Duitse wors: beste resepte, veral om te kook en resensies

Duitsland is nie verniet bekend as die land wors. Daar produseer meer as 'n duisend vorme van soortgelyke produkte. Veral gewild onder die plaaslike bevolking geniet Thüringer, Frankfurt en Nuremberg wors. Duitse wors, naam en smaak van wat ver buite die grense van Duitsland bekend is, kan nie net gekoop in die winkel, maar ook om te maak by die huis.

kook Kenmerke

Die basis vir die produksie van snacks is vleis. Verder, in die meeste gevalle, vir sodanige doeleindes 'n mengsel van bees-en varkvleis. Soms voeg ek 'n bietjie gemaalde varkvet, maak Duitse wors meer vetterige.

Nog 'n integrale deel van die geregte is speserye. In Duitsland, soos tapas, so die vulsel voeg 'n baie speserye. Om die vleis sagter te maak, bo hom melk of room.

As die dop oor die algemeen gebruik word gesuiwer bees of vark ingewande. Hulle is gestop met maalvleis en styf geknoop drade. Duitse wors braai (rooster mag net nie die regte tyd wees), kan jy 'n gereelde oond voorverhit tot tweehonderd grade, of tolstodonnuyu gietyster-pan gebruik.

Die klassieke weergawe

Volgens die hieronder beskryf tegnologie kan relatief vinnig om southappies voor te berei nie. Dit is ewe goed pas en 'n bier, en groente slaaie. Daarom is dit neem dikwels 'n piekniek. Om jou gesin waardeer u hartlik en smaakvol Duitse wors, die resep van wat behels die gebruik van 'n spesifieke stel van bestanddele wat jy nodig het om te gaan na die winkel in advance gemaak. Om hierdie gereg wat jy sal nodig hê voor te berei:

• een en 'n half kilogram kalf vlees;
• groot ui gloeilamp;
• 'n pond van varkvleis varkvet.

As spesery, in hierdie geval die sout wat toegepas moet word, vars kruie, neutmuskaat en swartpeper. Daarbenewens verseker dat op die regte oomblik wat jy het op die hand was vark ingewande.

Beskrywing van die proses

Goed gewas, en bevry van obsushennoe geleef vleis in klein stukkies gesny. Dan is dit twee keer deur 'n vleismeul boek saam met varkvleis varkvet en pre gesmeer uie. As gevolg van hierdie beesvleis, waaruit later sal Duitse wors voor te berei, sal meer delikate en nie draderig wees.

In die gevolglike massa voeg die gekapte kruie, sout en speserye. Alle goeie roer tot glad. Om die mondstuk grinder heg vir die vervaardiging van worsies, met 'n draad aangeheg daartoe tridtsatisantimetrovy stuk gesmeer vark ingewande, is dit gevul met maalvleis en vasmaak die tweede einde.

Voordat dit bedien word, die verkry preform is hitte behandel. Op versoek, is dit gekook, gestoofde, geroosterde of gebakte in 'n pan of op 'n rooster. Dien gereed worsies met kool in Duits of enige ander bykos.

Opsie met room

Wors gemaak volgens die resep sal 'n perfekte aanvulling tot die familie middagete of aandete wees. Hulle gaan perfek saam met byna enige bykosse en souse. Voordat jy begin om te werk met die produkte, maak seker dat jy op jou vingers alles wat jy daar nodig het. In hierdie geval, sal jy nodig het:

• kilogram varkvleis pulp;
• groot ui gloeilamp;
• Twee honderd en vyftig gram van beesvleis ossenhaas;
• Tagtig milliliter van room.

Plus, moet jy om voorraad in advance vark ingewande, sout, pietersielie, swart en wit peper. Al hierdie speserye sal die finale gereg 'n unieke smaak en aroma gee.

volgorde van aksies

Onmiddellik gewaarsku dat hierdie resep elimineer die gebruik van 'n vleismeul. Daarom berei vooraf voldoende skerp mes. Pre nie vleissnit gewas in baie klein stukkies en gekombineer met gekapte ui. Die gevolglike pasta sout, speserye en pietersielie by. Dit alles is bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas.

'N Paar uur in 'n bak met vleis geroomde. Alle deeglik gemeng en terug in die yskas herwin. 'N Uur later het vleis gestop dunderm, moenie vergeet om elke vyftien sentimeter aantrek. Daarna het die toekoms Duitse wors 'n paar uur aangehou in 'n yskas en dan onderwerp aan hittebehandeling en dien.

Belichaming hitte behandeling

Baie dikwels, hierdie wors gaar op die rooster. Doen dit teen 'n lae temperatuur pre wag vir volledige vurige kole. Rooster, wat gestapel semi-finale produkte, pre-gesmeerde met vet. Anders kan dit natuurlike darmen hou. Voordat jy die wors op die rooster dit vir 'n paar sekondes, gedompel in kookwater.

Nie minder gewilde metode van kook hierdie geregte braai in 'n pan. Om geregte beter om die regte temperatuur te hou, moet dit gietyster en het 'n dik bodem. Voordat die worsies in warm olie, waarin dit wenslik is om 'n paar pap maak deur konvensionele floss. Gebraaide semi-finale produkte op 'n matige hitte, hulle soms draai. Gaarmaaktyd hang af van die grootte van produkte.

Ook wors kan word in die oond gebak, vooraf verhit tot tweehonderd grade. Semi-finale produkte geplaas word op 'n bakplaat, geoliede sonneblomolie, of toegedraai in foelie. In die laasgenoemde geval, vir tien minute totdat hulle oop gaar en laat tyd tot tyd verhit met olie.

resensies huisvrouens

Baie vroue wat behandel is met ten minste een van sy geboorteland huis wors in Duits, beweer dat dit 'n baie bevredigende en smaakvol gereg, ideaal vir 'n familie ete, en om uit te gaan op 'n piekniek.

Feitlik elke vrou weet sommige geheim dat aansienlik die smaak van die finale produkte kan verbeter. Die meeste van hulle word aanbeveel om Duitse wors sit voor saam met 'n paar pittige kruie. Dit kan mosterd, tamatiesous of plain tkemali wees.

Volgens baie ervare kokke konvergeer op die feit dat vir die voorbereiding van sodanige snacks moet gebruik vetterige vleis. die reg stuk om dit as jy op hande was nie, kan jy 'n bietjie vet voeg. Verder is daar 'n caveat wat verband hou met die ingewande. Voordat jy die vleis te vul, moet hulle deeglik skoongemaak word. Andersins, sal die finale gereg 'n slegte smaak in.