Dieet vir pankreas siektes

Die pankreas - 'n klier orrel geleë in die maag en speel 'n belangrike rol in die verteringsproses. Hierdie klier is verantwoordelik vir die toekenning van sap bevat ensieme wat nodig is vir 'n behoorlike vertering, in die besonder vir lipolise en regulering van suiker metabolisme in die liggaam. Wanneer afskeiding van verskeie siektes van die pankreas (sy inflammasie - akute of chroniese pankreatitis) verswak vertering, sowel as cleavage van suiker, wat ernstige siekte kan veroorsaak - diabetes.

Dieet in siektes van die pankreas - een van die belangrikste aktiwiteite wat bydra tot suksesvolle behandeling en voorkoming van siektes van die maag traktaatjie. Verskillende tydperke siektes (pankreatitis) het 'n spesiale vereistes vir voeding van absolute mislukking van mondelinge kos en water (in die akute fase van terugval) dieet om die bestemming wat ooreenstem met die funksionele toestand van die pankreas (tydens herstel).

As 'n reël, in chroniese pankreatitis pasiënte met verlies van eetlus, en soms selfs 'n afkeer van kos, veral vet. Hierdie siekte word gekenmerk deur sooibrand, blaas, winde opbreek, haakplekke, drop in die liggaam gewig en algemene swakheid. Chroniese pankreatitis van tyd tot tyd eskaleer, die meeste voorkom as gevolg van alkoholmisbruik, nadat vas, maar ook as gevolg van die oorgeplaas neuropsigiatriese beserings en infeksies (soos griep, seer keel, ens). Dieet vir pankreas in chroniese pankreatitis is nie net behandeling, maar ook noodsaaklik vir die voorkoming van exacerbaties, en dus verdere ontwikkeling en siekte.

Die spyskaart pankreas siektes is gebaseer op die fisiologiese (en soms verhoogde) die koers van proteïeninhoud in die ernstige beperking van vette en voedsel ryk aan die stimulering van die afskeiding van die spysverteringstelsel sap stowwe. Dieet in siektes van die pankreas stel voor die beperking van die verbruik van koolhidrate en selfs hul volledige uitskakeling in die geval van diabetes.

Tydens akute pankreatitis of verergering van chroniese in die eerste 2-3 dae van vas aangestel. In hierdie dae is dit toegelaat om natuurlike minerale gebruik 1-1,5 liter water by kamertemperatuur (4-5 keer met 200 ml), en die heupe sous (1,5-2 koppie).

Dan, op dag 2-3 van die siekte, moet toegeskryf word 'n 5-7-dag dieet met pankreas siektes № 5n. Dieet № 5n chemies en meganies sagte. Dit is nodig om produkte wat bydra tot bevat extractives en ruvoer winderigheid uitsluit. A verkies kos, gestoom of gekook, half harde of vloeistof konsekwentheid. Aanbeveel 5-7 maaltye per dag.

Dieet vir pankreas siektes № 5n (wanneer akute pankreatitis) vereis om die volgende spesialiteite en produkte gebruik:

- Sop slym graan - semolina, haver, rys losweg op groente sous of water;

- vis en 'n lae-vet variëteite van vleis (vis - kabeljou, baars, snoek, vleis - hoender, haas, bees);

- suiwel geregte - vars kaas vleespastei konsekwentheid;

- groentegeregte - wortels, aartappels, blomkool, zucchini in die vorm van stoom poedings en kapokaartappels;

- groente - gebakte appels;

- soet geregte - jellie, mousse en jellie op sorbitol en xylitol, fyn gemaak vrugte compotes;

- drankies - sous heupe, minerale water, flou tee.

Dit verbied die gebruik van vis, vleis, sampioene sop, olierige vis, pluimvee en vleis, gebraaide kosse, rou vrugte en groente, radyse, kool, uie, radyse, spinasie en rape, bewaar, wors, gerookte vleis, gebak, speserye en alkoholiese drank.

Dieet chroniese pankreatitis is byna dieselfde as dié in akute, dit beperk ook die gebruik van koolhidrate en vette, maar bevat 'n verhoogde bedrag van proteïen. Daar moet onthou word dat die kos aanvaarbaar temperatuur nie baie warm, nie te koud moet wees. Hierdie dieet gevolg moet word vir 'n lang tyd en gereeld.