Hoeveel proteïene in die eier

Eiers word erken as een van die belangrikste verskaffers van spoorelemente en vitamiene in die menslike liggaam, insluitend 'n baie belangrike vitamien B12. Van besondere waarde is ook 'n proteïen, wat beskou word as die bousteen van spiere. Byvoorbeeld, atlete, carrosserie bouwers te verhoog spiermassa moet eet ten minste 2-3 gram proteïen per kilogram van hul liggaamsgewig.

Hoeveel proteïene in die eier, in baie opsigte is dit hang af van die vorm waarin die eiers en hoe dit gaar is. Byvoorbeeld, in rou hoender eier bevat 6 g proteïen, roer, gebraai in botter - 14 g, in omelet - 17 g kaas omelet met byvoeging van - 15 g, in eend eier - 2 g in kwartels - 6, die volgende om te sê dat die bedrag van die proteïen nie verander as die eier te kook of braai sonder toevoeging van vet. Maar die tyd waarin dit geabsorbeer is afhanklik van die metode van voorbereiding. Byvoorbeeld, gekookte eier verteer heeltemal na 2 uur en koel gebraai of gekook - na 3 uur.

Daar is 'n groot verskeidenheid van eiers, wat geskik is vir kos is nie, maar die gewildste is hoender eiers. Vir die meeste van die mense wat hulle beskou as noodsaaklik voedsel met 'n lae koste en die moontlikheid van 'n vinnige kos. Die voedingswaarde van hoender eiers - sowat 75 kalorieë, insluitend 15 kalorieë bevat proteïen en al die res - die eiergeel. Dit moet gesê word dat die bedrag van proteïen in 'n eier - twee-derdes van die massa van die eier en die eiergeel neem derde. So wanneer mense praat oor hoeveel proteïen in die eier, in gedagte het hoofsaaklik proteïen.

Proteïen eiers - 'n produk in die grootmaat proteïen, waarin die proteïen is sowat 13%, sowat 2% van vette, vitamiene, koolhidrate, en verskeie onsuiwerhede, die res - water. Gevolglik is die proteïeninhoud van die eier - ongeveer 4-5 gram.

Dit is noemenswaardig dat die proteïene van eierwit is baie legkousvoyaemy. As, byvoorbeeld, vleis in die menslike liggaam ongeveer vier ure, dan eierwit proteïen ingesluit in die metaboliese prosesse in 'n halfuur, wat soms 'n baie nuttige funksie kan wees verteer.

Eierwit is beter om te gebruik in die hitte behandelde vorm, omdat incoagulated albumien kan reageer met molekules van die meeste vitamiene, die voorkoming van hul absorpsie. Met gereelde gebruik van 'n groot aantal van rou eiers kan beriberi ontwikkeling voorkom. Daarbenewens, eet nie rou eiers as gevolg van die risiko van kontraktering salmonellose en ander vorme van infeksies.

Maak nie saak hoeveel proteïen in die eier, hulle fosfor, magnesium, yster, kalsium, sink en ander mikro-en makro bevat. Eierproteïen bevat meer B-vitamiene harmonieuse kombinasie van komponente in die eierwit maak dit 'n waardevolle produk wat in staat is om al die fisiologiese behoeftes van die mens te ontmoet.

Dit sal opgemerk word dat die eier help om ons liggaam te voorsien met die regte proteïen en aminosure. So, het ons gekyk na hoeveel proteïen in die eier, maar benewens, steeds nuttig en eiergele, wat beskou word as 'n belangrike bron van cholien, wat groot belang vir die aktiwiteit van die brein selle het. Tog is dit nodig om daarop te wys dat die eier verder 'n pluraliteit van nuttige elemente soos yster, molibdeen, mangaan, kalsium, fosfor, fluoor, swael, koper, silikon en sink bevat. Shell kan ook gebruik word in voedsel, pre-kook dit vir 5 minute. Sy netto van films en slyp tot 'n poeier. Die voedingswaarde van die dop is nie afhanklik van die kleur van die eiergeel, of uit die dop kleur. Dit moet egter op gelet word dat die smaak van 'n eier hang juis op die smaak van die eiergeel, dit is, in 'n kwalitatiewe voer hoender eiers sal ook heerlike wees.

Praat oor hoeveel proteïen in die eier, is dit noemenswaardig oor cholesterol. Baie weier om die eiergele gebruik, maar dit het bevind dat 'n beduidende inhoud van cholesterol in eiergele is onbelangrik invloed op die bloed cholesterol vervaardig deur die lewer van versadigde vette. Mense met hoë cholesterol moet die gebruik van eiergele beperk, maar niks gekry nie heeltemal laat vaar, as hulle help om die risiko van hartaanvalle verminder, verhoed dat die ontwikkeling van katarakte, verbeter immuniteit.

Moderne wetenskaplikes glo dat dit moontlik is om 'n eier eet 'n dag, sal dit genoeg wees.