Hoe om 'n perske konfyt met lemoene voor te berei?

Perskekonfyt kan met reg beskou word as een van die lekkerste. Die vlees is sag en sappig perske, selfs sonder die byvoeging van suiker is 'n geweldige smaak, en as ons die oranje voeg, sal dan die effek eenvoudig verstommend. In hierdie geval, kan jy gebruik allerhande speserye slyk as bykomende bestanddele vir geur.

Voordat jy begin om te kook perske konfyt, moet jy die regte produkte te kies as gevolg van hul gehalte hang af van die finale uitslag en die smaak van die gereg. Dit is opmerklik dat as enige ander vrugte konfyt geneem kan word wat nie heeltemal die eerste-klas kwaliteit (bietjie geplooide, perespevshie, bars, ens), dan hierdie resep is ontwerp om onberispelike gehalte produkte konfyt. Daarom, verjaar of begin om te verwelk of vrot produkte is kategories nie geskik.

Om voor te berei konfyt uit perskes en lemoene in die volume van twee liter, moet jy die volgende bestanddele:

• lemoene - ses stukke (klein);
• Perskes - 1.5 kg;
• water - 2.5 koppies;
• suiker - 1.3 kg

Voordat jy begin om die konfyt te kook, moet jy om te bepaal watter variant, sal ons doen. Die feit dat die resep dui daarop dat perskekonfyt groot stukke van perskes, as helftes kan bevat of in klein blokkies gesny. Op dieselfde oranje in beide gevalle moet in klein stukkies gesny.

Groot dele van die perske (vrugte helftes) sal lus voeg tot konfyt en sal meer natuurlike smaak van die produkte, en perske, gekap in klein stukkies saam met oranje behou, perske konfyt maak meer volledig is. Daarom, maak perske konfyt, is dit nodig om in ag te neem.

Voor die sny van die perskes moet hulle verbrand met kookwater en verwyder die vel. Lemoene moet ook skoongemaak word en dan in medium-grootte blokkies gesny. Van beide die vrug al die bene moet heeltemal verwyder, omdat hulle bitterheid kan gee en bederf die konfyt.

Volgende, moet jy die pot, wat jam sal gaar te neem, vul dit met water en sit aan die brand gesteek. Na afloop van die water bereik sy kookpunt, is dit nodig om suiker wat nodig is om te kook oor matige hitte vir sowat vyf minute voeg. Dan in 'n pan voeg vrugte en met konstante roer, oor medium hitte, kook vir veertig minute. Die konfyt is gereed.

Vir 'n beter veiligheid van die finale konfyt nog warm stort op pre-voorbereide en skoon banke, wat saam met die inhoud gedompel in kookwater vir vyf minute. Dan banke naby stywe deksel en gedraai tot koel. Dit sal toelaat dat die behoud van perskes konfyt staan vir 'n lang tyd sonder om hul smaak eienskappe.

Baie huisvroue in die proses van kook die vrugte in stroop word by die pan verskeidenheid van kruie of speserye. Hulle kan aansienlik verbeter die smaak van konfyt, maar ware fynproewers van perskes glo dat dit net onderbreek deur die smaak en aroma van die vrugte is reeds helder en uniek. Ander verkies om by te voeg tot hierdie bedrag van 'n halwe glas brandewyn, maar as konfyt kan eet en kinders, hierdie is nie aanbeveel nie.