Slaai van gedroogde sampioene: resepte

Alle geregte, wat swamme sluit, kan 'n gourmet genoem word. Hierdie bestanddeel gee dit 'n spesiale geur en aroma. Maar dit is nie altyd moontlik om die regte soort van vars sampioene te vind. Beskikbaar die hele jaar is net sampioene. Ander rasse kan slegs gevind word in gepekelde of gedroogde. Maar dit beteken nie verminder nie hul smaak kwaliteite, want hierdie bos produkte suksesvol gebruik kan word vir kook. Slaai met gedroogde sampioene sal 'n groot versiering van die tafel wees.

Slaai met sampioene en beet

Dit is beter om droog wilde sampioene gebruik. Hulle het 'n ongelooflike aroma en smaak. Slaai met gedroogde sampioene verkry buitengewone. Om voor te berei die gemiddelde neem drie beet, uie twee koppe (rooi of wit), 70 gram gedroogde sampioene, 5 eetlepels groente-olie, 4 geskil knoffelhuisie, 'n gemiddeld van asyn en helfte lepels suiker en sout. Dit is moontlik om 'n slaai van gedroogde porcini sampioene voorberei. Van hierdie sy voedingswaarde sal net styg. Kook die beet, nie skoonmaak nie, maar voor goed te spoel. Hierdie proses sal neem ongeveer 'n uur. Dan reinig ons dit en in repies gesny nie baie groot. Beets gesprinkel met enige asyn. Sampioene kook tot sag. Een ui fyn gekap en liggies gebraai in groente-olie. Die tweede kop is ook gemaalde en gemeng met knoffel, geslaag deur die pers. Sampioene gesny in klein stukkies en meng met die res van die bestanddele. sout na smaak en suiker, en groente-olie by te voeg.

eenvoudige slaai

Gedroogde sampioene vir kook is nie nodig om hul eie te verkry, veral as jy nie hul standpunte te verstaan. Jy kan dit koop in die supermark, sou dit makliker en veiliger wees. Vir die volgende resep sal twee hande vol gedroogde sampioene al drie eiers, uie, medium wortel, sout, swartpeper en mayonnaise neem vir brandstof. Ons begin met die voorbereiding van sampioene. Ons vul dit met kookwater en laat dit vir 'n rukkie. kook dan ongeveer 30 minute sonder om die water nie, maar deur die toevoeging van sout. Ons kry sampioene uit die sous, koel en in lang stukke gesny. Die sous kan gebruik word vir kook sop, maar dit moet seker wees om te dreineer. Verdere gebraaide sampioene in braaipan met groente-olie en botter. Rollende in na smaak met sout en peper. Moet nie hierdie produk oordoen in die vuur, of 'n slaai van gedroogde sampioene uitdraai droog. Wortel en duidelik die drie met behulp van 'n growwe rasper. Ui in klein blokkies gesny. Braai op hierdie twee groente-olie. Gekookte eiers tot drie op 'n rasper en meng al die bestanddele. Hervul slaai mayonnaise gedroogde sampioene, en opsioneel die toevoeging van sout en peper.

Slaai met kril

Om voor te berei slaai neem drie kril banke (kan vervang gaar garnale), drie hande vol gedroogde sampioene, die helfte van die uie, 5 gekookte eiers, 300 gram van kaas harde en twee groot lepels mayonnaise. Ons sal uit te lê 'n slaai met gedroogde sampioene lae. Die eerste laag is vergruis kril en garnale (derde deel). Sampioene geweek in warm water, kook vir 7 minute en fyngemaak, en so volledig as moontlik. Dit sal die tweede wees laag van blaarslaai. Ui fyn gesny en braai in 'n pan. Koel en versprei die volgende laag. Volgende is gepoleer met behulp van 'n rasper eiers. Dan versprei die res van kril. Voltooiing van ons kulinêre meesterstuk sal gerasperde kaas. Maak seker dat jy rok met al die lae van mayonnaise, slaai uitgedraai by die skool. Slaai gedroogde sampioene gereed. As dit 'n geruime tyd op te los sal hê, bedek dit dan met 'n film wat die boonste laag - kaas - nie opgedroog.

Slaai met hoender en sampioene

Sampioene baie goed met hoender, so hierdie slaai is baie lekker om jou gaste. Om voor te berei die neem 400 gram van hoender fillet, 150 gram gedroogde sampioene, 150 gram van mayonnaise, drie eiers, speserye, sout en kruie. Kook die hoender tot gaar. Die water word benodig om speserye (lourierblaar, sout en hele ui) so verkry aromatiese ringe voeg. Dan sny dit in klein blokkies. Sampioene vooraf geweek, kook en baie fyn gesny. Gekookte eiers maal 'n mes, of drie op 'n rasper. Alle komponente in 'n slaaibak en versprei mayonnaise. Op die palet, sit sout en peper. Wanneer dien sprinkel met gekapte kruie. Dit blyk heerlike slaai met gedroogde sampioene. Die resep is baie eenvoudig, maar wat geskik is vir die feestelike tafel.