Domlyama in Oesbekies: resep

Domlyama in Oesbekies - 'n sappige en smaaklike groente gereg van lam of beesvleis. Berei dit eenvoudig en relatief vinnig. Veral goed domlyama op die brandstapel. As skielik jy het 'n geleentheid is, is seker om die gereg te kook op hierdie lewendige vuur.

resep vir

Vleis, groente en kruie - 'n tradisionele kombinasie, wat veral bekend is Oesbekies kombuis. Domlyama geen uitsondering nie. Vir sy voorbereiding sal jy die volgende produkte moet:

• vleis (lam, bees) - sowat 1 kg;
• ongeveer 1 kg (gemiddelde grootte 7-8 knolle) aartappel;
• 'n paar (3-4 st.) hoofde van uie;
• medium-grootte proppe kool (700-800 gram);
• 'n paar (2-3 st.) soetrissies;
• 5-6 medium-grootte ryp tamatie vrugte;
• hoof van knoffel;
• die balk koljander, pietersielie, basiliekruid,
• sout, peper, water.

Bestanddele wat nie nodig is om te gebruik:

• blomkool (of broccoli) - ongeveer 300 gram;
• eiervrug en zucchini - een middel groente;
• groenbone (kan gevries word) - 300 gram.

Hoe om domlyama berei in Oesbekies? 'N klassieke resep behels kook lam uitsluitlik. Daar is ook 'n oomblik soos wat die vleis en die uie word vooraf gebraai. Volgens hulle eie smaak voorkeure, die beskikbaarheid van sekere produkte wat beskikbaar is, kan jy jou eie manier van kook domlyamy skep. Verpligte bestanddele van die gereg moet al die in die eerste deel van die voorskrif formulering gelys komponente wees. Vir die seisoen in die gereg ertjies kan word, sampioene, tamaties vervang tamatiepasta. So kom ons begin kook.

1 stap

Sny die vleis in klein blokkies, oor 3x3 cm. In Kazan Haskalah olie en braai die lam in dit (verkieslik jy moet kurdjuchnyj skaapvet het) tot goudbruin in kleur. Die vuur moet so sterk wees.

2 stap

Grof kap die ui. Voeg by die vleis. Kook tot sag en goudbruin. Gooi sous glas of plain water. Nou die vleis met uie moet bredie vir 20 minute.

3 stap

Terwyl gestoofde vleis en berei die groente. Was, skil. Sny in groot stukke van dieselfde. Byvoorbeeld, die gemiddelde grootte van die aartappels - 2-4 dele, wortels - op ringe, tamaties - op bekers, kool - in groot dele, ens Gekap moet net kruie en knoffel. Hulle moet in 'n aparte bak tot gemeng.

stap 4

Vleis geblus nou begin om lae van geregte genoem versprei "domlyama in Oesbekies." Vuur sal 'n minimum van Kazan bloot te stel aan die onderste deel is nie verbrand. Gelei word deur die beginsel dat hoe langer gekookte groente, hoe nader dit moet wees om die vleis. aartappels, wortels, kool, zucchini (eiervrug), bone, soetrissies: Jy kan hierdie volgorde van lae gebruik. "Toring" Kort tamaties. Hulle is in elk geval nie kan langs die aartappels word, anders sal dit nie gekook word. Elkeen van die lae moet sout, peper byvoeg en sprinkel mildelik met 'n mengsel van knoffel en kruie.

stap 5

Maak die ketel se deksel. Voeg 'n bietjie vuur. Wag totdat die gereg begin kook. Dit sal jou vertel 'n kabbel klank. Sodra dit verskyn aftrek verwarming te ondergemiddelde en laat prut vir 30 minute, sonder die opening van die dekking.

stap 6

Sodra die bepaalde tyd verloop het, kan die pot afgeskakel word. Ideaal domlyama in Oesbekies bedien op 'n groot skottel. Om dit te doen, liggies draai die hele pot. Maar jy kan net versprei op plate domlyamu, vang al die lae. Kruie, knoffel en groente te voorsien nie net heerlike sop gereg nie, maar ook sy spesiale aroma versadig. Moet dus nie oorlaai domlyamu speserye. Dit is genoeg om 'n rooi of swart peper sit.