Raf-koffie: Wat is dit en hoe om te kook

Raf-koffie ... Wat is dit? Watter soort van ongewone drink lê agter die kort titel? Koffie met 'n delikate romerige smaak en aangename welige tekstuur sal my verlustig jou smaak espresso liefhebbers. Interessant genoeg, die meeste erken koffie brouery opsies kom uit die buiteland, en net raf het Russiese wortels. Die geskiedenis van die ontdekking van die drink is baie interessant.

Geskiedenis van die skepping

Raf-koffie - wat is dit? Hoe het hy vandaan? Hierdie drink is gemaak vir die eerste keer in 'n Moskou kafee genoem Caffee Bean in 1996. Nuwe (ongewoon by die tyd), die kafeteria bied 'n groot aantal verskillende koffie opsies. En hier is een van die beskermhere van hierdie instelling sodra hy gesê dat hy het nie regtig soos die smaak van koffie. Om te probeer om die kliënt tevrede te stel en nie om gesig val in die vuil, hierdie kafee Barista vorendag gekom met die resep wat koffie, room en suiker saam. Die resultaat is 'n baie oorspronklike cocktail wat wispelturig en aangebied om die kliënt. naam van hierdie man se Raphael, of in verkorte vorm Raf.

Na 'n ruk, kyk na sy vriend, wat graag die genot van ongewone drink, afstammelinge vriende wou ook om dit te probeer, en begin om dieselfde koffie vra, soos afstammelinge. So het die naam - raf koffie.

Ten spyte van die feit dat hierdie drankie verskyn amper 20 jaar gelede, dit is nie dikwels ontmoet in die plaaslike koffiewinkels. Jy kan probeer om net in 'n paar skole in Moskou en St Petersburg. Maak seker dat jy die immer-raf koffie probeer. Wat is dit, jy weet.

Wat is 'n drankie?

Die samestelling het 'n baie eenvoudige een. In die klassieke weergawe, by die hof ingedien, Rafael, was slegs 'n paar bestanddele. Tot op datum, die verskillende kafees aangebied variasies met verskillende stroop. Hierdie komponente is:

• 25 ml klassieke espresso;
• 100 ml van 10% room;
• 10 gram van vanielje suiker of 'n mengsel van vanielje en konvensionele persentasie van 50-50.

Raf-koffie resep wat behels die vermenging van die komponente in die eerste fase van voorbereiding, 'n baie lekker.

metode van voorbereiding

In die eerste plek voor te berei die klassieke espresso. Om dit te doen, neem 7 gram melkomolotyh graan en gooi 30 ml koue water. Verhit dit oor lae hitte tot skuimerig voorkoms. Verwyder van die hitte.

Tweede, meng die room met die suiker en verhit dit in warm en suiker opgelos is.

Meng espresso en romerige massa en sweep die mengsel met halo of blender vir skemerkelkies. Dit verleen 'n spesiale smaak bestand skuim massa wat gevorm word deur deeglike pak slae. Dien die drink is die beste in helder bril.

Nou, julle almal weet oor die RAF-koffie, wat dit is en hoe om te kook by die huis. Bon Appetit!