Hoe om die konfyt van pere kook. Resepte vir Beginners

Met die benadering van die herfs elke vrou begin om te dink oor hoe om 'n bietjie van die somer in die winter te red: wat om te heerlike compotes, jam en konfyt kook? Een van die mees gewilde in ons breedtegrade vrugte is peer, dit is die gawe van die natuur wat geskik is vir dit om te kook verskillende lekkernye vir die toekoms, soos konfyt.

Die klassieke peer konfyt

As jy nie weet hoe om te kook konfyt uit die pere, dan in die eerste plek jy beter probeer om dit te kook in die klassieke resep, en dan loslaat die verbeelding. Ons sal 3 kg suiker en 5 kg pere nodig. Dit is opmerklik dat vir hierdie resep is die beste om ryp vrugte te kies.

Voordat jy die konfyt kook, moet vrugte deeglik te was, skil en verwyder die kern. Volgende, is die vrugte in water geplaas en gekook vir 40 minute. Soms is dit neem minder tyd. Kyk versigtig, soos blyk pere gereed vir verdere verwerking is hulle sagtheid, solank hulle nie versprei het.

Gekookte groente moet geslaag word deur 'n groot sif, plaas in 'n pan geskikte volume, voeg 1.5 kg suiker en sit aan die brand gesteek. Kook marmelade klassieke pere om die winter sowat 3 uur wees. Moenie vergeet om dit te roer van tyd tot tyd, sodat dit nie brand. Na hierdie tyd, in 'n pot moet 1.5 kg voeg suiker, kook vir 'n verdere 3 h, en ontbind in gesteriliseerde flesse, oprol.

Peer konfyt met suurlemoen

As jy al moeg van klassieke resepte, maar jy weet nie hoe om konfyt van pere kook met die toevoeging van ander vrugte, bied ons hierdie eenvoudige resep wat 'n kombinasie van 'n hoofbestanddeel met suurlemoen sluit.

So, sal jy 1 kg vrugte, 400 gram suiker en suurlemoen nodig. Hierdie komponente is genoeg om 'n heerlike konfyt van pere maak. Resep vir die volgende een.

1. Gewas en geskil cores en beskadig afdelings van vrugte sny.
2. Sit dit in 'n pan en, Golf 400-600 g van water, kook tot sag, soms geroer word.
3. Masereer vrugte skil en elimineer die sade met behulp van 'n sif, sit dan terug in die houer.
4. Voeg pre-uitgedrukte suurlemoensap, suiker en kook vir ongeveer 'n halfuur.
5. Ontbind lekkerny van gesteriliseerde flesse onmiddellik na afloop van die gaarmaakproses.

Resep vir peer-appel konfyt

Nog 'n gewilde vrug in ons land is appels, so dit is nie verbasend dat baie huisvroue op soek na 'n resep om die konfyt van pere kook met die toevoeging van appels. En om dit baie maklik maak!

Vrugte in gelyke verhoudings - 1 kg 1 kg pere en appels - deeglik gewas, sny, geplaas in 'n aluminium of emaille houer, gevul met water en gekook vir 20 minute. Verdere hulle behoort te wees deur 'n sif om te verwyder uit die massa van sade en skil. Die puree verkry word by 500 g suiker massa gaar vir 90 minute, en dan uitgebrei in gesteriliseerde flesse en gerol.

Multivarka - 'n groot hulpmiddel om te kook konfyt van pere

Die opkoms van die nuwe toestelle, is die moderne lewe raak makliker vir huisvrouens. Dit blyk dat baie reeds weet hoe om konfyt te kook van pere en baie ander vrugte in multivarka. As jy die eienaar van hierdie wonderwerk van tegnologie, sal die onderstaande resep so nuttig wees.

Vir heerlike konfyt in nood multivarku om 1 kg van pre-gewas, geskil en gesny peer, 700 g suiker en 500 g van water. Dit is belangrik dat al die bestanddele nie meer as 2/3 koppie volume beset.

Cook konfyt moet wees in die "blus" af vir twee ure. Oor elke 30 minute, moet dit in die oorlog begewe met 'n houtlepel. Na hierdie tyd, moet behandel word uitgebrei in banke, en om oprol, toegedraai, geleidelik afgekoel.

Wat ook al van hierdie resepte vir konfyt wat jy kies, kan jy seker wees dat die hele gesin kan geniet 'n lekker verrassing in die winter, herinner aan die sonnige dae.