Gepekelde kool Gemorskos

Kool ons nie net liefde - hierdie groente in ons houding spesiaal. Gepekelde kool Gemorskos is byna die beste versnapering, wat soms die lekkerste slaaie kan vervang. Omdat enige gasvrou 'n sekere bedrag moet hê van hierdie is baie eenvoudig in die reservaat, maar so 'n smaaklike gereg.

So, hoe is die voorbereiding gepekelde kool kitskos?

Jy benodig: 'n klein kop kool, vyf groot appels, 15 g sout per liter water en 100 gram suiker.

Die gewas en die gedroogde kool gesny moet word, maar nie te fyn. Later, sal dit nodig het om te gooi kookwater, en dit is in hierdie geval moet nie raskisnut en raak te sag.

Suur appels en was en droog dit deeglik, sny in dun ringe of polukolechkami.

Verder is dit nodig om 'n skoon pot te neem en aan die onderkant sit 'n dun laag van kool.

Bo kool - 'n laag van gesnyde appels.

Dan weer spruite, appels weer en dus die pot bo vul om 'n bietjie styf aanstampen al die lae in die bank. Hoe meer hulle kry, hoe meer sal lekkerder wees.

Berei die pekel: kook 'n liter water, skaars kook - net draai af. In kookwater voeg suiker en sout by, roer deeglik.

Vul die pekel in die pot. Maak die pot dig met 'n deksel. Nou banke links op die kombuis tafel en draai gereeld (skud pekel).

Gestoor kool gepekelde kitskos kan en warm, gooi die pekel is nie nodig nie.

Kool resepte is daar baie. Dit kan fyn kap, en kan groter gesny. Baie is van mening dat die kool, gemarineerde stukke, baie lekkerder as fyn versnipper. Ons bied jou 'n resep.

Kool moet in stukke gesny van ongeveer 5x5 cm.

Dan moet dit gekompakteer in 'n 3-liter kanne, maar te veel ram is nie nodig nie, want die bank het nog nie 'n liter vloeistof te pas.

Dan gooi die kool moet wees in die pot kookwater, laat afkoel 'n bietjie, sodat die banke met die kool stukke warm geword.

Terwyl pokabanki afkoel, wat betrokke is by die marinade. Wanneer die kool is gepekelde kitskos, wat nodig is vir die marinade:

• 15 ertjies warm peper,
• 3 lourierblaar,
• ¾ pod bitter rooi soetrissie,
• 15 stukke naeltjies,
• 'n knippie kaneel.

Per liter water is 2 eetlepels sout en suiker, 3 eetlepels van 70% asynsuur.

Skaars marinade begin kook, verminder die hitte en gee die kok 'n minuut.

Dan saam te smelt ons met kool en water is gemeet as dit geblyk het. Dieselfde bedrag wat vereis word en die marinade. Vul kruike vol kool marinade en voeg asynsuur.

Nou is dit moontlik om die pot en 'n tyd om dit te rol op die tafel om asynsuur rol, meng goed. Gepekelde kool kitskos sal gereed wees na 3 dae. Ook kan gedoen word op 'n monster van 'n bank gesluit 'n nylon dekking, en sit dit in die yskas. Fokus op dit, sal dit moontlik om aan te pas of in pekel wees.

Maar wit kool - is nie die enigste soort kool, wat kan marineer. Ook lekker blomkool kool gepekelde, die resep wat ons aanbied.

Jy benodig: blomkool, suiker, sout, speserye.

Blomkool moet skoongemaak word van die blare, was en verdeel in individuele blommetjies, wat moet blansjeer vir ongeveer 2-3 minute. Om die kleur van die kool in water moet sout en sitroensuur voeg verbeter. Na die blansjering kool weg gegooi moet word op 'n sif en laat afkoel onder lopende water. Plaas die kool aan die banke en gooi bereid marinade vul. Om die suiker te vul en sout moet ontbind word in warm water en prut vir 10-15 minute, syg deur 'n taamlike dik lap. asyn byvoeg. Elke bank moet speserye sit. Banke gesluit en gestoor in die koue.