Kitskoffie - koffie is 'n natuurlike of nie?

In 'n omgewing waar die tyd is gelyk aan geld, jy het die baie ter wille van sy ekonomie op te offer. Byvoorbeeld, die onoortreflike smaak van ware koffie.

Ja, om die smaak te voel, moet jy 'n goeie drie gedruk. Versamel, skoon en droog die koffiebone. Braai hulle behoorlik, slyp, sweis. 'N Ritueel met 'n massa subtiele en truuks.

Om die waarheid te sê, selfs al is reeds gekoop vergader, die gebraaide en gemaalde koffie in die winkel, dikwels nog nie die tyd om dit te kook. En soms en kundigheid.

Moet tevrede wees met kitskoffie, wees wat, alhoewel minderwaardig in smaak en aroma, maar gereed in minder as 'n minuut, en onder geen omstandighede. Maar so lank as wat nodig is om 'n kompromie te maak, sal ons die beste van die alternatiewe voorstelle te kies. So is dit waar dat die gevriesdroogde koffie - dit nog dat natuurlike?

Om mee te begin sal ons verstaan, watter tipe daar kitskoffie.

• Poeier. Maak dit soos volg: vir 'n sekere tyd graan behandel met warm water. Dan is die gevolglike infusie gefiltreer en fyngemaak in spesiale kamers gevul met warm gas. Druppels vloeibare koffie vou, droë, en kry poeier.

• Korrel. Vervaardig deur dieselfde beginsel, maar die poeier spat warm stoom, en die gevolglike korrels gevorm word.

• En ten slotte, die natuurlike gevriesdroogde koffie, wat sal praat oor.

Kitskoffie - kitskoffie is vervaardig deur vries-droë tegnologie. Die geroosterde bone is grond en gekook vir drie ure in spesiale verseëlde houers. Wanneer die stoom nie ontsnap in die lug, en in 'n spesiale manier is verkwis deur pype. Dit is nodig vir die wen aromatiese verbindings vervat in essensiële olies van koffiebone.

Volgende koffie gekook massa is gevries met behulp van 'n vinnige vries tegnieke, en dan ontwater deur vakuum teen 'n lae druk. Dit blyk nogal 'n digte briketten. Dit is vergruis en aan diegene wat die meeste onreëlmatige kristalle, piramides.

Maar moenie die smaak van hierdie kristalle nie, en watter soort koffie sonder smaak! Hier is die vervaardiger kan gaan op twee maniere: gebruik wat ingesamel is van die stoom essensiële olies of kunsmatige geure. Nodeloos om te sê, dat die tweede opsie is baie goedkoper, maar die gehalte van dit gepas.

Soos jy kan sien, hierdie tegnologie is baie meer ingewikkeld en meer energie-intensiewe. So, direkte vries-gedroogde koffie - dit is baie duur in vergelyking met die korrel en, veral poeier.

Alhoewel hierdie tipe van kitskoffie en die beste gehalte koffie vervaardig deur verskillende maatskappye wissel. Die rede kan 'n lae-gehalte grondstowwe, tegnologie aan te pak, met behulp van geurmiddels ens wees Die vraag ontstaan: "Watter soort gevriesdroogde koffie is beter?" Totdat jy probeer en kies jou antwoord op hierdie vraag sal nie kry omdat hulle nie argumenteer oor smaak. Maar die aankoop van 'n lae-kwaliteit van goedere kan vermy word as jy in ag neem 'n paar faktore.

1. As die verpakking is deursigtig, kyk korrels. Hulle moet groot genoeg wees en het 'n ligbruin kleur. Aan die onderkant van die banke moet nie 'n poeier te wees, as sy teenwoordigheid dui daarop dat die tegnologie is geskend in die proses.
2. Die materiaal waaruit die verpakking gemaak is nie belangrik vir die behoud van die oplosbare koffie. Die belangrikste ding wat dit is verseël. Geen krake in die deursigtige verpakking, roes op die metaal, ens
3. Die samestelling moet die volgende insluit koffie en Hom alleen. Sigorei, gars, "identies aan natuurlike" bestanddele en ander bymiddels nie daar hoort nie, tensy jy doelbewus koffie koop met sekere eienskappe.
4. Vergelyk die datum van vervaardiging en hulle pak. Hoe kleiner die verskil in hulle - hoe beter. Verder moet 'n gemeenskaplike stoor tydperk nie langer as twee jaar.

So, vries-gedroogde koffie - is 'n oplosbare koffie gemaak deur 'n spesiale tegnologie, wat dit moontlik maak om vir 'n "koffie vorm" smaak en aromatiese eienskappe van die hoogste moontlike handhaaf. As die hand is nie die Turke, en koffiebone, net 'n pot van kitskoffie, laat dan word gesublimeerd.