Lecho sonder asyn: twee kook resep

Nie alle graag tapas met 'n suur smaak. Om lecho kook sonder asyn, kan jy een van die volgende resepte te gebruik. Ons bied twee opsies.

Resep lecho sonder asyn

Vir die leeg, sal jy die volgende produkte moet:

• peper (verkieslik kleurige) - 5 kg;
• rooi tamaties - 2.5 kg;
• wortels ryp - 1 kg;
• Uie - 1 kg;
• sout - 2 el. l.;
• suiker - 9 Art. l.;
• groente-olie (sonneblom) - 300 ml.

-Draai-gebaseerde tegnologie van kook lecho sonder asyn

1. Skil uie. geliefdes dan sy nie te groot. Met geelwortels, verwyder die skil met 'n mes of groente peelers. Vryf met groente op 'n growwe rasper.
2. Die groente-olie braai uie, wortels en voeg spoor bestanddele om sagtheid blus.
3. Gedurende braai groente, berei die tamaties. Saam met hulle is dit nodig om die skil te verwyder. Om hierdie, kruisvormige snit te doen aan die bokant van die vrugte en steek dit in kookwater vir 30 sekondes. Dit maak dit maklik om die vel van die tamaties skoon te maak. Daarna het slyp die tamaties in 'n vleismeul of gebruik 'n voedselverwerker of versapper.
4. Tamatiepuree, gooi in die gebraaide groente. Prut vir 20 minute op medium hitte.
5. Berei peper. Vrugte moet gewas word, verwyder die steel en sade, terwyl sny rissies in twee gelyke dele (as jy wil kleiner stukke kan gedoen word).
6. Gebreekte peper, plaas in 'n pan, gooi bo-op die massa van groente en tamatiepuree. Sout en peper na die gereg smaak. Jy kan 'n gespesifiseerde bedrag van sout en suiker sit, of verander die verhouding volgens jou kulinêre voorkeure. Adrenalien kan rooi brandrissie peper en knoffel by te voeg.
7. Prut groente in die hitte vir 'n uur. Gewilligheid word bepaal deur sagte peper. Terwyl lecho sonder asyn 'n bietjie langer om te kook, berei die houer, wat sal word verpak snack. Banke (beter om 'n klein bedrag te gebruik, byvoorbeeld, 800 gram of 1 liter) en was oor stoom te steriliseer. Dek kookpunt. Die afgekoel houer lê lecho warm en prop die voorbereide deksels.
8. Tara sit met 'n happie om af te koel. Bedek met 'n kombers. Sodra banke heeltemal afgekoel het, verwyder hulle vir die stoor in 'n donker koel plek. Lecho sonder asyn gedien as 'n aparte bak. Ook, kan dit by sop en groentegeregte gevoeg word. Bon Appetit!

Lecho vir die winter sonder asyn

Om die bestanddele wat jy nodig het op te stel:

• ongeveer 3 kg vars ryp tamaties,
• hoof van vars knoffel;
• glas (ongeveer 200 g) van die suiker;
• groot lepel sout.

Die voorbereiding tegnologie

Was en sny die tamaties in stukke van enige vorm. In rissies, verwyder die steel en sade en kap die groente in dun strepe. Knoffel gesny kan word in 2-3 dele, of net kap met 'n mes. Die bestanddele is in die pot sit om te kook, roer, sit op medium hitte. Kook vir 10 minute nadat dit gekook massa. sit dan die suiker en sout. Prut groente vir sowat 'n halfuur. Lecho packagi deur banke zakuporte gesteriliseer deksel en sit 'n kombers om af te koel. Smaaklike happie sonder die asyn is gereed. Bon Appetit!