Spaanse paella van hoender, garnale en bone

Hoender - 'n veelsydige produk. Die vleis van hierdie voël is ideaal vir sop, gebraai, stowe, braai. Van dit wat jy kan 'n baie geregte te kook. Veral gewild onder sjefs geniet hoender. Dit maak nie vel en bene bevat, so werk met dit maklik en gerieflik. Vleis kan braai of bak. Ten einde 'n lekker hoender kry, word dit aanbeveel om souse en marinades gebruik. Dit kan toegedraai in foelie en gaar in sy eie sap. Vandag sal ons fokus op die bakkie waarin een van die belangrikste komponente is 'n hoender. Berei paella.

Spaanse paella met garnale, hoender en bone

Vir hierdie gereg wat jy nodig het:

• tamaties (of tamatie in eie sap) - 1 bank;
• garnale - 'n paar stukkies van groot of 300 g van konvensionele;
• Hoender sop - 300 ml;
• olyfolie;
• bone en rissies;
• paprika en saffraan,
• knoffel en uie;
• bene en hoender;
• rys - 300-400, die

Aantal produkte bereken deur die aantal verbruikers. Uitgeskakel of bygevoeg bestanddele, kan jy volgens hul smaak.

Hoe om 'n paella kook

Cook paella maklik. Maar soms wil hê jy moet kom met iets spesiaals, dit is om skottelgoed onthou word vir 'n lang tyd te proe, en hy wou weer en weer geniet. Daarom, vandag is ons nie op soek na maklike maniere, en die voorbereiding van paella vir fynproewers en gourmets. Die eerste ding wat die moeite werd vermelding - is garnale. Vir 'n spesiale reuk gryp nie 'n gewone vis, garnale Carabinieri. Verwyder die skil en braai dit in olie. Hy sal die olie 'n rooierige skynsel en geen onvergelykbare geur gee. Daarna braai in olie gekapte knoffel en ui.

belangrik

Paella is die beste om te kook op 'n oop vuur. As jy 'n gas, moet die brander 'n paar ringe aan die hitte eweredig te versprei het. As dit nie teenwoordig is nie, dan sal die posisie van die dik gietyster of koper pan en deler te red.

Paella: Die volgende voorbereiding stappe

Kry die hoender sous eenvoudig. Kook dit in die bene en karkas van die voël (as jy uit 'n heel hoender ringe gesny). Voete braai ui en knoffel botter. Tamaties (as jy nie gebruik tamaties in hul eie sap) brand en verwyder die vel. Sny die vleis en voeg by die vleis. Peper, verwyder pitte en mure. Kap en steek gelaat die res van die produkte. Nou sny stroke van hoender, bone. Geur met sout en sprinkel met paprika. Sodra al die braai, voeg sous. Moet net nie gebruik dice: nooit laat smaak kan nie vergelyk word met die huidige sterk hoender sous! En as jy by die kook, voeg die wortel, ui, lourierblaar, 'n paar naeltjies knoppe - dit kan dien as 'n aparte bak, sonder enige bykomende bestanddele. Tip: die sous verryk en kook dit in 'n bietjie water. 'N Belangrike touch is saffraan. Daar moet gevryf met sout, gooi kookwater, laat dit brou en gooi dit in 'n paella. Nou is dit die beurt van rys. Let daarop dat dit minder as sous moet wees. Aan die slaap geraak, gelyk, sit hulle 'n matige vuur en meer hom nie raak nie. 10-15 minute later sal dit verskyn op die oppervlak.

Sodra die sous begin kook, versprei oor die oppervlak van die garnale, liggies stoot dit in hul Fig. Nog 'n paar minute en die paella is gereed. Sodra die rys sag en geswel, pan, verwyder van hitte en plaas in die onderkant van die koue water of 'n nat lap, gevou in verskeie lae.

Wat anders kan gemaak word uit hoender

Resepte met foto's - 'n handige ding. Jy het die geleentheid om te sien hoe die gereg moet lyk soos 'n voltooide produk. Hoender gebruik kan word vir braai by die huis op houtpenne. Marineer die vleis kan wees in suurroom, sojasous en mayonnaise. Meng al die bestanddele, voeg speserye na smaak. Die vleis sny in stukkies, sit in die marinade. Filet gemarineer vinnig genoeg 1-2 ure. Daarna het die stukke gespan op spiese en plek in die pan of rooster of op die rooster aerogrill. Jy kan 'n eenvoudige pan gebruik - braai haar stok aan alle kante. Sit voor saam met groen, groente en rys.