"Vasileostrovskaya" - bier, 'n donker, kers, huis, in kanne: resensies

"Vasileostrovskaya brouery" word beskou as pioniers in die mark vir die produksie van 'n eksklusiewe variëteite van bier. In 2002, toe spesialiste die maatskappy se die eerste brousel uitgevoer het, was dit moeilik om te dink dat 'n Kraft produk op 'n manier kan meeding met die industrie reuse. Vandag "Vasileostrovskaya" bier kan amper enige bar probeer om nie net in St Petersburg, maar die hele Rusland. Vandag, die plant produseer 3 standaardgraad lyn stouts en ales, sowel as eksklusiewe eksperimentele produk.

Van massa om gehalte

Aan die begin van die "zero" biermark is heeltemal beheer word deur groot maatskappye. Maatskappye soos "Baltika" en "Heineken", die vervaardiging van miljoene liter produksie jaarliks. Massa bier produksie impliseer 'n gebruik van konsentrate en sodoende die finale koste vermindering en versnel rypwording. Ware fynproewers van bier het om in die buiteland te kyk vir goedere. In Europa en Amerika sedert die 1930's, wydverspreide sogenaamde kraft (handwerk) brouerye. Dit behels die produksie van klein hoeveelhede van drank met behulp van slegs natuurlike hoep en mout. Gewapen met Wes-ervaring, die St Petersburg brouers begin om te werk.

eerste resultate

In 2002 het die eerste graad - ". Vasileostrovskoe huis" Dit ongefiltreerde lager het een van die eerste produkte op die mark van vars bier op tap in Rusland. Produsente moes 'n aantal kwessies op te los: massaproduksie vereis 'n groot kapasiteit, hoe meer so skerp was die vraag van die verkoop van goedere. Op die eerste, is die verkoop in-huis gedra. Aanvanklik, "Vasileostrovskaya" bier in kanne is net in een bar van die Noordelike hoofstad gelewer. implementering probleem is opgelos wanneer die kenners was in staat om verkope te ontwikkel deur middel van 'n netwerk van verspreiders. Daarbenewens is dit moontlik om die finansiële koste van die personeel van verteenwoordigers verminder.

Vir 'n rukkie verskil die plantprodukte sy onstabiliteit. Lae produksie kapasiteit het gelei tot die feit dat verskillende partye van mekaar verskil in kleur, en smaak parameters. Bevoegde bemarking beleid toegelaat om dit te omskep in 'n plus. PR-bestuurders van die maatskappy begin om die produk te posisioneer as bederfbare. So dit beklemtoon die natuurlikheid van die bestanddele wat "Vasileostrovskaya" eksklusiewe, hoë-kwaliteit van die produk in die gees van die koper gemaak.

ontwikkeling van die produksie

Die eerste jaar van die brouery gewerk teen 'n verlies. Kenners kon nie verkoop surplus produksie, ten spyte van die klein skaal van die produksie. In 2004, is daar besluit om te kook 'n fundamenteel nuwe vir die binnelandse bier bars. "Vasileostrovskoe donker" is waargeneem deur die koper met 'n knal. In dieselfde jaar het die maatskappy vir die eerste keer in sy geskiedenis, het daarin geslaag om die parameters waarvoor die vraag begin om aanbod te oorskry betree. Daar is besluit om te skuif na die nuwe toerusting, sodat groot groepe van produkte te kook.

Vir 3 jaar het die maatskappy daarin geslaag om verkoopsvolumes te verhoog. "Vasileostrovskaya" bier verskyn in die bars van Weliki Nowgorod, Moskou, Pskov en Petrozavodsk. Sukses toegelaat word om eksperimente te sit vir die produksie van nuwe variëteite. Brouers begin kook tradisionele lig lager, en in 2009 in 'n live produksie lyn is rooi ale bygevoeg. Dit is hierdie biere , en vandag deel uitmaak van die klassieke besetting van konsep "Vasileostrovskaya".

Vir bier Gourmands

Aan die einde van 2009, was die maatskappy se bestuur begin om produkte wat selfs die mees veeleisende bier liefhebbers kan verras produseer. Daar is besluit om die produksie van die sogenaamde seisoenale rasse begin - klein partye van 'n eksklusiewe produkte. Die eerste sluk was die "Vasileostrovskoe Maksimum" - 'n donker Bock in die beste Duitse tradisie. Die volgende jaar het die maatskappy begin met 'n nuwe handelsmerk bevordering Weizenfield. As deel van hierdie projek in die Noord-hoofstad van bars verskyn "Vasileostrovskaya" kersie bier, koring ale en klassieke bitter pils.

