Hoe om Italiaanse cannelloni met maalvleis kook?

Die woord "pasta" (Italiaanse pasta) beteken letterlik "deeg." Pasta het 'n groot verskeidenheid van soorte pasta deeg, wat verskil in grootte, vorm en selfs kleur. Onder hierdie versameling staan cannelloni. Met maalvleis, kaas, seekos en groente, het hierdie bekende opgestopte buise oor die hele wêreld geword het baie gewild. Ons sal leer om hulle kook.

Te wees perfek akkuraat, gereed gemaak buise sou meer korrek wees om te bel manikotti, wat letterlik vertaal beteken "suffer" of "mou." A buis, wat verkry word deur die vou van die finale velle - cannelloni (Reed, 'n buisie).

Cannelloni met vleis, die resep van die beste Italiaanse sjefs

Hiervoor het ons verskillende bestanddele.

• Duct cannelloni 12 stuks.

• Een ui,

• Knoffel - 4 huisies,

• Olyfolie 40 ml

• Rooi tamaties 500g

• Bees 400 g,

• sout en varsgemaalde swartpeper - 'n halwe teelepel,

• Melk 400 ml

• Meel - eetlepel met 'n goeie skuif,

• Botter 30 g,

• kaas gegeurde variëteite 100 g

Om die beginsel van hierdie smaaklike gereg te verstaan, moet jy dink oor wat produkte en hoe om in harmonie met die pasta.

Kanale moet in vorm te hou, het 'n sappige toppings en lekker kors kaas.

Cannelloni met maalvleis is gewoonlik bereid sonder kokende buise hulself. Om hierdie gereg is altyd nodig om 'n dik aromatiese kruie.

Verder is dit verstaan dat die vulsel genoeg sag en homogene, sonder groot bestanddele moet wees, sodat dit nie die proefbuis wanneer vulsel beskadig. Daarom kan jy die blender gebruik. Om gereg het pragtig gelyk, is dit wenslik dat in die produkte was soetrissies, tamaties, pietersielie.

Maalvleis moet die cannelloni met die vleis, wat op sy eie kan gekook word of, indien gedruk vir tyd, koop gereed gemaak, van betroubare winkels te maak.

Ui en knoffel gemaalde in 'n blender en effens gebraai in botter (verkieslik olyfolie). maalvleis by en braai vir nog 10 minute, breek knoppe van vleis.

Gekapte tamaties sonder vel, voeg by gebraaide vleis. Geur met sout en peper en hou op die hitte vir vyf minute, om 'n bietjie vloeistof verdamp, en die vulsel was nie waterige.

Voorbereiding sous bechamel cannelloni met maalvleis

Die pot met dik mure of in 'n pan braai effens gesmelte botter in meel (sonder om te wag vir die kleurverandering). Voeg koue melk geleidelik by en roer goed, wees versigtig om klonte gevorm vermy. Sout sous. Verlaag hitte en kook af tot dik, roer sonder om te stop. As die sous dikkerige aangeskakel, moenie bang wees om 'n bietjie melk by te voeg nie. Bottersous gee hierdie sagtheid.

Wanneer die vulsel afgekoel sedert cannelloni buise met die hulp van 'n klein koffie lepel. Maak seker dat die vulsel was te veel, maar ook dat in die kanale was nie nietig. As jy te veel vleis, verwyder dit van beide kante van die buis sodat dit homself nie gekry.

In die vorm van die bak plat en wyd lê cannelloni met maalvleis in 'n ry, sodat die pyp nie saamstaan. Gooi die béchamelsous, liggies glad en stuur dit in 'n warm oond vir sowat 20 minute.

Het jy tyd om kaas (gerasper of blender) slyp. Kry is nie heeltemal gereed cannelloni, sprinkel dit met kaas skaafsels en voortgaan om nog 10 minute om te bak in die oond. Golden kaas kors versier 'n lekker ete.

Nog 'n opsie vir vulsel cannelloni

Hoenderborsies en sampioene gekneus en gebraaide met uie. Kaas, gerasper pietersielie by en meng met hoender en sampioene. Hierdie vleis vulsel buis en gebak onder béchamelsous.

Nog 'n opsie vir sous cannelloni

Eiervrug sonder vel in stukke gesny, sout en braai in groente-olie. Tamaties sonder vel en kap braai met eiervrug. Voeg die knoffel, peper, sout. Klaar buise gooi groente sous en bak in die oond.