Italiaanse wyn: die name en kommentaar. Die beste Italiaanse wyne

Italiaanse wyne word beskou as die mees gewilde en gesogte in die wêreld te wees. Hulle is onder die vyf gewildste, want baie van die beste wynprodusente is gevind in Italië. Hierdie land - die grootste produsent van wyn. En sy verbruik is ongeveer 80 liter per persoon per jaar, wat is die hoogste in die wêreld.

Plaaslike klimaatstoestande is uiters gunstig vir die groei van druiwe, dit gaan oor die hele sonnige Italië: uit die noordelike deel van die Alpe na die suidelike streke. Die mees bekende wynstreke is Toskane, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy en Piedmont.

Italiaanse wyne, die naam van wat dikwels saamval met die druif, is van twee soorte: rooi Rosso (Rosso) en die wit Bianco (Bianco). Jy kan 'n drankie wat perfek is vir enige situasie te kies. Ook hierdie is wyne goed gekombineer met al die kombuis van die wêreld.

Droë rooiwyn: die bui verskaf

As jy kook 'n romantiese datum of 'n warm familie ete, dan deur die kies van een van hierdie drankies sal in die oorwinning bly. Italiaanse droë rooiwyn is geskik vir enige geleentheid en elke gebeurtenis, selfs die mees verfynde fynproewer sal sy bos te vind. Hier is die name van alkoholiese drank en kos, wat hulle perfek gekombineer word.

Aglianico (Aglianico) - het 'n granaat kleur en 'n duidelike smaak, sterk geurige. Wel geskik vir pizza, of gebraaide lam.

Amarone (Amarone) - Italiaanse rooiwyn, staan 'n ryk smaak en kleur, maar dit is nie te suur. Bedien met pasta, kaas of beesvleis.

Barbera (Barbera) - versadigde pienk kleur. Dit het 'n gemiddelde digtheid. Gewoonlik is dit gedien het om die pizza, rosbief of lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - Italiaanse vonkelwyn rooi. Dit het 'n duidelike geur en baie intense kleur. Volkome met vleisgeregte: varktjops, pluimvee of beesvleis.

Galoppo (Gaglioppo) - wyn versadig kleur, wat 'n lae alkohol konsentrasie het. Bedien met vleis vleis, pasta en pizza. Wel geskik vir seekos.

Dolcetto (Dolcetto) - Italiaanse wyn, op die bessies en kruie bejaardes. Dit gaan goed met die eerste kursusse en lasagne. Dit dien ook om enchiladas - koring tortillas.

Lagrein (Lagrein) - droë wyn van rooi kleur met 'n ryk geur. As gevolg van die hoë vlak van suur is ideaal vir vleis en vis geregte.

Lambrusco (Lambrusco) - droë rooiwyn, het 'n duidelike bessie geur en gee 'n sterk suur. Sy vreemd lê in die feit dat, afhangende van die jaar van vervaardiging, die smaak wissel van soet tot baie soet. Sulke variante wyn meng perfek met die smaak van visgeregte en 'n soet geskik vir die sny vrugte.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - is anders spesiale smaak en 'n baie donker skaduwee (amper pers). Dit het die aromas van pruime en sjokolade, is geskik vir braai vark.

Montepulciano (Montepulciano) - Italiaanse rooiwyn, het 'n soet smaak, matige suur vlak nie, maar eerder 'n hoë alkohol-inhoud. Baie geskik vir lasagne, wors, kaas, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Italiaanse wyn met 'n sterk geur van sampioene, rose en truffels. Nebbiolo woord vertaal as "mis"; wyn ontvang hierdie naam omdat dit gebruik word vir die voorbereiding van druiwe (met 'n identiese naam) ryp in die herfs, wanneer die hele streek is toegedraai met digte mis. Drink met geregte wat tamatiesous, bv, spaghetti, vleis, groente.

Negroamaro (Negroamaro) - het 'n wyn pienk of maroen, het 'n unieke aura en is ideaal vir skemerkelkies. Wel geskik vir die skaapvleis been en pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - is beide 'n nagereg en droog. Dit word bedien met kaas, vleis geregte.

Sangiovese (Sangiovese) - die beste Italiaanse wyn, verweef met bessies, korente, swartbessies en pruime. Ideaal met pasta, pizza en geregte met tamatiesous.

Droë witwyn skep die nodige atmosfeer

Jy sal nooit verkeerd gaan met die keuse van die drink: dat hy die belangrikste hoogtepunt van jou lessenaar sal wees. Italiaanse droë witwyn skep 'n intieme atmosfeer sowel as ideaal vir 'n buffet tafel of enige viering

Arneis (Arneis) - vertaal uit Italiaans beteken "ondeunde, skelm." Wyn vergader met vrugte vul en smake van perske, appelkoos en amandel. Geskik vir appetizers Italiaanse kombuis.

Verdicchio (Verdicchio) - wit Italiaanse wyn met amandel geur. Dit het 'n heuning-soet aroma en groen-geel kleur. Die naam "Verde" van Italiaanse vertaal as "groen." Baie goeie gekombineer met geregte van vis of seekos en groente snacks.