In 2011 het die maatskappy aangebied onafhanklike brouers vir 'n sekere koste om hul toerusting te gebruik. In die wêreld van hierdie praktyk is wanneer om te begin die towenaar nie genoeg van hul vermoëns te hê, en hulle draai na die relatief groot maatskappye, staan bekend as kontrak brou. Miskien is dit geleentheid om die vektor van ontwikkeling van die plant vir die volgende jaar te bepaal. Beïnvloed deur knutselen meesters brouers maatskappye die skep van nuwe rasse - Eerste IPA, «Koffie Stout», «Red Ale», «Bloubaard" en "Chekhov". Hierdie reël het nie presies tradisionele. Die voorkoms van hierdie rasse het die merk verander "Vasileostrovskoe bier." Resensies Kenners beklemtoon dat op hierdie punt die plant steeds die lokomotief van die ontwikkeling van onafhanklike nasionale brou. Daarbenewens het bottelering van stapel gestuur 'n nuwe produk in die bottel, wat toegelaat word om die maatskappy verder te gaan as die bars, nou drink hulle het moontlik geword om uit te vind op winkelrakke.

Kom ons gee 'n kort beskrywing van 'n paar soorte.

Funksies. Vasileostrovskoe "Home"

Oorspronklike swaartekrag is 12% op 'n inhoudsvlak van alkohol
4.5%. Beer is vervaardig deur onderkant fermentasie standaarde. Volgens die smaak eienskappe opmerklik skakerings van gegiste geur en gebalanseerde afwerking. Verskeidenheid het 'n onduidelike kleur, met maklik om te drink. Vasileostrovskoe "Home" - 'n bier wat 'n maatstaf in sy segment geword. Graad gebottel uitsluitlik in kanne.

Funksies. Vasileostrovskoe "Bright"

Dit verteenwoordig klassieke lager. By basislyn eienskappe "Bright" wesenlik identiese "huis", maar in die vervaardigingsproses verby die filter proses en addisionele verduideliking. Die resultaat is 'n baie standaard bier is goue kleur. Geskik vir klassieke liefhebbers. Die verskeidenheid is baie reseptering.

Funksies. Vasileostrovskoe "Donker"

Hierdie verskeidenheid het gefiltreer uittreksel inhoud (16%) verbeter en bevat 5.2% alkohol. Beer verskil ongewone kombinasie van kleure en karamel smaak met kakao zurig geur. Dit is opmerklik dat hierdie spesifieke Vasileostrovskoe bier rasse is dikwels onbekwame by gubitsya vul. Oormatige gas druk in kanne kan lei tot versuring van die produk. Pozitsiniruetsya uitsluitlik as bier Vasileostrovskoe.

Funksies. Vasileostrovskoe "Red."

In die vervaardiging van bier gebruik mout uit Duitsland en Engeland wat dit moontlik maak vir 'n unieke kleur van robyne. In geur dit is die moeite werd om te let op die teenwoordigheid van 'n uitgespreek karamel met 'n effense nasmaak gorechnym. Algehele, 'n baie stil soort wat die smaak van aanhangers gefiltreer ales. Uitgestort in kanne.

Funksies. Weizenfield Krishbier

Voor die koms van hierdie graad skuim drank met bygevoeg vrugte kan net in die buiteland gevind word. Miskien is dit waarom dit is kersie bier kry sy naam is uitgeroep. Beer is baie maklik, bevat slegs 3.2% van alkohol op 'n 12.5% wort uittreksel inhoud. Na die mening van die proeërs, hierdie soort van 'n wyfie, baie soet. In hierdie geval, is die kersie geur volledig geopenbaar, dit wil sê, in beginsel, dit stem ooreen met die Europese standaarde produkte. Beer is slegs beskikbaar in konsepvorm.

Funksies. Skrywer el "Chekhov"

Nog 'n kersie verskeidenheid. Dit reeds kan nie vroulike genoem word. "Chekhov" het 'n hoër digtheid en 'n 6,3% aanwyser vesting. Sulke eienskappe is inherent kraft grade, Kojima is die Exclusive al. Vir al sy krag drink is baie sag en gebalanseerde. Cherry trek 'n hoë digtheid, wat 'n unieke smaak van skep "Chekhov." Gebottel net in bottels van 0,75 liter.

Funksies. Eerste Ierse Pale Ale

Dit gerook ale - trots "Vasileostrovskaya brouery." Verskeidenheid aangebied in 2012 by die Britse konsulaat, die meeste beklemtoon riglyne wat inherent in hierdie variasie IPA moet wees. El is die uittreksel met 15% alkohol inhoud van nie minder nie as 5,8%. In smaak uitgespreek blomgeure met 'n sterk anker nasmaak. Algehele graad is perfek gaar gerookte binnelandse ales, onderskeidelik, wat geskik is vir liefhebbers van sulke produkte. Net verkoop in bottels van 0,5 liter.

Funksies. Triple koring ale

Vasileostrovskoe die sterkste koring bier, wat vandag kan gevind word in bars. Dit het 'n digtheid van 17,5% met alkohol inhoud van nie minder nie as 7,5%. In smaak uitgespreek aromas van oranje, piesang en koring. Uitstekende kleur - goue amber kleur aan die standaarde van sulke rasse, gegee tradisies Belgiese brou. Te koop voorkom in gebrandmerk bottels van 0,75 liter.