Hoe om te brou Pu-erh

In ons kultuur, wat nog nader aan die Weste as die Ooste, die kuns van tee drink is onderontwikkel. Hoewel in die afgelope jaar en die tendens meer eerbiedige houding teenoor hierdie drank en sy brou proses. Tee - 'n spesiale drink dat baie wenslik kwaliteite het. Maar om hierdie eienskappe openbaar ten volle in staat stel, jy moet 'n bietjie kennis van hoe om te brou pu-erh het.

Erh - dit is 'n ingewikkelde en sensitiewe drank bedoel vir gelamineer met 'n uitstekende smaak en sy delikate geur. Hierdie unieke drink, sag en sag smaak wat moet geniet. hierdie tee magie geheim lê in die manier waarop dit verwerk: dit is gegis en stadig.

Item 1. Hoe om pu-erh brou?

Op hoe om die tee te maak, dit hang nie net op sy smaak en die vermoë om hul dors te les. Dit bepaal sy medisinale eienskappe. Na alles, dit is in staat om laer cholesterol, behandel maag, selfs skiet 'n babelas en help om gewig te verloor. In China, is dit tee beskou byna 'n wondermiddel vir alle euwels.

So brou reëls.

1. verwerping van enige versoeters

Dit word gewoonlik gelewer in die eerste plek, omdat die suiker ontneem hom van die tee smaak. Gehalte tee terselfdertyd dra 'n baie beduidende verliese. Daarbenewens, suiker beroof hom en helende eienskappe, en in die eerste plek - 'n reinigende werking.

2. Behoorlike Pannen

Tee eetgerei moet seker wees om porselein of glas. Klei, waaruit die meerderheid van teepotte, absorbeer die magiese geur van die tee, ontneem jy van die vele voordele.

Na brou tee, moet teepot gewas word en goed droog. Moenie 'n wasgoed-up vloeistof - vir die tee hulle eenvoudig rampspoedige, gegewe die hoeveelheid geure en kleurstowwe wat daarin vervat is.

3. Water

Chinese sages aangeraai om te gebruik vir brou reënwater of goed water. Soos vir stedelike inwoners is byna 'n onmoontlike taak, sal dit fokus op 'n ander punt.

Om te verstaan hoe om puer noot behoorlik brou dat die water nie tot kookpunt gebring moet word. Voldoende temperatuur is 80-90 grade. Bereken die temperatuur kan wees, vir die waarneming van water. Na voldoende verwarming van die water in die eerste klein borrels verskyn, dan groter. Wanneer die water begin om effens kook - kan jy brou begin.

4. Welding

'N voldoende hoeveelheid van teeblare vir 'n koppie tee - 'n half teelepel. Kenners beveel aan dat voor te berei tee brou om 'n bietjie by en braai was uit.

5. Hoe om te brou pu-erh

Moenie tee nie brou in 'n koue pot. Dit moet aanvanklik gooi oor kookwater aan hitte van alle kante. Eers daarna in die pot sweiswerk is sit en gevul met water deur 'n derde. Na 'n paar sekondes die water moet gedreineer om die tee begin "asemhaal." Re-vul die ketel met water met die helfte, aandring 3-5 minute.

6. Hoeveel keer kan brou puer

Brew puer blare kan wees 4-7 keer. Dit hang af van die hoeveelheid en gehalte van die tee blare. Elke daaropvolgende brou vereis meer tyd: die eerste infusie - 40-50 sekondes, die derde - die minuut, die vyfde - 2 minute. Smaak sal wissel van versadigde om die long. Dit is nie nodig om tee, wat gebeur vir meer as 'n uur op te staan drink - dit het reeds die kwaliteit verloor. Die Chinese glo dat hy selfs skadelik raak, en selfs hulle weet iets, hoe om pu-erh brou.

Item 2. Hoe om puer kies?

Puer tee is van verskeie tipes. Dit Shu puer en Sheng pu-erh.

Shu Pu-erh is die rasprostanenie. Dit tee is gehou vir 'n paar maande. Dit kan gekoop word as 'n los of gedruk. Hou die tee kan 'n paar jaar, want oor die jare dit beter gaan. Brew Shu puer nodig kookwater.

Sheng pu-erh, of as dit as "ru-tee" verwys is gehou vir die jaar. Jong Sheng puer gehou ten minste drie jaar, en werklik "volgehoue" geag blare wat selfs langer gehou. Dit tee kan gebrou net water, net kookpunt ten einde die bos te vernietig.

Die keuse van puer nota dat dit in die papier verpakking. Blare moet goeie "tee" reuk het. Puer blare moet 'n rooierige of groen (afhangende van ouderdom), maar nie swart. Dit is die belangrikste kriteria vir die seleksie van die goeie tee puer.