Druiwe wyn - tuisgemaakte resep

Selfs die mees die-hard teenstanders van alkohol kan nie anders as om te erken dat klein hoeveelhede rooi droë wyn is baie nuttig vir die organisme. Dit verhoog immuunstelsel 'n persoon se, dra by tot die normalisering van hemoglobien, stimuleer vertering en hartspier. Dit is egter baie belangrik om dit nie te oordoen, want na alles druiwe wyn resep is dit om te kook by die huis jy net lees, dit is alkohol. En ons moet nie betrokke raak by dit kry. Maar hier is die "slaan" 'n glas van die feestelike ete - is nie net lekker nie, aangename, maar ook nuttig.

Ongelukkig het die meeste van die alkoholiese drank wat ons kan koop in die winkel, in die struktuur het feitlik geen voedingstowwe. Dit geld ook vir wyn. Regtig 'n goeie gehalte drank is die moeite werd om die geld, en dit is nie altyd 'n waarborg dat die op die etiket aangedui inligting ooreen met die werklikheid. Nog 'n ding - die druiwe wyn, die resep waarvan in die familie gehou vir dekades. Behandel hulle ons liewe gaste, drink dit op openbare vakansiedae en 'n drankie in die bui, geniet die wonderlike smaak en ryk boeket. Jou eie resep huis wyn kan hê en jy (as hulle nie bestaan nie), neem as 'n basis vir die volgende.

Ervare wynmakers beweer dat die drink net nodig het om die sogenaamde wyn- gebruik druifvariëteite. In ons streek is baie gewild in die vervaardiging van tuisgemaakte bessie drank gebruik "Isabella Blou". Hierdie druiwe is baie beskeie. Dit voel goed wanneer ons nie 'n baie hoë lug temperature, ryp in die vroeë tot middel Oktober, sodat elke keer na die Nuwe Jaar vakansie na 'n drankie geniet volgende oes.

So, druiwe wyn, die resep van wat gebaseer is op die bessies van hierdie verskeidenheid, gemaak van die vrugte, wat pre-geskei van die takkies en blare. Die proses is deurdagte, maar nodig as jy wil om skoon, eenvoudige smaak met 'n drankie te kry. Die bessies is in 'n groot houer geplaas en druk die sap van hulle. Sommige doen dit voet lank gestempel op druiwe. Jy kan dit te bewerkstellig en met die hulp van die gewone geliefdes, wat in elke huis en word gebruik vir die voorbereiding van kapokaartappels.

Toe die druiwesap is geskei van die doppe, druk deur kaasdoek of 'n vergiettes met klein gaatjies. Verder is hierdie kosbare vloeistof geplaas in 'n groot bottel, vul net twee derdes kapasiteit. Dan versigtig verseël geregte (totdat volledige seël) met 'n buis prop, wat is aan die buitekant sodat die koolstofdioksied as gevolg van fermentasie van 'n drank. Pre-blowing buis, is dit gedoop in 'n bak met water.

Druiwe wyn, die resep van wat beskou word as 'n klassieke, moet "speel" by 'n temperatuur van 5 grade Celsius vir 2-3 maande. Dreineer die dit na hierdie tyd, kan jy reeds geniet 'n ware gehalte drankies. Dit is 'n droë wyn, 'n vesting van ongeveer vyf grade. Al die voedingstowwe van druiwe in so 'n drankie so veel as moontlik bewaar.

En hoe om druiwe wyn meer robuuste in die huis te maak? Net so, net langer. In 'n gereed gemaak droë huis wyn is wat nodig is om suiker by te voeg (50 tot 200 gram per liter vloeistof). Wat dit meer - die sterker en soeter drink. Giet die vloeistof in dieselfde, pre-gewas, houer, maak die buis met 'n prop, en laat die "play" vir 'n maand. Dan gooi die huis wyn (13-15 grade) vir die bottels, stoor dit in die yskas of kelder en geniet die wonderlike smaak van bedwelmende drank.