Enigste ware fynproewers waardeer die potte in die oond

Die kombuis is modern huisvrou lyk soos 'n goed georganiseerde sentrum vir voedselproduksie waarin die belangrikste rol gespeel deur 'n hoë-tegnologie met die outomatisering van prosesse. Die oorvloed van alle soorte houers en gereedskap kon tref die onervare in die kombuis besigheid persoon. En skielik, onder die prag van metaal en plastiek oë gevang posudinki plain klei - potte, wat eens die grootste eksekuteurs van die simfonieë van smaak was.

Vandag kleipotte kyk byna argaïese en reëls vir die gebruik van hulle byna onbekende geskud spoed huisvroue lewe. Min wat die potte in die oond kan sien, wat nog te sê om iets uit hulle te probeer - dubbeld skaars. Lucky blyk dit dat besoek classy restaurant. Maar nie so lank gelede, Russiese kombuis is amper klaar in die pot.

Voorbereiding geregte in die oond op 'n unieke tegnologie genoem verlange. Natuurlike hitte kapasiteit van klei in kombinasie met 'n dikwandige pot, geplaas in 'n uniform Russiese hitte die oond, laat dit baie versigtig, net liggies kook kos sonder die vernietiging van vitamiene en verryk die gereg 'n spesifieke geur en smaak.

In 'n voedsel-sektor is twee tipes potte - binne en onbedek glaserig. Die eerste potte is betrokke by die gaarmaakproses passief, soos 'n gewone kombuisgereedskap. Die tweede tipe is om die dreigende voedsel spesifieke smaak wat aktief betrokke is in die kombuis sake aangeheg. Hierdie twee punte moet in ag geneem word by die keuse van self hierdie nuttige gereedskap. Hoe meer dat die potte in die oond te werk met min of geen deelname aan die kok!

En nie alleen dit verlei in hierdie onopvallende meesters van kookkuns. Aangesien elke pot is 'n klein kombuis, kan die rys in die oond te draai, as 't ware in die orde - in elke pot wat jy kan 'n individu stel speserye sit, sout na elke smaak, en in die algemeen, om te probeer om die onversoenbare versoen. Maar hoeveel praat nie oor halva, besigheid tyd!

Gaan uit tot eer van die geval, stel ons voor om te kyk hoe die potte kyk in die oond, waarin die hoender gaar is. Met gekies hoendervleis gesny (gourmet kan bors beperk), wat in blokkies van medium-grootte gesny en in 'n diep pot gelê, en, soos gewoonlik, is gesoute. Bygevoeg 'n kop geskil en knoffel, 'n teelepel kerrie mengsel en (hoeveel nie omgee) net-gemaalde swartpeper. Nou, is die hele massa gemeng en gepekelde sowat 'n halfuur.

Gedurende hierdie tyd, is dit nodig om tyd om skoon te maak en in klein blokkies gesny drie of vier bolle, wat in 'n verhitte pan geplaas met botter het. Gebraaide uie, soos gewoonlik, 'n goue kleur. Volgende, oor 'n kilogram van aartappels skoongemaak, in medium-grootte blokkies gesny. Alle voorbereiding afgehandel is.

Om potte in die oond blyk unieke, versprei lae geoes produkte. Die eerste laag is gebraaide uie, ens - gemarineerde vleis, dit uitgelê die hele aartappels, maar sodat die linkerkant om oor twee sentimeter! Op die top van al hierdie skoonheid is gevul met gerasperde kaas - 'n eetlepel per porsie. Die proses van giet die vul verpak massa sous (kan natuurlik sout water).

Potte, bedek met 'n spesiale dek, maar eerder spesiaal voorbereide deeg op 'n bakplaat geplaas en laat in die oond. Oond op hierdie punt moet opgewarm word om tweehonderd grade. Geduld, en 'n uur later verwyder 'n verrassing vir gourmets!

Bemeester het hierdie tegnologie, kan jy veilig kook potte in die mikrogolf. Gebrek aan vaardighede, eksperimenteer met die kooktyd en oond kapasiteit. Met geduld en die begeerte gevolg is gewaarborg. Bon Appetit!