Versoeter Erythritol: Harm en voordele

Oor die gevare van suiker Ek het nog nie gehoor, waarskynlik, net lui. Hierdie verfynde koolhidrate, wat dreig om metaboliese versteurings, endokriene siektes en vetsug. Natuurlik, slegs indien die oormatige verbruik van voedsel. Vandag, mense het 'n keuse, sit in tee of plaasvervangers bygevoegde suiker. En die meerderheid besluit dat die tweede opsie meer gesonde sou wees. Trouens, 'n Baie hang af van watter soort versoeter wat jy gebruik. Vandag, ons is geïnteresseerd in 'n versoeter Erythritol. Benadeel en voordele van hierdie aanvulling en sal in die raamwerk van se ons vandag artikel bespreek word. Dit sal opgemerk word dat hy per toeval is gekies, maar die redes hiervoor sal duidelik in die proses van bekendmaking onderwerpe word.

Natuurlike of kunsmatige

Natuurlik, as jy 'n baie bruikbare produk wil, is dit nodig om 'n vrug of heuning kies. Dit is egter fruktose vervat in hulle is 'n hoë-kalorie kosse. Dit is waarom die dames wat wil gewig te verloor, verwerp dit. In plaas daarvan, het hulle probeer om 'n analoog, wat die gewenste soet sal produseer en sal veilig is vir die figuur te vind. Dit is die baie kunsmatige versoeters, maar hulle is nie heeltemal veilig vir ons gesondheid. As gevolg van die vraag op die mark, wetenskaplikes ook nie laat die search versoeters wat lus vir die gewone smaak sou wees, en was opreg en nie-verslawend. Dit is dus nou beskou as 'n natuurlike Erythritol, skade en voordeel van wat ons sal evalueer.

Wat is dié

Daar word geglo dat natuurlike versoeters is nuttig, en kunsmatige wenslik om te beperk of uitsluit uit jou dieet. Maar hierdie opsie is nie voldoende om die impak op die liggaam ten volle te evalueer. Natuurlike versoeters is geïsoleer van plante. Dit sluit in: xylitol, fruktose, Stevioside en Erythritol, die skade en voordeel van wat ons vandag nodig het om te evalueer. Hulle is anders as kunsmatige versoeters kalorie en goeie verteerbaarheid. Terselfdertyd hulle geroep suiker plaasvervangers.

Ons is nie verniet een van die verskeidenheid gekies Erythritol. Skade en voordele van hierdie stof, het wetenskaplikes bestudeer vir 'n lang tyd en het gekom om die ondubbelsinnige gevolgtrekking gekom dat enigiemand dit kan gebruik in kos sonder enige vrees.

produksie van Erythritol

Dit in sy natuurlike vorm bevat baie groente en vrugte. Nie vir niks is soms genoem "melon versoeter." Hy is 'n lid van polihidriese alkohole suiker, maar nie etanol bevat. Vandag, is dit afkomstig van die mees bekostigbare produkte, koring en tapioca. Hy is nie so soet soos suiker, maar hierdie tekortkoming is maklik vergoed eienskappe. Erythritol het 'n skoon smaak, wat ook 'n bykomende voordeel. Onder ons die parameters waarvolgens dit is kwalitatief anders as al die ander bekende versoeters beskryf. Tot nou toe het die wêreld nie toegeken aan 'n ander natuurlike versoeter, wat soortgelyke eienskappe sou hê.

Die belangrikste verskille

Wat uitstaan in vergelyking met ander versoeter Erythritol? Voordele en Harms geëvalueer in terme van effekte op die liggaam. Die hele reeks van suiker alkohole (ksilitor, sorbitol, Erythritol) is baie gewild. Maar in vergelyking met ander Erythritol dit het 'n aantal voordele:

• Die eerste ding wat belanghebbende persoon wat besluit het om 'n analoog van suiker te vind - is kalorie plaasvervanger. Xylitol en sorbitol bevat 2.8 kcal / g, en Erythritol - 0 kcal. Dit is wat bied die gewilde versoeter in die mark. Ten spyte van die feit dat sy soet is laag en dit is wat nodig is om groot hoeveelhede gebruik, sal hierdie feit geen invloed op die figuur. In werklikheid, as Erythritol molekule split, sal ons sien dat hulle het 'n paar kalorieë. Maar die geheim is dat die molekules is baie klein, en hulle het nie die cleavage proses te slaag. Gevolglik is die uitset is byna onveranderd.
• Die glukemiese indeks - 'n belangrike aanwyser vir mense wat kyk hul gewig. In hierdie verband is dit belangrik om te verstaan wat Erythritol. Skade en voordele van hierdie produk is direk afhanklik van die chemiese en fisiese eienskappe. Soos ons gesê het, is klein molekules geabsorbeer in die dunderm en die chemiese reaksies van ontbinding, het nie tyd om plaas te vind nie. Daarom, glukose vlak bly onveranderd, wat beteken dat die glukemiese indeks is nul.

