Truffels, lekkergoed resep

Een van die wêreld se duurste lekkernye - 'n truffel, 'n ondergrondse sampioen ongunstig voorkoms, maar die ongelooflike reuk en smaak. Gewaardeer hy letterlik goud. En uit hierdie swam vernoem na sy ooreenkoms bekend lekkergoed. Uiters gewilde, was hulle in die Sowjet-Unie, en ten tyde van die tekort, wanneer vind hierdie sjokolade was baie moeilik om die hand te kry om die gasvrou om truffels maak by die huis toestande. Resep voorbereiding kan melkpoeier of baba bevat formule. Laat ons, en nou probeer ons om onsself te maak beroemde Franse lekkerny, selfs 'n aantal maniere wat almal kan kies volgens smaak.

Eenvoudige truffels resep eerste

Ons moet: botter pak, 'n pakkie van "Baby" (babakos), 'n halwe koppie melk, 2 koppies suiker, kakao (250 gram in die resep en afsonderlik vir die besprenkeling).

In 'n kastrol sit die botter, suiker, melk, al te meng en bring 'n volle kookpunt en verwyder van die hitte. Meng die drie lepels "Baby" baba melk en kakao vir afstof toekoms truffel, die res saam met kakao gooi in 'n melkerige olie massa en knie tot homogene. Die finale lekkergoed massa te vorm in die vorm van balle, rol in 'n mengsel van kakao en "Baby" en stuur 'n paar uur in 'n yskas.

Sjokolade truffels, tweede resep

Vir hierdie resep wat jy nodig het: 300 gr. sjokolade polstakana 20 persentasie room, 100 gram suiker, 3 eiergele, 100 gram van botter, kakao sout vir afstof.

In 'n waterbad by die stukke in die sjokolade sit, wanneer dit begin smelt, voeg die room, botter en suiker, roer vinnig tot glad, dan verwyder van die hitte en roer die eiergele. Sit in die yskas vir 3 of 4 uur. Wanneer die deeg gereed is, om 'n klein balle en rol in die kakaomengsel vorm. stuur dan terug in die yskas vir 'n paar uur.

Almond truffels, derde resep

Sulke produkte is nodig: drie eetlepels botter, 90 gram amandel, 2 eetlepels suiker, 60 gram van krummel koekies, mandeliensuur aromatiese wese, sjokolade chips, rum of brandewyn.

Deeglik vryf die botter en suiker, voeg gebreekte amandels, kakao, wese en, opsioneel, aromatiese alkohol. Almal saam Roer goed tot glad, rol in 'n wors, in stukke gesny, vorm die lekkergoed, rol hulle in sjokolade chips en laat in die yskas vir 'n paar uur.

Hoe om truffels uit melkpoeier maak

Vereis die volgende bestanddele: 200 gram van melk poeier, 100 gram kakao, 250 gram suiker, 120 gram van water, 180 gram van botter.

Suiker, olie en water om die stroop vloeibare room konsekwentheid kook. In 'n aparte bak meng droë melk en kakao, in die mengsel geleidelik gooi die stroop, nog roer. Stuur 'n paar uur in die vrieskas, dan van die mengsel om bevrore korrels vorm en sprinkel hulle in kakao. Die dus voorberei truffels is die beste gehou in die vrieskas en om 'n uur te onttrek voordat voed.

En nog 'n paar wenke oor hoe om die truffels reg om te kook:

1. Ten einde 'n beter vorm die truffels, moet hande wees effens demp in koue water.

2. Die truffel smaak kan aan die rum, brandewyn, sjerrie of likeur na smaak bygevoeg word. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen!

3. Binne elke lekkergoed kan wegsteek amandels, haselneute of kasjoeneute, bessies, byvoorbeeld, 'n gedroogde kers, marmelade.

4. As afstof truffel goeie gebruik van kakaopoeier, sjokolade chips, koekiekrummels of wafels, gebreekte neute, of 'n kombinasie daarvan.

Die gebruik van verskillende kombinasies van die basis vir die voorbereiding van al jou gunsteling sjokolade - truffels, en voeg by verskillende toppings en afstof, kan jy 'n baie uiteenlopende soorte goodies te skep. Truffels is 'n uitstekende gereg vir eksperimenteer, bowenal moenie bang wees nie! Geniet jou ete!