Aspiek in 'n drukkoker: kook resep. Hoe om 'n jellie in 'n drukkoker kook?

Dit is lank reeds die vakansie tafel gewoonlik bedien jellie. Op sy kook tot 'n baie tyd te spandeer, en elke vrou het hul eie unieke resep. Vandag, danksy die vooruitgang in tegnologie, vir vroue is uitgevind verskeie assistente. Nou net en vinnig in 'n drukkoker om 'n jellie kook. Daar is baie verskillende weergawes, wat verskil in die gebruik bestanddele en die finale smaak.

Variant № 1

Stel van produkte vir hierdie gereg is byna identies aan die standaard. As gevolg hiervan, kry jy al die gunsteling en lekker jellie in 'n drukkoker. Om hierdie gereg voor te berei, neem die vark skenkel, voet, pond vleis vark of beesvleis, ui, wortel, soetrissie, 'n eetlepel van gelatien en 5 knoffelhuisies.

Hoe om 'n jellie kook in 'n drukkoker?

Wat jy nodig het om te begin met 'n skoon vel, wat is op die onderbeen en voet. sit dit dan in 'n drukkoker, voeg by die pulp en behandel word met koue water vul, die vlak is 2 cm bo die vleis. Die deksel toegemaak, bring tot kookpunt, en dan verwyder die gevolglike skuim. Wanneer jy dit doen, sit die vleis ui en wortel. geen behoefte om dit te sny, want na dit om te kook aspiek jy hulle eenvoudig verwyder. Behalwe groente moet nog sout, lourierblaar en 'n paar peperkorrels stukke voeg. sluit dan die deksel drukkokers. Wanneer jy die spot van die klep hoor, moet die vuur verminder word tot die minimum te beperk.

Aspiek kook in 'n drukkoker nie meer as 3 ure te neem. Wanneer die tyd draai af van die hitte en laat die stoom uit die klep. Dan kan jy die deksel van 'n drukkoker oop en laat die sous afkoel. Wanneer die slaag 'n bietjie van die tyd, verwyder die vleis en breek dit. Neem sudochki en bakke, waarin jy gaan die jellie gooi. Dit kan baie verskillende geregte, soos die gewone bakke, skottels of modieus silikoon vorm, sodat jy 'n mooi kontinentale jellie kry. Gekies houers moet half gevul met vleis.

As jy dink dat die sous het onsuiwer is, kan jy dit dreineer op enige wyse bekend aan jou. Na voeg die knoffel by verpletter deur 'n pers. Probeer die sop. Dit is belangrik dat hy effens brak was. Indien nie, re-sout. Voeg dan die gelatien en gesit en die sous op die vuur, so hy vinnig gesmelt vir hierdie hom ooit pla. Voordat jy dit gooi, kan jy onthou dit dreineer. As jy klaar is, plaas die gereg in 'n koel plek.

'N Paar wenke

1. As jy wil maak jou finale kleur aspiek in 'n drukkoker was goue, dan uie, wat jy gebruik om dit te kook, is dit nodig om net die boonste laag van die doppe verwyder, en laat die res.
2. In die voorbereiding van 'n gereg kan nie gebruik gelatien as jellie nog vries. Dit word gebruik in die resep om dan op geplaas word tydens die ete tafel is nie gedryf.
3. A drukkoker is nuttig in die sin dat die gaarmaaktyd is verminder met ongeveer 'n faktor van 2.
4. Heerlike jellie net slaag as ons die twee soorte vleis, naamlik bees-en varkvleis te kombineer.

Variant № 2

Dit jellie in 'n drukkoker is ontwerp vir diegene wat nie daarvan hou om te gebruik in hierdie gereg van varkvleis. Hierdie resep is ontwerp vir 8 porsies. Vir hierdie verpersoonliking, neem die skag 1,3 kg en ongeveer 1 kg pulp beesvleis. Om die sous draai geurige en lekker, moet jy ui, wortel, pietersielie, 'n bietjie seldery wortel en 'n paar knoffelhuisies. Met betrekking tot geurmiddels, dan vir 'n goeie aspiek te neem 'n paar lourierblare, 12 ertjies wonderpeper en 3 uur. Sout. As jy wil om te eindig met 'n ligte sous, vir hierdie, gebruik een eier en 'n eetlepel van 'n 9% asyn. As die versierings te neem 'n paar knoffelhuisies, suurlemoen-vloer, wat gesny moet word polukruzhochkami, 'n paar eiers en setperke.

Hoe om 'n jellie in 'n drukkoker kook?

Om te begin is om te doen die skoonmaak van die skag, en dan sit dit in koue water geweek vir 12 uur. Gedurende hierdie tydperk, moet jy die water 'n paar keer verander. Kook die eiers en sny in die hand van hul ringe. Nou is dit tyd om te begin voorberei aspiek:

1. Die bak oond sit steel en pulp, giet 1.5 liter koue water, voeg groente en speserye. Die klep moet geslote wees en draai op "Jelly" modus. Baie mense wonder hoe om 'n jellie kook in 'n drukkoker. In hierdie geval, sal die gaarmaakproses nie meer as 'n uur neem. Hierdie keer is heeltemal genoeg om die vleis goed geskei van die been, en die sous blyk ideaal vir hierdie gereg.
2. Van sous jy wil hê dat die vleis te verwyder en druk dit dan. Om dit ligter te maak, moet jy onmiddellik gooi oor 'n koppie van die vloeistof en laat dit afkoel. Na voeg die geklitste eierwit en asyn. Res sous bring tot kookpunt en dan gooi dit in 'n koppie ostuzhennoy sous. 'N Paar minute later filtreer dit deur 4 lae kaasdoek.
3. Die afgekoel vleis behoefte om te ontleed van die bene en sny in klein stukkies. Nou is dit tyd om uit te lê in jellie vorm. Eerste kom die vleis, dan wortels, wat in sterre gesny kan word, en suurlemoen. Volgende laag - eiers, gekap knoffel en kruie.
4. Ons beveel aan dat jy gooi die sop is net die helfte en gee dit 'n bietjie gryp, en net dan gooi die res. In die yskas duld nie die vorm wat jy nodig het, wanneer jellie begin stol.

As die kook sous, is jy nie die gebruik van die bene, dan na Jelly bevrore, voeg gelatien.

Variant № 3

Aspiek in 'n drukkoker, die resep waarvan ons nou oorweeg, 'n baie lekker en geurig. Vir hierdie gereg, neem been 'n vark se tong, beesvleis been, hoendervlerkies en die agterkant, die nek van die kalkoen, ui half, wortels, seldery, 3 peperkorrels, naeltjies, 3 knoffelhuisies, lourierblaar, gekookte eier, gepekelde komkommer en 3 eetlepels. lepels van groen ertjies.

proses van voorbereiding

In 'n bak sit die oond al die vleis, uie reg in die doppe, speserye, seldery en wortels. Daarbenewens, die toevoeging van sout. Sluiting deksel, en wag vir die klep spot, verminder die hitte en kook vir 3 uur. As jy is verward, dat jellie in 'n drukkoker blyk nogal vet, kan jy opgehoopte vet te verwyder. Die vleis moet geskei word van die bene, kap fyn, voeg sout, peper, kruie en gekapte knoffel by en meng deeglik.

Aan die onderkant van die bak Plaas die ertjies en komkommer met eier, wat nodig in ringe gesny. Die volgende laag - vleis, en dan gespanne sous. Pragtig Om 'n bakkie met aspiek dip bak in warm water voor te lê en draai dit onderstebo op 'n bord.