Varkvleis met pynappel. beste resepte

Daar is geregte wat nie geskik is vir daaglikse maaltye, gekenmerk deur elegansie en lus. Een van hierdie geregte is varkvleis met pynappel. Dit is moontlik om aansoek te doen vir 'n feestelike tafel. Glo my, sal die gaste en die mense naby aan jou wees om te verras! Ten spyte van die eenvoudige naam, vark pynappels voorbereiding baie hard.

Begin om te kook hierdie gereg, moet jy die vleis voor te berei. 'N Stuk van varkvleis, verkieslik die nek, is dit nodig om marineer. Marineer die koers van 1 kg vleis is dieselfde asof jy varkvleis op barbecue het gemarineer. Wat jy nodig het: 1 koppie asyn, dieselfde hoeveelheid water, 3-4 uie, sout, peper, suiker en lourierblaar. Die vleis moet in porsies gesny. Uie sny in die helfte ringe en meng met die vleis. Verdere, almal vervul met die marinade en plaas in 'n yskas vir ten minste 6 ure. Varkvleis met pynappel voorberei in die toekoms sonder 'n boog, sodat dit nie mooi kan sny as op die tafel, maar net vir 'n voorsmakie.

Gewoonlik varkvleis met pynappel in die oond is meer algemeen as wat dit is, maar gaar op die stoof. Ons kyk na beide kook opsies.

Die eerste metode - vark in pynappel, gekook op die stoof. Dit sal 'n pan vereis, maar nie geëmaljeer. Aan die onderkant van die pot is uitgelê uie uit die marinade (dit dan nie toe te voeg tot die algehele gereg), dan gelê rou wortels, gerasper op 'n fyn rasper, dan sit die stukke van varkvleis. Dit alles natgemaak deur die marinade, maar nie almal nie, gebruik sowat ½ daarvan. Pan geplaas oor matige hitte en maak deksel toe. So het die vleis moet prut vir sowat 1 uur. Volgende moet jy die pynappel by te voeg. Dit word gedoen onder die skema - om varkvleis met pynappel was sappig en het al die sap geabsorbeer, hoef pynappel nie sit vleis bo-op en onder dit. Dit wil sê, jy haal elke stukkie vark en sit onder dit 'n sirkel van pynappel. In hierdie vorm van die deksel vark prut vir sowat 30 minute. Volgende, draai af van die vuur, en vleis moet brou vir sowat 20 minute. Alles is gereed vir die versorging van. Dien die gereg met die vleis wat jy kan jou smaak nie, maar dit is wat nodig is vir elke stuk vleis bo-op die sirkel sit pynappel waarop hy lê. Dit sal nie net gee 'n pragtige en interessante siening van die gereg, maar die pynappelsap sal steeds teenwoordig in die vleis wees.

Die tweede metode - varkvleis met pynappel in die oond. Hier is die proses van kook 'n bietjie makliker te maak, is daar geen konsekwentheid, alle gelê op dieselfde tyd. Dit strek oor 'n bak foelie. Op die foelie moet vleis sit as sodanig - 'n laag van uie, dan 'n laag van die wortel, pynappelskywe, die vleis bo-op. Volgende moet jy die vleis bo-op weer pynappels sit. Die foelie moet toegedraai, goed pleister rand. So, is die vark toegedraai pynappelsap en week dit goed. In hierdie vorm, moet die vleis bak vir 1 uur by 'n temperatuur van 180 grade. Daarna moet die foelie ontplooi word, skil die boonste laag van die pynappels, dat hulle nie verbrand en lewer vleis in die oond vir 'n verdere 10-15 minute. Dit is om te verseker dat die vleis van 'n smaaklike goudbruin geword. En as jy nie pynappels verwyder - het hulle net Undermountain en bederf nie net die voorkoms van die gereg, maar sy aroma. Sommige huisvrouens trek eenvoudig die vleis uit die foelie en sit dit afsonderlik in die oond vir 10 minute. Ons raai nie om te doen, want in 10 minute die vleis raak baie droër as wanneer links in die marinade en foelie, maar met 'n oop top.

Maak nie saak watter pad jy kies om so 'n pragtige geregte voor te berei soos varkvleis met pynappel. As alles gedoen volgens die resep, moet jy sagte vleis kry met 'n ligte geur en smaak van pynappel. Moenie vergeet nie, voed dit op die tafel, sit op die top van pynappel. En dit is belangrik om die regte stemming waarin jy kook begin. Goeie huisvrou humor - die sleutel tot 'n heerlike ete.