Voordat jy die kwaliteit maanskyn kook, moet jy versigtig voor te berei die rou materiaal vir distillasie. Van die rou materiaal sal gehalte heeltemal afhanklik van die resultaat. Smaak tuisgemaakte bier, geur, kleur, teenwoordigheid van onsuiwerhede, en, natuurlik, die nawerking - 'n babelaas. Die basis brou, in die eerste plek is etielalkohol, wat gevorm word nadat cleavage van eenvoudige koolhidrate (sukrose, fruktose, glukose). Die proses en formule cleavage is baie kompleks. Daar is geen rede om dit alles te beskryf, so hoe om tuisgemaakte bier te maak kan baie makliker wees. Dink aan die belangrikste punte. Voorbereiding mash as grondstof vir brou, en die gebruik daarvan as 'n enkele drankie maak voorsiening vir absolute suiker as 'n koolhidraat bron of verskillende sappe en ander plant komponente, wat fruktose bevat. Effektiewe manier is om hierdie komponente in Braga maak as sap of puree. Dit die proses van die verskuiwing van al die suiker in jou oplossing grootliks versnel.
Die mees algemene resep vir hoe om tuisgemaakte bier te maak.
Om mee te begin neem 1 kg van gis, en 7 kg suiker. Giet die mengsel in 24 liter gefiltreerde water (dit word aanbeveel om nie water te gebruik uit die kraan, want dit bestaan uit 'n ontsmetting onsuiwerhede wat gis nadelig beïnvloed).
Al die bestanddele deeglik gemeng in 'n groot houer (moet 'n houer met 'n deksel gebruik), en dit is om die hitte bron sit. Een keer elke twee dae (kan minder) moet oop wees die deksel op en deeglik meng die inhoud, aan die huis-bier vinnig ontslae te raak van koolstofdioksied. Die deksel self gebruik word as 'n voorwerp voorkom suurstof in Braga, as gevolg van fermentasie van suurstof ontwikkel vorms en baie ander medereisigers, kan die produk te maak. As die houer die dekking dek nie (bv om uit te voer die fermentasie in 'n glasfles) moet die toegang van suurstof deur enige ander metode te beëindig (dra 'n handskoen of 'n kondoom). Die fermentasie proses vind plaas totdat die oomblik wanneer die gasborrels ophou om te vorm, vir mash smaak ophou soet te wees. Jy moet noukeurig bereken die bedrag van die werkende oplossing en gooi genoeg water om jou gekose etanol te los. Woensdag saturating etanol, gis hulself te skep slegte omstandighede. Na versadiging van alkohol onder die meer as 10%, al die bakterieë begin om te sterf. Tot op datum is, is daar variëteite van giste wat kan weerstaan tot 15% van alkohol teenwoordig in die oplossing, maar dit is nie die geval nie. 'N uitstekende plaasvervanger vir suiker, as dit nodig is, sal appelsap wees.
Hoe om tuisgemaakte bier met suiker plaasvervanger ander Botanicals maak.
Vir die voorbereiding wat ons nodig het:
- 1 kg gis;
- 10 liter appelsap, is dit wenslik soet variëteite van appels ;
- 10 l gefiltreerde water.
Moenie ontmoedig as jy nie by die huis suiker of appelsap. Tydens die voorbereiding van tuisgemaakte bier, kan jy ook ander kruie bestanddele. Soos aartappels, suikerbeet, graan en ander bronne, wat koolhidrate is. Gebaseer op die voorafgaande, die vraag: "Hoe om tuisgemaakte bier te maak" - dit sal heeltemal gesluit wees.