insulien indeks

Dit is nog 'n belangrike en voordelig verskil, wat alleen versoeter Erythritol onderskei. Voordele en Harms duidelik gesien as ons dit vergelyk die insulien-indeks. Vir suiker, die syfer is 43, in sorbitol - 11, en vir Erythritol - net 2. Dus, kan ons nog 'n belangrike verklaring af te lê. Alle versoeters, behalwe wat ons vandag, deur afhanklikheid van lekkers. Die meganisme is baie eenvoudig. Soet smaak in die mond van die liggaam pas by die feit dat dit nou gaan glukose, dws vitale energie. Dit kom die vrystelling van insulien, wat het om te gaan met dit. En sodra die glukose nie ontvang het, die suiker vlak daal skerp. Daar kom 'n honger en 'n drang na koeke en lekkers dramaties toeneem. Dus, mense met diabetes word nie aanbeveel om saam te eet met die suiker en produkte wat plaasvervangers. Maar op Erythritol, het hierdie reël nie van toepassing.

Die interaksie met die intestinale mikroflora

Die meeste mense wat eksperimenteer met verskillende soet agente, is deeglik bewus dat hulle geen invloed op die spysverteringskanaal aktiwiteit. Diarree, opgeblasenheid en winderigheid - al hierdie dinge is 'n soort van betaling vir die gebruik van "vals". Die meeste suiker alkohole reageer swak met intestinale mikroflora, wat die risiko van die ontwikkeling dysbiosis verhoog. Doen vertering Erythritol? Beskrywing van die skade en die voordeel sou onvolledig wees indien dit nie gedoen het weereens beklemtoon dat dit 'n grootmaat versoeter, wat gebruik moet word in groot hoeveelhede. Daar is egter slegs 10% bereik die dikderm, waar woon voordelige bakterieë. Al die res geabsorbeer selfs in 'n dun, so enige probleme met die vertering uitgesluit.

Die impak op die tande

Dit is geen geheim dat al die lekkers by te dra tot die vernietiging van tandemalje. Doen die aantal risiko Erythritol produk? Resensies van die gevare en die gebruik van hierdie versoeter, wat gebaseer is op lang termyn studies, het beklemtoon dat sy biochemiese weerstand teen swamme en skadelike mikro-organismes is baie hoog. Na die gebruik van produkte wat Erythritol bevat, beteken PH vlak in die bloed nie verander gedurende lang ure. Dit is die voorkoming van en beskerming teen tandbederf.

toekoms verkeerd

Studeer Erythritol nuttige eienskappe, is dit duidelik dat die spektrum van die gebruik daarvan in die alledaagse lewe grootliks. Hy het al die nodige eksamens, wat volledige veiligheid het vir die menslike liggaam. Die resultate het nie enige skadelike eienskappe en die negatiewe gevolge van die gebruik daarvan te openbaar. Erythritol toksisiteit gevind. Op grond hiervan, is hy erken as 'n veilige voedsel toevoeging en die aangewese kode E968.

Maar al is goed in matigheid. Nuttige eienskappe van versoeter voor die hand liggend. Dit nul-kalorie, lae glukemiese en insulien indeks van cariës beskerming. Die enigste ding om te vrees nie - dit is 'n lakseermiddel effek. Hy word getoon op dieselfde tyd neem van 'n hoë dosis, dit is, meer as 30 Soms mense is baie tevrede 'n geleentheid om lekkers eet sonder skade aan die liggaam en verloor alle sin van die verhouding te gevind het. In werklikheid, is meer as 5 teelepels nie aanbeveel om gebruik te word op 'n tyd.

breedtegraad aansoeke

Dit volg logies uit die inligting oor die gevare en voordele van Erythritol. Foto's van hierdie materiaal dui aan dat dit is baie soortgelyk aan 'n gereelde kristal suiker. Dit kan suksesvol gebruik word in die produksie van voedsel te kalorieë te verminder. Dus, kan die konvensionele sjokolade gemaak word 35% "beter." Enige gebak verminder hul kalorie met 40%, en lekkergoed - met 70%. Dit is 'n ware rewolusie. Bonus kan die eiendom van die verhoging van die raklewe van produkte wees. Dit word wyd en effektief gebruik in die vervaardiging van kou kerse en caramels.