Waar baie proteïene aangetref? Produkte met 'n hoë inhoud proteïen

Proteïene, saam met vette en koolhidrate, is die basis van menslike voeding. Al die organiese stowwe wat kom in die vorm van kos in die liggaam, dra 'n spesifieke funksie. Voedselprodukte met 'n baie proteïen, baie belangrik om die groei en versterking, want dit is die boustene van weefsel en selle. Hoe om jou dieet te bou sodat die liggaam nie voel dat hulle 'n gebrek? Wat kosse is ryk in proteïen? Oorweeg hierdie artikel.

belangrikheid

die woord "proteïen" in die Griekse taal klink soos "proteïen." As ons kyk na die letterlike vertaling, dit blyk dat die woord beteken "die een wat eerste kom." Ten minste op die basis van hierdie ons gevolgtrekkings kan maak.

Groot behoefte van die menslike liggaam in kos, waar 'n baie proteïen. Die produkte van hierdie soort nodig nie minder nie as in die lug, en dit is geen oordrywing.

So, die belangrikste funksie van proteïene in die menslike liggaam:

• Aktiewe deelname aan die prosesse van wedergeboorte. Proteïen verskaf die grondslag vir 'n normale seldeling.
• Aktiewe deelname in metabolisme. As gevolg hiervan, dit het 'n enorme impak op die senuweestelsel.

Die gevolge van 'n gebrek aan proteïen

As 'n kind en jongman op 'n permanente basis is nie om jou vereiste minimum proteïen, dit lei tot onomkeerbare gevolge, insluitend:

• stadige groei, in uiterste gevalle, dit kan 'n stilstand wees;
• hormonale wanbalans;
• distrofie;
• Lae vlakke van immuniteit;
• probleme met die geheue, die vermoë om die inligting te ontvang;
• lae vlak van doeltreffendheid.

Volgens hierdie inligting, 'n persoon wat die produkte waar 'n baie proteïen, risiko's met verloop van tyd tot 'n "groente" geword het, ontneem hulself van die geleentheid gebruik om 'n vol lewe geniet ignoreer.

Die samestelling van proteïene

Hierdie organiese stowwe wat bestaan uit aminosure, wat is verdeel in twee kategorieë:

• Verwissel. Hulle is aansienlik meer - 80% van die totaal. Hierdie tipe van aminosure die liggaam gesonde persoon ontwikkel hul eie, sonder die betrokkenheid van "eksterne" bronne.
• Noodsaaklik. Meer karige prestasie - 20%. Hier is die liggaam magteloos - dié aminosure dit kan net van voedsel, waar 'n baie proteïen (sien tabel hieronder) verkry word.

kos

Die belangrikste in die vorming van 'n volwaardige menslike dieet is proteïene wat van dierlike oorsprong. Hulle bevat groot hoeveelhede van aminosure wat nie vervang kan word nie. hulle ook die meeste ten volle geabsorbeer word deur die liggaam.

Daarbenewens, kan jy produkte van plantaardige oorsprong, waar 'n baie proteïen vind.

Meer besonderhede in die onderstaande tabelle.

Kos ryk aan proteïene van dierlike oorsprong:

Kos ryk aan proteïene van plantaardige oorsprong:

Dus, het ons aangedui die gewildste voedselsoorte met 'n baie proteïen. Tafel van groente-proteïen, soos jy kan sien, selfs beter as "dier", maar hulle is opgeneem met minder sukses.

die liggaam se behoeftes

Elke voedselproduk sluit proteïene wat uniek is ingestel van aminosure. Dit is belangrik om op te maak jou spyskaart sodat al die nodige ontvang in oorvloed. Jy moet ook verstaan dat die kos op jou tafel moet sluit produkte van dierlike oorsprong, waar meer proteïen (beesvleis, eiers, vis, en so aan). "Vleis" in totale proteïen verhouding moet nie minder as 'n derde in vergelyking met 'n "groente" wees.

Die vereistes van die aldus individueel bereken op grond van parameters soos organisme:

• groei;
• gewig;
• ouderdom;
• fisiese aktiwiteit;
• geestelike aktiwiteit.

