Hoe om sampioene en aartappels braai

Vir die tydperk vanaf die einde van die winter tot middel Vesta rekeninge tradisioneel vir Lydenstyd. Vir sewe weke gelowiges weier om die verbruik van suiwelprodukte en vleis produkte. Maar in die gesig staar hulle dikwels die probleem van hoe maer en voedsame produk kan vleis vervang? 'N gebrek aan vitamiene en minerale in die vroeë lente is belaai met die verswakking van die immuunstelsel en konstante verkoues.

Sampioene - 'n proteïen-ryk, hartlike en lekker produk wat vleis kan vervang tydens die vas. Vroeg in die lente - nie 'n tyd vir die insameling van sampioene in die bos, maar hulle kan maklik gevind en gekoop in enige supermark. Meer dikwels as nie hulle verkoop sampioene - een van die mees heerlike en gesonde sampioen.

Professionele sjefs weet dosyne, indien nie honderde maniere om sampioene braai. Hierdie sampioene gekweek in spesiale omstandighede, dit is absoluut veilig vir menslike gesondheid. Sekerlik, baie is nie bewus daarvan dat hulle selfs rou geëet kan word. Maar rou sampioene - 'n gereg vir gourmets, die meeste nog verkies hulle om vooraf voor te berei.

Daarom is die jong meester is dikwels die vraag ontstaan: hoe om sampioene braai? Hoe om dit op die vuur te hou? Hoe hulle voordat dit gekook moet gesny word?

Voordat jy die sampioene braai, moet hulle deeglik gewas en skoongemaak uit die oorblyfsels van die aarde. As 'n reël, is die sampioene in die winkel verkoop vry van groot puin.

Toe hulle sny. Enigeen wat wil sampioene vinnig voorberei, sny hulle in dun repies. Twee minute - dit is hoeveel jy nodig het om die sampioene, in so 'n manier te sny braai. 'N Paar minute later het hulle sag, en die pan kan van die hitte verwyder word. As jy wil hê dat jou sampioene het 'n pragtige goue kleur verkry, laat hulle selfs vir 'n minuut oor hoë hitte en roer.

As jy besluit om dit te sny in groot stukke, kan die gaarmaaktyd verhoog word tot 5-7 minute. Aan die brand gesteek verhitte pan met groente-olie of botter, skuif terug en gebraaide sampioene en roer gereeld. Kort voor die einde van kook sout.

Natuurlik, sampioene gaan baie dikwels as 'n aparte bak, maar veel meer dikwels hulle gebraai met aartappels. In hierdie geval, die vraag ontstaan - hoe om te braai sampioene en aartappels? Oorweeg die tegnologie van die maak van 'n bietjie meer.

Aartappels gewas, skoongemaak en in ringe, blokkies of smal blokkies gesny. Vorm sny beginsel maak nie saak. Sampioene ook gewas, skoongemaak en gesny. Sampioene beter te sny in die dieselfde manier as aartappels. As aartappels in blokkies gesny, dan die sampioene moet in blokkies of kwartale sny; As aartappels - bars, en die sampioene - bars. Bestanddele van dieselfde vorm in die finale gereg kyk mooier. Jy kan voeg gesny in die helfte ringe of klein blokkies gesny ui. Die bestanddele is geneem in verskillende verhoudings, volgens smaak. Jy kan die aartappels en sampioene neem in gelyke dele, en vir diegene wat nie wil 'n duidelike sampioen geur, meer gepaste verhouding van 03/01: 1 deel sampioene 3 stukke van aartappel.

Op verhitte olie pan gegooi word sodat dit aan die onderkant van die dun lagie bedek. Dit is belangrik om dit nie te oordoen met die bedrag van olie as die sampioene absorbeer 'n baie vet. Versprei die gekapte aartappels en braai dit totdat die helfte. Jy kan dan sit die ui en te voorkom. Vyf minute later, toe die ui begin om sy geur gee, lê die sampioene. Sampioene nie die langtermyn-behandeling hitte nodig, sodat hulle braai selfs 3-5 minute.

Aartappels met sampioene kan gekook word sonder uie, in hierdie geval, is die sampioene by die aartappels vir 'n paar minute tot sag. In die finale gereg, kan jy vars of gedroogde kruie, speserye en geurmiddels na smaak by te voeg.

Nou weet jy hoe om sampioene en aartappels braai, en kan lekker, gesonde en voedsame maaltyd voor te berei vir die hele gesin.