Gesublimeerd - wat nie onnatuurlik beteken

Vandag, gevriesdroogde voedsel word toenemend gewild. Om mee te begin om te verstaan wat die sublimasie? In fisika, beteken dit 'n oorgang van soliede om gastoestand. Vir hierdie om te gebeur met die water wat nodig is 'n lae druk en lae temperatuur. sublimasie tegnologie is bekend vir 'n lang tyd: byvoorbeeld, verteenwoordigers van die antieke stamme na die vis in die son te hou, sodat dit heeltemal droog is en maklik kan gestoor word in kamers terwyl voedsame en lekker produk. In die middel van die vorige eeu, vries-gedroogde produkte geproduseer deur navorsingsinstellings vir die behoeftes van die ruimtevaarders. 'N Rukkie later, is hierdie produkte ingesluit in die dieet van geoloë en toeriste. Vandag gesublimeerd - wat nie duur beteken. Byvoorbeeld, in die Verenigde State van Amerika word toenemend gewild beweging, die hooftema van wat is die bewering dat meer gesonde kos sublimaty-.

tegnologie

Draai die produk uit die gewone in 'n vries-gedroogde - dit is nie so maklik soos dit lyk met die eerste oogopslag. Vereis spesiale voorwaardes voldoen moet word. So, is kos gevries tot 'n lae maksimum temperatuur, die water raak yskristalle maar nie vernietig nie die selwande. Daarna is die produkte wat in 'n vakuum kamer, waar onder die invloed van lae druk die ys verdamp, draai in 'n damp. In hierdie geval, die produk is slegs 3-4% vog. Die finale produk word verpak in 'n verseëlde houer deur pomp stikstof. As gevolg van hierdie, vries-gedroogde produkte is minder blootgestel aan verrotting proses. Sulke verwerking uitgevoer kan word in die huis, maar 'n alternatiewe manier om voedsel te preserveer sal meer moeite verg.

Voordele verwerking van tegnologie

• Gesublimeerd - wat nie beteken onderwerp aan hittebehandeling, dit wil sê, 'n produk wat byna heeltemal bewaar al die voeding eienskappe van die vars produk. Dit behou selfs sy unieke smaak en spesiale verskyning.
• Die proses tegnologie geen kunsmatige toevoeging verbetering van smaak te gebruik. So, vries-gedroogde sap van beet baie lekkerder as vars - hulle en so smaak eienskappe uitgedruk duidelik genoeg. Daarom is hierdie produkte gebruik as 'n basis vir baba kos.
• So 'n komplekse behandeling proses gehandhaaf net regtig vars kos, so jy kan seker wees dat jy kwaliteit kos te koop.
• Lang raklewe.
• Tydens staptogte en lang reise veral akute kwessie van onnodige dinge in die sakke. En om gebalanseerde maaltye te maak op die pad is onmoontlik, want dan is die pakket van voedsel te onaanvaardbaar wees. Nog 'n ding, as elke produk in die bagasie vervang met gesublimeerd. Dit sal nie net voldoen aan die smaak voorkeure van reisigers, maar skakel ook die ekstra gewig.

koffie sublimeer

By the way, vir die ondersteuners van 'n verfrissende drankie. Hierdie produk verwerking van tegnologie word ook gebruik. Kitskoffie is nou effens verbeter: daar was gevriesdroogde koffie, waarvan die prys is ook effens hoër as die gewone koste van 'n bottel van direkte poeier. Digte kristalle in die vorm van piramides geproduseer op Technology "warm bevriesing". Maar hierdie tipe van koffie behoort aan die elite, want in die vervaardiging nie kunsmatige gebruik smaak versterkers.