Die gewig van 'n eier sonder die dop. Die gemiddelde gewig van hoender eiers

Deur die aankoop van eiers in kruidenierswinkels, mense selde is op soek na hul verskyning. Tipies, is hierdie produk gekies deur die grootte. En as iemand gedink, wat gewig van hoender eiers en hoe dit die res van die aanwysers van hierdie produk?

reëls etikettering

Eier, gekoop in die winkel, as 'n reël, het 'n spesiale stempel, wat volledige inligting oor die produk aangekoop bevat. Dit is net nodig om te weet hoe om dit te lees. Merk word gewoonlik gedoen in twee maniere:

1) stempel is afsonderlik van toepassing op die dop van elke eier.

2) As die produk verkoop word in 'n spesiale verseëlde houer, die inligting wat op die verpakking. Gewoonlik is dit 'n etiket wat is aangeheg sodat dit moes seker wees om te breek op die opening van die boks. Dit verseker dat die verpakking nie hergebruik.

Dikwels is pluimvee plase probeer om al hul produkte te etiketteer, sonder inagneming van die tipe daaropvolgende verpakking. So, is die maatskappy probeer om moontlike misverstande en namaaksels te vermy. Begrip van die betekenis van elke simbool toegepas merk, kan enige koper nie net 'n algemene beskrywing van die produk, maar ook om die gewig van hoender eiers staan op die toonbank te bepaal.

Inligting vir kopers

Die maklikste merk stempel bevat twee karakters. Die eerste - is die soort van eiers, en hy is deur die brief van die Russiese alfabet, en die tweede aangewys - dit is sy grootte, en hy het aangedui konvensioneel in syfers of letters. Nou moet ons verstaan hoe om die gewig van al hierdie simboliek bepaal. Hoender eiers is baie, en hulle is almal verskillend. Wat jy nodig het om te verstaan ten einde. Alfabetletter in die sterf dui die tipe produk. Dit is nie net 'n kode naam. In ooreenstemming met gevestigde behoud tydperk en die omvang van die pluimvee plase produkte. Daarom is eiers verdeel in die volgende tipes:

1. Dieet ( "D"). Hulle word gewoonlik nie langer gestoor as 7 dae. En die aftelling is nie vanaf die datum van vervaardiging en die datum van die soort. Dit moet beslis oorweeg wanneer die koop van 'n winkel.
2. Eetgerei ( "C"). Hul raklewe is 25 dae.

Dit kan afgelei word dat 'n dieet eier verskil van die tafel is nie 'n paar spesiale eienskappe. Net 'n goeie kans dat dit meer onlangse. Dit is 'n belangrike aanwyser. Hy was selfs belangriker as die gewig van hoender eiers of enige ander. Miskien is dit hoekom dieet eiers gebruik vir baba kos. Hulle kan veilig om te kook gekook of gebruik in die gebak bedryf, byvoorbeeld vir die voorbereiding van ys.

Gewig kategorie van eiers

In bykomend tot spesie, eiers en selfs verdeel in kategorieë. Daar is net vyf:

• Een (1);
• Twee (2);
• Derde (3);
• Keuse (O);
• hoër (B).

Hierdie syfer is 'n aanduiding van die hoeveelheid van die produk. Daarom, wetende dat dit moontlik is om ongeveer bepaal die gewig van 1 eier. Op die gemiddelde, dit is ongeveer 50 gram. Data, afhangende van die tipe, kategorie en gewig van die eiers kan opgesom word in die tabel.

Tafel volgens die gewig van hoender eiers op hul soort en kategorie

Diegene wat om te kook geniet, moet bewus wees dat wanneer die skryf van voorskrifte kenners gewoonlik voorwaardelike gebruik eiers van die derde kategorie met 'n geskatte gewig van 40 gram. Deur die maak van 'n aankoop by die winkel, kan jy die korrektheid van die merke met behulp van checkweigher kyk.

Komponente van eiers

Enige eier bestaan uit drie dele. Die aandeel van elke produk in 'n persentasie soos volg:

• proteïen - 58,5%;
• geel - 30%,;
• dop - 11,5%.

Hierdie getalle is min of meer dieselfde vir eiers van alle soorte en kategorieë. Op grond van die bogenoemde waardes, is dit moontlik om die gewig van 'n eier maklik bereken sonder die dop. Byvoorbeeld, indien die eier C1 weeg 60 gram, die dop dit, onderskeidelik - 7 gram eiergeel - 20 gram, en proteïen - 33 gram. Gewoonlik in so 'n aanwyser is nie nodig nie, maar soms is dit blyk in sommige tafels maatreëls. Daarbenewens, sommige gebak besighede gebruik om sy produkte mengeling produseer. Dit is 'n mengsel van eiergeel en eierdop sonder proteïene. In hierdie geval, wetende dat die spesifieke gewig van die lot van eiers kan jy bereken hoeveel mengeling van dit kan kry. Dit sal opgemerk word dat die gewig van die dop is nie afhanklik van sy kleur. Eiers kan wit, beige, bruin of selfs olyf wees. Deur hierdie kenmerk, eerder, jy kan ras hoender wat spesifiek gelê eier geneem identifiseer.

gekookte produk

Hoender eiers word algemeen gebruik in die kos rou, gekook en gebraai. Gekookte produkte vind dikwels die toepassing daarvan in die daaglikse dieet van 'n persoon. Gekookte eiers te eet of net gebruik om 'n verskeidenheid van geregte voor te berei: regte, slaaie, en selfs sop. Wanneer die formulering van kundiges oor die algemeen gebruik die aantal eiers in stukke, maar soms is dit nodig om 'n begrip van die verband tussen die komponente van 'n komplekse gereg is dit in gram het. Hier is daar 'n behoefte om die gewig van weet gekookte hoender eiers. In hierdie geval, moet jy dadelik verwys na die tabel hierbo. Jy hoef net die gewig van die proteïen en die geel bereken sonder die buitenste skil. Dit sal die onbekende faktor wees. Na afloop van die eiers in hul doppe gaar, in 'n beperkte ruimte, so enige wesenlike verliese in hierdie geval is feitlik uitgeskakel.

Die gemiddelde waarde

Twee verskillende eiers van dieselfde kategorie en tipe kan verskillende gewigte het. Dit word verskaf deur die huidige standaard. Maar wanneer dit kom by die groot groepe, die toleransies in gram nie in ag geneem word. Geen ag geneem word slegs sekondêre belang, dit wil sê die gemiddelde gewig van 'n eier. Byvoorbeeld, die eier dieet die tweede kategorie moet weeg tussen 45 en 55 gram. Gevolglik is die gemiddelde gewig van die eiers in die spel beskou gelyk aan 50 gram te wees. en so dit blyk in die praktyk. Oor die groter en kleiner eiers. As na te streef en weeg, byvoorbeeld, 'n honderd eiers van dieselfde etikette, en dan verdeel die gevolglike hoeveelheid deur die totale getal, die resultaat is 'n gewig van 1 eier gelyk goedgekeur GOST gemiddelde. Sommige vervaardigers om die omvang van die gewone eiers gee bykomende eienskappe uit te brei: verryk hul selenium of jodium, bereik helder kleure van die eiergeel. In elk geval, is die gemiddelde gewig bepaal op grond van die kategorie en die tipe van uitset.