Cranberry sous by die vleis. Spicing tweede geregte

Cranberry sous by die vleis ... Hierdie titel verhoog onmiddellik 'n vereniging met 'n heerlike effens suur sous geurig. Dit is goed in kombinasie met 'n sagte stuk kalfsvleis of varkvleis eet ons vandag. In antieke Rusland het 'n gunsteling bosbessies verskeidenheid van bessies en bak vol bosbessies is, staan sy op die tafel en in die huise van die rykes met geld, en in die huise van gewone mense. Baie van die geregte en selfs drank vir die feestelike tafel reggemaak met bosbessies.

Bessies bosbessies bevat 'n baie bensoësuur, dit is te danke aan sy lang raklewe. En tog - dit is 'n stoorkamer van minerale: kalium en mangaan, askorbiensuur en vitamien A. Die ou mense het geweet - bosbessies beste oplossing vir beriberi. Dit is hierdie bessies het swak en die siekes, met die hoop vir 'n vinnige herstel.

In die Sweedse kombuis het 'n bakkie is cranberry sous. Die resep is oral gebruik en is byna universele. Dit is hulle wat gevul in byna al die geregte, wat wissel van vleis en eindig gebak sout gebak. Hierdie unieke aanvulling wat beide die soet tafel versier, en is ideaal vir 'n verskeidenheid van vleis en vis geregte.

Cranberry sous - resep van 'n aangename toevoeging tot die kos is nie moeilik nie, al die bestanddele is bekend aan ons, en kook dit - 'n plesier.

Neem die gewas bessies en 'n blender omskep in sagte sous. Die samestelling van die resep "cranberry sous by die vleis" sluit stysel en heuning, asyn en sous, maar alles in orde. Die cranberry sous voeg natuurlike vloeibare heuning en appelasyn, hier is aangevul met sous en sit dit alles op 'n bord. 'N Klein gedeelte van die verkoelde sous stysel om hom te verlaat om bykomende taaiheid sous gee.

Wanneer ons cranberry puree baie warm sal word, by te voeg stysel, pre-opskudding met sous oorblyfsels. Roer massa as om stysel brou, bring die sous tot kookpunt en kook vir vyf minute. Sous sal die natuurlike geur van die vis te beklemtoon, maar dit is veral goed vir die hen en-vark gebaseer etes. Onthou, dit dien slegs om vorm ostuzhennoy. Nota aan diegene wat lief is soet: as in plaas van sous in fyngedruk voeg water, draai uit pragtige gebak sous.

Daar is nog 'n groot cranberry sous by die vleis, maar slegs met die toevoeging van tafelwyn. Ons het 'n pond van ontdooi of vars bosbessies, twee ure. Kaneel, Art. Lepel stysel 100 ml goeie tafelwyn op jou eie oordeel, 150 gram suiker en 200 ml water.

Die bosbessies voeg water en sit aan die brand gesteek. Wanneer die mengsel kook, stuur dit kaneel en suiker, kook 3 minute, verwyder van hitte. Nou, draai die blender. Hy sal die cranberry sous draai om die vleis in 'n lekker homogene massa, maar dit is nie al nie. Was dit die beurt van wyn, nou weer sit die gereg op 'n lae hitte vir 3 minute. Ons het 'n pre-voorbereide mengsel van stysel met koue water, sy deurlopende stroom giet in 'n goed-warm cranberry puree. Roer en wag vir 'n baie stysel verdik. Die sous het nie kook!

In elk geval so 'n lekker soos die mees gevorderde gourmet. Het jy al probeer om die kersie sous by die vleis? Indien nie, dan is vandag sal ons leer hoe om dit te kook. Ons sal 300 gram van kersies, een item nodig. lepel suiker, stysel en cognac, pietersielie, kan jy speserye na smaak by te voeg. Gewas (ontpit) stuur kersies in 'n kastrol en sit aan die brand gesteek. Na laat kersie sap, voeg suiker en warm, bring tot kookpunt, dan links nog 5 minute.

Ontbind stysel met water by kamertemperatuur tot homogene. Afgekoel kersies en pietersielie flard met 'n blender. Ons sit op die bord en voeg by die mengsel van stysel en brandewyn gee kook vir 1 minuut en weg van die vuur.

Kersie sous by die vleis oorspronklike smaak, eet dit met 'n lepel wat jy net wil, maar moenie vergeet om dit reeds te voed koue en in 'n pragtige sous boot!