Risotto met zucchini, tamaties en ander bestanddele. Verskeie variasies van geregte

Maak seker om te probeer om risotto te kook met zucchini. Die bakkie draai sagte, hulpvaardig en baie lekker. Hierdie artikel bied 'n paar resepte. Kies enige van hulle en gaan na die praktiese deel. En ons wens julle sukses in die kombuis!

algemene inligting

Zucchini het 'n neutrale smaak. Daarom is dit goed gaan met baie kos. Van dit wat jy kan sop, slaaie en selfs nageregte te maak.

Vandag is ons risotto spyskaart. Vir hierdie gereg, raai ons neem jong courgette met 'n helder groen vel. Dit het geen sade, en daarom hoef nie tyd te mors hulle te verwyder.

Risotto met zucchini: die resep met 'n foto (stap vir stap)

stel kos:

• knoffel - genoeg van naeltjies;
• medium zucchini;
• speserye ( 'n bietjie suiker, wit peper, sout);
• groen basiliekruid - 'n paar takke;
• een wortel;
• 30 g parmesaan;
• rys (Arborio) - 1 koppie;
• 3 eetlepels. olyfolie.

gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. Die raad moet al die bestanddele, wat risotto met zucchini insluit. Wat is volgende? Neem die zucchini, verkieslik jonk. Dit moet nie skoongemaak. Net was trim eindig en vergruis in blokkies.

Stap nommer 2. In 'n kastrol gooi die olyfolie. Daar sit ook die knoffel, gekneus met 'n mes. Liggies braai. Uittreksel van knoffel olie en gooi in die asblik. Die vernaamste doel het hy. Ons praat oor olie aroma.

Stap №3. Wortels skoongemaak, my onder lopende water. Toe trek deur 'n rasper met groot mondstuk gate. Begin met 'n verhitte pan. Gooi 1 uur. L wit suiker. Braai vir 2-3 minute. Voeg die zucchini blokkies. Geur met sout. Sprinkel met wit peper.

Stap №4. Wanneer die muurbal is versag, is in die pan Fig uitgestort. Roer. Braai die bestanddele vir 3-4 minute. gooi versigtig ½ koppie groente sous. Roer. Ons wag totdat al hierdie dinge sal kook. Bates vuur. Kook die gereg so lank as risinki nie die vloeistof geabsorbeer. voeg meer sous. Probeer om styl te vind. As dit nodig is, gooi die sous daaroor uit. Onthou: risotto met zucchini moet dieselfde konsekwentheid as pap het. "Parmesaan" Die finale gereg sprinkel met grof gekap takkies basiliekruid en gerasperde kaas rasse. Roer. Ons versprei op borde. Geniet al die ete!

Kook risotto met courgette en gemaalde

Nodige bestanddele:

• tamatiesous - 2-4 Art. l;
• Verfynde olie;
• medium ui;
• Figuur van enige vorm - ½ koppie;
• speserye vir Pilaf;
• maalvleis - genoeg 200-300 g;
• medium zucchini;
• een wortel.

Die praktiese deel

1. Al ons groente gewas, geskil. As jy 'n jong courgette gebruik, maar net verwyder die kante.
2. Wortel flard met behulp van 'n rasper. Uie kan fyn kap met 'n mes wees.
3. Verhit 'n pan. Om die ui en wortel versprei. Braai die gebruik van botter.
4. Ons gooi die gewas rys in 'n bak. Vul met kookwater. Bedek met 'n bord. Laat ons goeie gestoomde rys.
5. Flard die zucchini blokkies. Ons stuur om die pan, wat uie en wortels bevat. Prut groente om hul sap vry te stel. Voeg dan die maalvleis en gestoomde rys. Gooi tamatiesous. Geur met sout. Besprinkel met 'n spesiale geur.
6. Risotto met zucchini gaar op 'n minimum vuur. Rys moet ten volle te absorbeer vrugte sap. Wanneer die massa in die pan krummelrige sal wees, kan jy uit die vuur te draai. Die bakkie is gereed vir bediening en die daaropvolgende gebruik.

Risotto met courgette en tamaties: die resep van Italiaanse huisvroue

Lys van produkte:

• 1/3 koppie gerasperde kaas "Parmesaan" en droë witwyn;
• medium ui;
• een suurlemoen;
• groente sous - nie meer as 4 koppies;
• grasuie;
• medium zucchini (courgette);
• 250-300 g van tamaties "Cherry";
• speserye;
• verfynde olie - 4 eetlepels. l;
• rys (Arborio) - 200 g

proses van voorbereiding

1. In 'n verhitte pan stuur jong courgette, gekap in blokkies. Braai d goudbruin. Ons skuif in 'n bak.
2. Die bevryde pan braai ui blokkies. Sodra hy is bedek met 'n goue kors, onmiddellik aan die slaap raak Fig. Braai die bestanddele vir 1-2 minute. Moenie vergeet om paddle roer.
3. Ons berei real Italiaanse risotto met zucchini. Die resep behels die gebruik van wyn. Gooi dit in die pan waar die uie en rys. Wat is ons volgende stappe? Sodra risinki die wyn geabsorbeer, gooi 0,5-1 glas sous. Bates hitte na laag. Gooi sous (1/2 koppie) as dit geabsorbeer.
4. Wanneer die rys in die helfte gaar, voeg die suurlemoenskil by die gereg. Na 'n halfuur kan jy lê in die pan blokkies zucchini, gehalveer tamaties "Cherry". Geur met sout. Gooi die suurlemoensap en sprinkel met speserye. Meng al die bestanddele. Dit bly om die inhoud pan warm, verwyder dit van die hitte en versprei oor geportioneerde geregte. Moenie vergeet om die risotto met gerasperde "Parmesaan" sprinkel. Dit blyk baie smaakvol en bevredigende gereg.

Ter afsluiting

Beskryf in die artikel resepte wat geskik is vir huisvroue van alle ouderdomme en kulinêre ervaring. Onderhewig aan die regulasies, sal elke dame 'n groot gevolg kry.