Vir die "Dummies": hoe om sampioen sop kook

Sampioen sop resepte daar is so baie, en elke vrou weet ten minste 'n dosyn. Maar kom ons sê jy is - moenie kook, en niks anders as eiers en tee, nie gekook in sy lewe. As jou vrou links, of jy - die gevorderde kind wat wil haar ma maak op 8 Maart aangename verrassing, en of daar 'n soort van situasie, wanneer jy net nodig het om te voorskoot omgord en staan by die stoof - met wat jy begin? As 'n reël, van die baie maklik en bekostigbaar. bos geskenke - of dit nou in die vorm van vars, gedroog of in blikkies - is teenwoordig in elke huis. Maar hoe om te kook sampioen sop, en waar om te begin?

Dit hang af van wat u byderhand het die hoofbestanddele. Vars nodig om skoon te maak, was, sny in groot monsters. Sout week in water vir 'n paar uur, en die water gedreineer elke uur. Gedroogde geweek vir 'n langer tydperk (verkieslik oornag). Bevrore Forest geskenke ontdooi. So, voordat jy sampioen sop kook, maak seker daar is nog eetbare kos uit die huis. Dit sal goed wees om drie of vier aartappels, 2 uie, wortels het vir sop (wortel, pietersielie, seldery), ten minste 'n huisie knoffel. Wel, sout, peper, lourierblaar bestaan in elke sektor.

Gaan nou voort ons om die kombuis. Hoe om sampioene te kook sop? Neem 3-4 kwart pot, vul dit met water deur driekwart, en aan die brand gesteek. Wanneer kook, gooi ons "leshe vleis", sout, peper en kook vir 15 minute, gepekelde en gesoute rasse, 20 - gedroogde, 'n halfuur - vars. Terwyl hy in 'n kastrol pobulkivaet, fyn gesny pietersielie en seldery en wortels drie op 'n rasper. Passeruem in 'n pan (wat beteken - ons bring in die olie tot goudbruin) uie, voeg die wortels. Skil die aartappels en sny dit in blokkies. Sit dit in die sous na 7-10 minute van nader aan die bruin groente. Sout, speserye gooi. Bereidwilligheid is bekend vir aartappels, as dit is sag, is dit moontlik om ons pot te neem van die stoof.

As jy die basiese resep oor hoe om sampioen sop kook bemeester het, kan jy dit waag en variasies. Jy het nie gevind aartappels by die huis? Dan kan ons dit vervang met korrels (soos bokwiet) of pasta. As jou kulinêre talente tot die self-deeg, probeer om 'n plaasvervanger vir aartappels in die vorm van vind tuisgemaakte noedels of kluitjies: Gooi op 'n bord koppie meel, halwe teelepel sout, geleidelik voeg 'n kwart koppie water en twee eetlepels sonneblomolie lepels. 'n dun vorm met 'n vinger dikte van die deeg "wors", wat is glad en sny stukke. Laat hulle vir 'n halfuur om droog. voor die verwydering van die hitte 7 minute - in die sous om hul behoefte het, wanneer dit amper klaar.

As jy wil, kan jy dit maak meer voedsame opsie - sampioen sop met vleis. Dan sal jy beide die eerste en tweede kursusse het. Kook afsonderlik sampioene en vleis (met die tweede pan skiet skuim: as links, sal bewolkte sous draai). Gereed om uit die vloeistof bestanddele te neem en word gebruik vir die "tweede". En op die "eerste" saam gemeng en sampioen sous, geklee met hul wortels, aartappels en kook 'n bietjie langer.

Klein sampioene skoongemaak baie moeilik, maar die smaak is sodanig dat dit nodig is om te geknoei met hulle. Sampioen sop met sampioene lyk goed met meel dressing: dit nodig is net dat die braai in 'n droë braaipan meel tot effens geel, verdun met water (vereis koue) en voeg by ons brou. Dien hierdie gereg met suurroom nodig, pritrusiv vars gekapte kruie.