Verdutstso (Verduzzo) - is droog en nagereg. Nagereg is anders in die sin dat dit 'n soet smaak en baie uitgespreek heuning en blomme geure. Goed met regte, vleisgeregte, slaaie en seekos.

Vermentino (Vermentino) - vonkelwyn, wat 'n soet smaak wat goed gaan met seekos het.

Vernaccia (Vernaccia) - Italiaanse wyn met 'n sitrus geur. Dit gekombineer met byna alle vorme van visgeregte.

Grechetto (Grechetto) - soort van smaak soos tropiese vrugte en helder blomme geur. Dit strook heeltemal met pasta geregte, wit vleis, vis en groente.

Catarratto (Catarratto) - Siciliaanse vrugte wyn wat perfek vul die gebakte vis of slaai.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - het 'n ryk vrugtige aroma en smaak van heuning en peer. Wel geskik vir visgeregte, geroosterde pluimvee en groente slaaie.

Moscato (Moscato) - dit is die mees bekende wit vonkelwyn. Hierdie tipe druiwe wat gebruik word om sjampanje Asti Spumante maak, bekend verbruiker om bloot as "Asti". Moscato en Asti gaan goed met nageregte, koeke, gebak en vrugte.

Nuragus (Nuragus) - Italiaanse wit wyn met 'n skerp klein smaak en ryk aroma. Sit voor saam met seekos en appetizers.

Pigato (Pigato) - baie aromatiese wyn, wat perfek kombineer met seekos.

Picolit (Picolit) - die perfekte nagereg wyn met 'n delikate vrugtige aroma. Bedien met snacks en is besonder goed geskik vir kaas brie of blou kaas.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - 'n gewilde drankie met 'n subtiele en aromatiese geur. Die perfekte aanvulling pasta geregte, vis en kaas.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - 'n unieke wyn met 'n blomme geur. Gekombineer met geroosterde vis, seekos, koring en room sous.

Soave (Soave) - bekend oor die hele wêreld van witwyn, ideaal vir kaas, wrongel, groente snacks.

Tokai friulano (Tocai friulano) - droë witwyn met 'n sitrus geur, perskes en pere. As gevolg van hierdie, dit gekenmerk deur lieflike geur. Addisionele etes en vis geregte.

Trebbiano (Trebbiano) - wit tafelwyn, wat 'n neutrale smaak het. Dit word bedien om byna enige hoofgereg. Wel geskik vir kalfsvleis, vis en wit vleis, gekook op die rooster.

Fiano (Fiano) - wyne met 'n ryk neutagtige geur. Hy gaan goed met seekos en pasta geregte.

Italiaanse wyn - 'n teken van goeie smaak. Soos jy kan sien vir jouself, proe die smaak van hierdie skaal en drank baie, baie uiteenlopend. Die keuse van 'n ongelooflike groot, so selfs die mees fantastiese gourmet sal jou beste Italiaanse wyn te vind. Berry, vrugte, neute ruikers te skep 'n unieke atmosfeer. En nog 'n belangrike detail: die aroma van die wyn nie die smaak van die belangrikste geregte verstop, maar eerder gee hulle 'n spesiale aanraking van Italië en bring jou direk na die tafel.

Chianti - die mees bekende Italiaanse wyn

Vintage rooi droë wyn van die streek Toskane het die hoogste standaard - DOCG, en maak dit feitlik oor die hele wêreld. Italiaanse wyn "Chianti" (Chianti) is bekend tot ver buite die grense van Italië. Om te meng Chianti gebruik verskillende druifvariëteite, die gewildste een - dit Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Daar is ander: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Deur dieselfde wit is: Trebbiano, Malvasia Bianca. Italiaanse wyn is baie gewild oor die hele wêreld, en tereg Chianti is trots op sy eerste plek onder al. Die aroma van wilde kersies, wilde bessies en viooltjies skep 'n unieke en baie spesiale ruiker, 'n suur en tert smaak sal beïndruk fynproewers van hierdie Goddelike drink. Wyn "Chianti" vervaardig in ooreenstemming met die strengste standaarde en dus bo die res word gewaardeer.

Die hoofkategorieë van Chianti

Hierdie soort van wyn is die mees algemene in die wêreld, is so baie wynmakers probeer om sy kook tegnieke herhaal. Maar aangesien daar baie faktore wat die kwaliteit van die drank alkohol, is daar verskeie klassifikasie van wyne van Chianti:

• Normals (Normale). Dit is informele, so, as 'n reël, is nie bedoel vir die langtermyn stoor, en moet dronk binne twee jaar vanaf die datum van verskyning in die sale.
• Riserva (Riserva). Hierdie wyn is gemaak net in 'n goeie jaar, wat gebruik word vir die produksie van die beste wingerde. Sy langer gehou in vate en bottels, en dit het 'n hoë alkohol-inhoud.

