Leer om pannekoek op stysel te kook

Pannekoek - dit is miskien een van die oudste Fyngebak dat die mensdom geleer het om te kook. Byvoorbeeld, in Rusland verskyn pannekoek in heidense tye, en sy ronde vorm en 'n rooskleurige kleur aan die son simboliseer.

Ek moet sê dat die resepte kook pannekoek en pannekoek daar is volop. Die meer so omdat die verskeidenheid van geregte gevind in die kombuise van verskillende mense. Vandag sal ons leer om pannekoek kook op stysel.

Om hierdie pannekoeke te bak, moet ons die volgende produkte: ses eiers, 'n halwe liter melk, vier eetlepels van groente-olie, vyf lepels suiker, n halwe teelepel sout, en vyftig gram van botter, twee eetlepels meel en twaalf lepels van stysel. As bymiddels gebruik kan word aromatiese vanielje suiker of vanilline.

Soos jy kan sien, pannekoek resep met stysel is baie soortgelyk aan die resep van die mees konvensionele pannekoek. Maar die toevoeging van stysel maak pannekoek sagter en donsig.

Ons begin om die deeg te kook. Verdeel die eiers in 'n bak, voeg die sout, vanielje suiker en klits die mengsel met 'n menger. Koue melk gemeng met stysel, geleidelik die toevoeging van stysel in die vloeistof en roer aanhoudend.

Nou gooi die melk met die stysel in die eiermengsel en klits voortgesette massa. Daar ook stuur kookolie en meel. Ons laat die deeg vir dertig minute om meel gluten tyd gehad om te swel.

Die deeg waaruit ons pannekoek sal bak op stysel, kan ongewone vloeistof lyk. Maar dit is reg, want die stysel pannekoeke is baie dun, maar baie buigsaam.

Bak pannekoek soos gewoonlik, dit wil sê, voor die eerste toets gedeelte gooi, die smeerolie pan (hoef nie om dit te doen in die toekoms). Bak die pannekoek aan die een kant tot bruin, dan versigtig draai oor sy skouer lem aan die ander kant. Die ander sykant van die pannekoek is baie vinnig gebak, in net 'n paar sekondes. Klaar pannekoek stysel optel die paal op 'n bord. As jy wil, kan elke pannekoek gesmeer gesmelte botter.

Hierdie pannekoeke bedien kan word met konfyt, heuning, suurroom of kondensmelk. En jy kan dit gebruik vir vulsel 'n verskeidenheid van vulsels.

En as die huis is nie melk, dan moenie bekommerd wees nie, heerlike pannekoek op stysel kan gekook word met jogurt, kefir of wei.

Vyf honderd milliliter kefir, moet ons drie eiers, drie eetlepels meel, vier eetlepels van stysel, drie teelepels suiker, sout lepels en 'n derde bietjie (ongeveer 'n halwe teelepel) koeksoda. Daarbenewens sal die deeg moet twee eetlepels van groente-olie by te voeg.

Giet in die jogurt koeldrank en roer dit. Dan klop die eiers met suiker en sout. Op hierdie stadium is dit moontlik om vanielje of ander geur, soos gerasperde suurlemoenskil. En kefir Mix eiermengsel, voeg meel en stysel en klits deeglik, om te verseker dat die mengsel is uniform, sonder polle.

Bak die pannekoeke op stysel, giet die beslag in die pan met 'n dun laag, voeg die paal van gereed gemaak pannekoek. Sedert die verkry produkte is baie dun, moet jy hulle saggies draai, met behulp van 'n wye lem.

Stysel pannekoek kan word sonder die gebruik van eiers gekook word. Om te verseker dat die deeg te maak, ons 'n half-liter karton van melk nodig, opgerol meel, twee eetlepels van stysel, honderd gram van botter, twee eetlepels suiker, 'n knippie sout en 'n bietjie asyn, koeksoda te blus.

Verhit die melk, maar moenie kook nie. In warm melk om die olie op te los, dan voeg by die suiker en roer goed massa. Meel mengsel met 'n stysel en 'n sout, voeg dan hierdie mengsel by die afgekoelde melk en botter. Meng en gee trek vir twintig minute onder die deksel. Net voor die bak pannekoek toe te voeg tot die deeg koeksoda, geblus in asyn. Bak pannekoek soos gewoonlik, obzharivaya hulle aan beide kante.

Geniet jou ete.