Kimchi - Koreaanse sopkombuis. Hoe om dit te kook?

Kimchi sop - wat is die nasionale gereg van die Koreaanse mense. Die basis vir dit is gepekelde groente. Die mees algemeen gebruikte Chinese kool. Vir skerpte gereg gegeur met peper. Dit is opmerklik dat die resep vir die sop is bekend sedert die 1ste eeu vC. Terwyl die gereg was bekend as "hanche". Wat vertaal as "pap groente." Die storie eindig nie daar nie. Kimchi sop - wat in 2013 die lys van nie-tasbare erfenis van die mensdom, geneem onder die beskerming van UNESCO geloop. Maar dit behoort aan die kombuis is Korea uitgedaag die Japannese. In hul land, is hierdie gereg gekook vir 'n paar eeue in baie provinsies, en voeg 'n verskeidenheid van komponente, wat wissel van die gewone pampoen en eindig met seekos.

Kimchi (sop) - resep

Hierdie gereg het gewildheid wêreldwyd opgedoen. Die resep, waardeur dit berei is, in elke land het 'n paar veranderinge ondergaan. Maar in Suid-Korea, die sop is die ou manier gaar, as in vorige tye. Veel moeite om te kook dit maak nie saak. Daar moet egter 'n paar nuanses nog in ag geneem word. Om die eerste kursus van akute genoem Kimchi behoefte te berei:

1. 700 gram van varklende wenslik.
2. Chinese kool.
3. 100 gram van pasta vir Kimchi.
4. 1 eetlepel rys wyn.
5. 50-60 gram van Shii sampioene.
6. 1/4 uie.
7. Verskeie groen uie vere.
8. 3 eetlepels chili.
9. 250 gram van tofu.
10. 3 knippies swartpeper.
11. 2 koppies water.
12. Groente-olie.

Vir die basiese beginsels van die sop nodig sou wees:

1. 2 teelepels chili plak.
2. 4 teelepels sojasous.
3. 0.5 teelepel knoffel sous of gekneus knoffelhuisies.
4. 4 knippies swartpeper.

Stap Een: Voorbereiding

Kimchi sop - wat baie vinnig en maklik gaar. In die eerste plek, moet jy die groente voor te berei. Wat hulle nodig het om skoon te wees, was en kap in blokkies of repies. Net nodig het om te sny en tofu. Jy kan dan voortgaan om die verwerking van vleis. Lende spoel onder warm water, dan kap, sny in dun repies.

In 'n kastrol met 'n dik bodem is wat nodig is om 'n bietjie groente-olie gooi, en voeg dan die pasta by die Kimchi. Die sop is bereid om in verskeie stadiums. Die pasta moet bredie vir 5 minute. Dan in 'n pot wat jy nodig het om al die komponente wat ontwerp is vir die voorbereiding van sop basisse te voeg. Al die bestanddele moet beslis meng. Toe die gevolglike massa voeg water, groente en vleis.

proses van voorbereiding

Kimchi - sop, Koreaanse resep waarvan hierbo beskryf, dit blyk baie lekker, as jy tofu voeg in dit. Maar moenie dadelik die komponent. Die basis vir die sop met groente en vleis is dit nodig om tot kookpunt bring. Kook die gereg wat jy nodig het om tot die vark nie gaar. In hierdie geval, moet die gasvrou verseker dat die water nie droog nie kook nie. Wanneer die vleis gaar is, is dit nodig om die vuur kleiner maak en voeg by die pot geurmiddels, wyn en stukke van tofu. Dis al. Dit is nog te versigtig roer die sop. Nou kan jy dit dien om die tafel!

Kimchi (sop) - 'n resep met eier

Dit is 'n ander manier van kook akute Koreaanse geregte. Om dit te doen wat jy nodig het:

1. 30 gram van pasta vir Kimchi.
2. 1 eier.
3. 10 gram van hout gedroogde sampioene.
4. 10 gram van seewier wakame.
5. 50 gram van tofu.
6. 1 teelepel chili plak.
7. 2 eetlepels sojasous.

Hoe om pittige sop kook

So, hoe om 'n eier Kimchi kook? Sop, die resep waarvan enigiemand kan leer, bevat hout sampioene. In hierdie geval, kan jy Moher gebruik. Sampioene moet geweek in warm water. Hulle het 'n paar keer in grootte toeneem. Dieselfde moet gedoen word met alge.

Wanneer die sampioene sag Moher, moet hulle in stukke a la carte te sny. Dit is dus nodig om die harde kern en bene te verwyder. In 'n kastrol gooi die behoefte 1,5 koppies water, voeg die sampioene en bring tot kookpunt. Na dat, indien die houer geplaas word brandrissie plak, Kimchi pasta en gooi die sojasous. Seewier wakame oorkom moet word en gekneus indien nodig. Tofu moet ook gesny. Alle komponente moet by die sop gevoeg word en kook vir nog 'n paar minute.

Eierwitte te sweep en liggies in die gereg sit. As gevolg hiervan, daar moet 'n wit vlokkies. Die sop is gereed. Dit bly om dit te gooi op borde, dan sprinkel met sesamsaad.

Aan die einde van

In die voorbereiding van Kimchi moet versigtig wees met speserye wees. Gekruide voedsel in Korea word beskou as normaal. Maar as jy 'n sop kook vir die eerste keer, moet jy minder skerp speserye by te voeg (ten minste twee keer). Die meeste dikwels Kimchi is bedien met rys. Daarom is dit nodig vooraf 'n paar gedeeltes van die garnering kook.