Kategorie van Italiaanse wyne gevorm en vaste in die laaste 35 jaar. Al vier van hulle, elkeen het sy eie kenmerke. Die belangrikste verskil lê in die kwaliteit en prys van 'n alkoholiese drank.

Kategorie Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Dit sluit in 'n baie hoë gehalte en duur Italiaanse wyne wie se name klink soos "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Tot op datum, hierdie kategorie sluit byna 250 handelsmerke van wyne.

Kry hierdie kwalifikasie is baie moeilik, want dit was die aansoek word beskou as 'n plaaslike Kamer van Koophandel, die Nasionale Komitee van die naam, en dan gestuur word aan die plaaslike owerhede en die Ministerie van Landbou van Italië. In die geval van 'n positiewe reaksie, sal die Voorsitter 'n bevel om bykomende DOC wet uit te reik.

Met so 'n komplekse proses wynmakers in die produksie van sy produkte voldoen aan die strengste gehalte standaarde, maar ook die prys van daardie goedere toepaslik.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Hierdie kategorie van koste is selfs hoër as die vorige DOC. Dit bevat 'n totaal van 13 spesies. Op die rakke van winkels soos wyne is herkenbaar danksy die rooi stempel met die naam en nommer.

Die name is soos volg: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " Sulke wyne bedien word in die beste restaurante in die wêreld, ook versier die tafels van koninklike families. Geurige ruikers drankies hierdie kategorie - 'n teken nie net luukse nie, maar ook die perfekte smaak.

Vini Da Tavola

Hierdie kategorie is die laagste onder al vier. Dit sluit in die gewone, of, as hulle tafelwyne geroep. Vervaardiging van alkoholiese drank is nie gereguleer word deur die wet of owerhede. Vervaardigers verander elke seisoen druiwe, wat natuurlik invloed op die basiese eienskappe. Maar selfs so, hierdie kategorie sluit in 'n baie goeie en duur wyn.

Indicazione geografica tipica (IGT)

Nuutste kategorie, wat relatief onlangs gestig is. Met Italiaanse vertaal as "tipiese geografiese kenmerke." Dit beheer slegs die plaaslike wynproduksie. Met die hulp van 'n vasgestelde standaarde soos kleur, kultivar samestelling, oorsprong, jaar oes. En op die etikette moet die tipe druif en die plek van sy produksie aan te dui.

Maar in werklikheid is die meeste van hierdie standaarde is nie nagegaan, en die egtheid van die data is uitsluitlik gebaseer op die reputasie van die wynmakers. Die nuwe kategorie is hoër as gewone wyne Vini Da Tavola, maar omdat jy baie 'n ordentlike drink in die midde daarvan kan kry.

Vonkelwyne van fantastiese Italiaanse

Hierdie drankies is ontwerp vir die belangrikste gebeure in jou lewe: hulle is uniek in smaak, die reuk is fassinerend, en die kleur en voorkoms van die alkohol wat jy sal onthou vir 'n lang tyd. Vonkelwyne van Italië op die hoogtepunt van gewildheid regoor die wêreld. En dit alles omdat hulle het 'n spesiale produksie tegnologie en langtermyn blootstelling.

Verkope leier vir baie jare in 'n ry is 'n vonkelwyn bekend as "Lombardia", "Veneto" en "Trentino".

Vonkelwyne van Italië word gewoonlik op die etiket aangedui inskripsie Spumante (wat vertaal uit Italiaans beteken "skuim") of Frizz Ante (sprankelende, maar minder skuim as Spumante). Hierdie drankies is baie duur en het die hoogste gehalte, byvoorbeeld, en Asti DOCG Franciacorta behoort tot die kategorie.

Vonkelwyne uit Italië, wat dikwels verkeerdelik na verwys as sjampanje, is wêreldbekend. Elke gourmet en kenner van skoonheid is ten minste een keer verplig in 'n leeftyd bederf jouself met so 'n duur geskenk.

In Italië, dit geproduseer die grootste hoeveelheid wyn. Geen nasie verskaf die wêreld mark van die hoeveelheid van hierdie tipe van alkohol: meer as 500 handelsmerke van elite rasse en meer plaaslik vervaardigde wyne. Dit beteken net dat die Italianers is kundiges in hierdie sonnige drink, maak dit 'n oorspronklike, geurige en unieke smaak.

resensies

Italiaanse wyn duur geliefd deur miljoene mense regoor die wêreld. Talle positiewe terugvoer weereens bewys dat hierdie alkohol word beskou as die beste te wees. As jy kyk deur die bladsye van die verskillende inligting hulpbronne, tydskrifte, forums en so aan. N., Waar die liefhebbers verlaat hul kommentaar, kan ons sien dat die verkope leiers is "Asti" en "Chianti", as verbruikers kies vir "Pinot Grigio" of "Bianco d'Alkamo ".

Daar is egter diegene wynliefhebbers wat smaak die beste drankies "Chianti" lyk te suur of selfs bitter, so by die keuse van 'n hoë-end drank, moet jy staatmaak op hul eie voorkeure en moontlik gesaghebbende assessering van proeërs.