In die netwerk is daar baie slozhnosochinennogo formules waarvolgens mens die presiese behoefte aan proteïen kan bereken. Maar as ons in die algemeen, die volgende verhouding is geskik, op grond waarvan jy sal die keuse van voedsel wat meer proteïen bevat, op grond van jou behoeftes:

• baba tot 1 jaar - 25 gram;
• vanaf 1 jaar tot 1,5 jaar - 47,8 gram;
• 1,5-3 jaar - 53,1 gram;
• 3 tot 4 jaar - 62,9 gram;
• 5 tot 6 jaar oud - 72,1 gram;
• 7-10 jaar - 79,8 gram;
• 11-13 jaar - 95,8 gram;
• tiener 14-17 jaar - 98 gram;
• vroue tydens swangerskap - 110 gram;
• vroue tydens laktasie - 125 gram;
• volwasse vroue - 97 gram;
• seksueel volwasse mans - 120 gram;
• volwasse vroue in diens geneem in swaar fisiese arbeid - 135 gram;
• volwasse mans in diens in swaar fisiese arbeid - 160 gram;
• Mans tot 70 jaar - 82 gram;
• vroue tot 70 jaar - 69 gram;
• man na 70 jaar - 76 gram;
• vroue na 70 jaar - 66 gram.

Proteïen terwyl die vermindering van gewig

Dit is moeilik om die rol oorskat met 'n dieet, want:

• Produkte, wat meer proteïen bevat nie 'n hoë kalorie-inhoud het.
• Die vermoë om vinnig en permanent versadig. Proteïen maaltyd sal jy voldoen aan 04:00, terwyl koolhidrate 'n maksimum van 1,5-2 trek.
• Stimuleer metabolisme, so lank as wat dit verteer, waartydens die liggaam spandeer energie. Verder is dit voorsien die spiere wat op sy beurt, aktief brand kalorieë.
• Dit help om die gehalte van die vel te verbeter, verbeter en die elastisiteit behoorlik in stand te hou.
• Dit bied weerstand teen veroudering, voeding van die selle en gee 'n boumateriaal.

Terselfdertyd, maak die daaglikse spyskaart, benader moet word met 'n gedagte tot die produkte wat ryk in proteïen is. Byvoorbeeld, dieselfde eier. Waar in die eier meer proteïen? Die antwoord is voor die hand liggend. So eiergeel bevat ongeveer 6 gram vet. Daarom, selfs kook omelet met groente vir ontbyt, "sny" dit na 1 eiergeel en al hierdie wat jy maak 'n skottel dietichnee.

Ligte etes ryk in proteïen

Natuurlik, gebaseer op die tafels bo is maklik om te verstaan watter kosse ryk in proteïen is. Maar hoe om dit te kombineer sodat dit nie net lekker nie, maar ook nuttig? Kom ons gee 'n paar resepte.

Pittige roereiers met kaas in die oond:

• hoender eier - 1 st;
• eierwitte - 2 eenhede;
• lae-vet maaskaas plak - 100 gram;
• sout, peper, pittige setperke - na smaak.

Voorverhit die oond tot 180 ^° C

Klits die eierwitte, speserye, kruie en maaskaas tot glad. Op die eerste, sal die kaas geknip - voortgaan om in te meng. Gooi massa in kleefvrye vorm en bak vir 20 minute of vir so lank as wat die middel omelet tot stilstand kom skud.

So jy het 'n bakkie met 'n baie proteïen - sowat 30 gram per porsie van die hele, en dus 'n maksimum van 170 kalorieë.

Kaaskoek Coconut:

• lae-vet maaskaas vleespastei - 200 gram;
• hoender eier - 1 st;
• rys meel - 30 gram;
• klapper - 12 gram;
• versoeter smaak (beskikbaar Stevia);
• bakpoeier - 'n knippie.

Voorverhit die oond tot 180 ^° C

Meng tot glad helfte klapper met ander produkte (waar 'n baie proteïen, soos jy kan sien). Sit die massa in die vorm van plat balle op die bak, die gelê papier bak, sprinkel oorblywende skyfies en bak tot gaar (ongeveer 'n derde van 'n uur). Bedien kan word.

oortollige skade

Ten spyte van die feit dat die proteïene - 'n onontbeerlike element van menslike voeding, wat hulle oorvloed kan aansienlik benadeel. Dit manifesteer oral, onder die invloed van so gewild vandag proteïen dieet, wat die grootste hoeveelheid vette en koolhidrate in die voedsel wat geëet word gesny. Natuurlik, soos kragstelsels, 'n baie voordele in die oë van volgelinge - kan eet, nie die tel van kalorieë om altyd gevoer word en dus gewig te verloor. Maar al hierdie genot daar is 'n nadeel, die naam waarvan - ketose. Met ander woorde, nadelig oormatige ywer in winkelrakke in die keuse van voedsel, waar baie proteïene. Die produkte van hierdie soort gebrek aan preserveermiddels en bymiddels wat die gewenste smaak te voorsien terwyl die vermindering van die inname van koolhidrate na vette. As dit mag 'n lewenswyse sal word, die konstante afbreek van vette lei tot die skeiding van asetoon, wat die hele liggaam sal vergiftig. In ernstige gevalle, selfs die dood is moontlik.

Om hulself te beskerm teen sulke baie eenvoudig - net vashou aan die basiese beginsels van gesonde voeding en balans.