Gerookte paprika: beskrywing, foto's, voorbereiding van reëls

Gerookte paprika - pragtige geurmiddels gunsteling in baie lande regoor die wêreld. Dit die eerste keer verskyn in sonnige Spanje, en vandag is geproduseer in Latyns-Amerika, Asië, Indië, die lande van die Middellandse See.

Wat is die gerookte paprika?

Ryp vrugte van paprika eerste gedroogde en gerookte in 'n rokerij op eikehout chips, en dan vergruis en grond tot 'n poeier. In hierdie vorm, en kry op die rakke van winkels regoor die wêreld hierdie spesery. Dit het 'n pragtige smaaklik kleur - goue-rooi. En sy geur goed gaan met vleis, groente en alles wat veronderstel is om te word gebak op die rooster. Hierdie gerookte paprika is in drie groepe verdeel: soet, effens pittige en baie warm.

Hoe om dit te hanteer?

In hierdie vorm van gemaalde speserye diversifiseer en verbeter die smaak van sop en bredie, gee wonderlike notas van gebraaide, Bigus, lecho en braai. Sy is ongelooflik goed vir die vis en vleis marinades. Dit kan tot die sous, groente geregte, adjika, souse gevoeg.

As jy pittige hou, sal jy lief vir gerookte paprika gemerk "picante". Moet net nie vergeet dat hierdie geurmiddels is geneig om geur te verloor, so probeer om dit te koop in 'n bedrag wat bestee kan word in een jaar. Gerookte paprika soet kinders het selfs hou. Dit is hierdie soort van 'n deel van die wêreld-beroemde sous braai. 'N Medium pittige verskeidenheid word dikwels bygevoeg om wors. Soms is die produk dank sy smaak en kleur van hierdie spesifieke geurmiddels.

Huis gerookte paprika

Hoe om te kook by die huis hierdie geurmiddels, min mense weet. Na alles, dit is die aankoop is nie veral algemeen in ons area. Trouens, die hieronder beskryf metode, kan baie nuttig wees vir diegene wat al die natuurlike waardeer en lief vir om te kook heerlike. Daar rokerij? Wel, dan is alles heel eenvoudig. Strooi die skyfies aan die onderkant lê gesny in die helfte rissies op die rooster en Kopten drie dae. Die tyd hang af van die graad van rypheid en sappigheid van die vrugte. Moenie vergeet om van tyd tot tyd flip die helftes, sodat hulle eenvormig Kopten.

Jy kan ook die rooster gebruik. Sit die soetrissies oor die kole, en die deksel toegemaak, stel die temperatuur tot 50-60 grade en volg die proses. Jy kan rook die rissies en behalwe die gewone gas stoof. Net bind hulle deur hul sterte om 'n sterk tou en hang bo die stoof. Natuurlik sal die aldus verkry gerookte paprika smaak nie 'n vuur, maar in die afwesigheid van alternatiewe, hierdie metode is ook baie goed. Enigiemand wat in die dorp woon, kan voordeel trek uit 'n ander goeie manier: paprika roet in die rook van die vuur. In elk geval, na afloop van die droog en rook in die behoefte te slyp peper poeier.

"Gerookte paprika" in multivarka

Jy kan kook en is baie ongewone gereg met dieselfde naam. Om oorspronklike en heerlike happie te skep, moet ons vier peper, 'n halwe glas van groente-olie, 'n paar knoffelhuisies, asyn, sout en speserye.

In die bak voeg 'n handvol van saagsels verkool. Rissies moet gelê word op die rooster en stel die timer knop minute tot 40. Kies "Hot rook" modus. Wanneer die rissies is baie prokoptyatsya, versprei op 'n skottel en gooi die marinade van olie, asyn, kruie en knoffel. Hierdie gerookte paprika goed en koue, en warm.