Eiers Voedingswaarde: die meeste verteerbaar produk

wat beteken dat proteïene

enige lewende organisme metabolisme sou onmoontlik sonder deurlopende aanvulling van substrate wat gevorm word deur klowing van die stowwe wat nodig is vir die bou van sy eie selle en energie winning wees. Die belangrikste organiese verbindings vir die menslike proteïene is, omdat hulle in die liggaam van die belangrikste funksies uit te voer is die vervoerbande van ander molekules en ione, hormone en ensieme. Maar, as die meeste van die aminosure, waarvan, in werklikheid, gebou proteïene kan gesintetiseer word in ons liggaam, die tien ander - noodsaaklik - 'n mens kan net kos ontvang. Daarom is dit is 'n hoë voedingswaarde van eiers: dit bevat die helfte van die essensiële aminosure - leusien en isoleusien, threonine, metionien en fenielalanien. Daarbenewens het hierdie verrassende produk is kalsium, yster, mangaan en sink, vitamiene A, E en groep B, en dvuhzheltkovye nog verder verryk met jodium en selenium.

inhoud eiers

Voedingswaarde van eierproteïen is juis bepaal deur aminosure in die samestelling daarvan, sowel as die hoë graad van assimilasie in die menslike ingewande. Dit is een van die min bronne van afval-vrye suiwer proteïen, vleis proteïenvesels selfs in staat om geabsorbeer word deur nie meer as 80%, terwyl eier - 95, en selfs 100%. Verder is dit bevat foliensuur, riboflavien, en 12 noodsaaklike vitamiene: A, D, E, K, B2, B6 en B12. Maar ook die voedingswaarde van eiers is vervat in die eiergeel, sowat 'n derde van die totale gewig van die produk, naamlik dit bevat vetsure, yster, vitamien D, so nodig in die kinderjare, wanneer die kind se bene nog nie ryp, en nie gevul met kalsium en fosfor. Daarom, gekookte hardgekookte eiers is nie oorbodig te wees, nie minder as 6 maande in die kind se dieet, en die beloning moet geleidelik begin, met 'n minimale dosisse van 'n hoë-kalorie kosse. Ook, kan die eiergeel by die mash of pap gevoeg word. Sommige voorkeur is kwartel eiers, voedingswaarde wat is 'n bietjie hoër vir 'n kind, in vergelyking met gewone hoender, naamlik, hulle het meer proteïene en vitamiene A en B1, B2 en B12. Ook, hulle is laer in kalorieë, wat dit moontlik maak om dit te gebruik in 'n paar meer.

dop

Maar die voedingswaarde van eiers is te danke aan meer en skulpe, want dit het 'n hele reeks van belangrike spoorelemente: fluoor, koper, mangaan, fosfor, silikon, swael, en mn.dr dat daar nog baie meer nuttig is as enige medikasie multivitamiene, is sintetiese produkte. Om die dop te gebruik, moet jy eers deeglik dit in warm water, dan kook vir 5 minute in kookwater, kan dit gevryf in 'n poeier en het op hierdie manier, maar die bedrag moet streng gedoseer. So, die voedingswaarde van eiers maak hierdie produk is amper onontbeerlik vir die menslike liggaam, veral in kinders. Dit is 'n ryk bron van proteïen, vitamiene en minerale, egter, en cholesterol. Dus, mense met kardiovaskulêre siekte ontvang eiers en mayonnaise, voorbereiding op hul basis, word in beperkte hoeveelhede.