Waar ek vandaan kom «Castaneae folium», eetbare kastanjes en hul eienskappe

kastanje edele Dit behoort tot die familie "beuk", en 'n hoogte van dertig meter bereik. Dit word beskou as die geboorteplek van die Middellandse See en die Balkan-skiereiland. Hierdie bome kan gevind word in verskillende dele van die wêreld. In China, Japan en die Midde-Ooste, was hulle duisende jare gelede. In Europa, die kastanje groei in die park Duitsland. In ander gebiede, gevind in eikehout woude as 'n ontvlugting. Blom Mei-Junie. Sy blink bruin vrugte ingesluit in 'n bruin skil met spykers. Van hulle voor te berei heerlike maaltye. Hulle behoort aan die spesie kostyankovyh neute. Hierdie bome groei stadig, die eerste vrugte verskyn vyftien jaar later. Gourmets sê dat die werklik lekker, hulle is net ná 'n halfeeu.

Sweet soos 'n geslypte, vrugte kastanje edele geëet sedert antieke tye. Hulle kan gebraai, gekook, en selfs rou geëet word. Hulle is hoog in kalorieë, maar vetinhoud, opbrengs van okkerneute, amandels en haselneute. Eetbare kastanjes het baie nuttig vir die menslike liggaam minerale. Hulle bevat vesel en 'n stel van vitamiene A, B en C.

Daar word geglo dat die eerste eetbare kastanjes verskyn in resepte en Lombardy in die noorde van Italië, dan in Frankryk. In die herfs was hulle die stapelvoedsel van die Europese boere. Gedroogde vrugte is tot meel gemaal, uit haar gebakte brood en koek. In die sestiende eeu in die bergagtige dorpe van Toskaanse inwoners die meeste van die jaar gevoer kastanjes en geëet tot twee kilogram neute per dag.

Eetbare kastanjes is in Amerika bekend. Die inheemse mense van die vasteland bygevoeg dat hulle gebraai, bak een brood, en gebraaide groente gebrou warm drankie wat lyk soos koffie. In Japan, het hulle 'n integrale deel van die spyskaart die tradisionele Nuwe Jaar se het. Corsica na die troue tafel tot dusver 22 geregte bedien. Italiaanse gunsteling nagereg - hawermeel met kastanjes, rosyne, anys saad en dennepitte, gebak en gegeur met botter.

Voordat jy die neute te kook, moet hulle skoongemaak word van die dop. Die eerste ding wat skil dwars snit, dan   eetbare kastanjes gekook vir 5-7 minute met die toevoeging van groente-olie. Daarna vel maklik verwyder kan word. Geskil vrugte gaar in 'n sterk sous, totdat hulle sag is. Gestampte in 'n puree en voeg die eiers. Van hierdie mengsel voorberei 'n omelet. Snoepie dit kan rooi sous wees. Vir hierdie gereg wat jy sal drie eiers, honderd gram kastanjes, drie eetlepels melk en twee eetlepels van kruie nodig.

Kastanjes met appels en uie kan as 'n garnering vir gebakte of geroosterde eend gaar. Vir hierdie gereg wat jy sal 250 gram uie, twee appels, 40 gram van botter, 'n paar eetlepels wit wyn, en honderd milliliter van hoender sop nodig. Sout, peper en origanum na smaak, plus 'n halwe kilogram vrugte. In die eerste plek moet jy uie braai in botter, voeg die kastanjes, roer en sit uit hierdie mengsel vir tien minute. Dan na die wyn, sous gooi en sprinkel met droë origanum. Laat dit alles bly te wees vuur 20 minute op. Na hierdie tyd, ons sit dit in die bykos gesnyde appels vir nog vyf minute. Aan die einde van die maaltyd paprika en sout. Lekker, gesonde kalorie garnering en gereed vir gebruik.

Nie net die vrugte van hierdie bekende en gewilde plante hul weg gevind. Blare van die plataanhout word gebruik vir medisinale doeleindes. Dit bevat bestanddele wat 'n nuwe lewe effek te produseer. Dit sluit in tanniene, flavonoïede en terpene-drie. Tradisionele medisyne gebruik baie jare die nuttige eienskappe van kastaiingbruin «Castaneae folium». Verkryging van grondstowwe wat in die vroeë herfs. Gedroogde blare gebrou en gebruik in die vorm van warm infusies, wat beskou word as 'n goeie middel teen kinkhoes, asma, brongitis en ander asemhalingsiektes.