Gegelifiëerde appeltert. Aspiek resep deeg vir 'n pie

Gegelifiëerde koek met appels - nagereg, bekend aan baie van sy kinderjare. Sy kook nie veel tyd in beslag neem, en die smaak is amazing, selfs die mees verfynde verhemeltes. Die aroma vul die kombuis is pie, wat dit veral gemaklik en gemoed warm.

Die maklikste resep

Gaarmaaktyd met die voorbereiding neem slegs 1 uur. pie Apple toevoeg bestaan uit die volgende bestanddele:

• jogurt;
• eiers;
• meel;
• botter en suiker;
• koeksoda en sout;
• kaneel en appels;
• versiersuiker (na smaak).

deeg

Sy hoeveelheid is afhanklik van die volume van die bak vir die bak. Ons sal praat oor hoe om die deeg toevoeg vir pasteie, en inderdaad die voorbereiding appeltert, vir die vorm, kapasiteit van wat is 500-600 gram. Die olie (50 g) moet smelt, sodat dit sag was, meng dit met twee eiers, 'n glas van suiker (onvolledig, geen skyfies), 'n glas van kefir. Al hierdie bestanddele is geroer sodat hulle geword uniform in konsekwentheid. Meel (1,5-2 koppie, nie meer) is geleidelik ingestel om klonte te voorkom. Aspiek deeg vir pasteie moet vloeistof wees. Soda (1/4 teelepel) nie kanselleer nie, maar bloot voeg promeshivaya. Die koek is reeds ophou om 'n vul wees as wat dit is om die bakpoeier vervang op die proef gestel - dit is belangrik om vooraf te weet.

vul

Appels is gekies van enige aard, wat net soos dit. Rooi in die gaarmaakproses kan uitmekaar val as te veel suiker. 'N Groen sal die koek suur gee. Daarom is die keuse van rasse - veral individuele oomblik. Verpligte vereiste - die appels geskil, skoongemaak en kern van die klip. Hulle moet sny in groot stukke (nie snye).

bak

Vorm gesmeer met botter en semolina gespat met daardie pie is nie vas. In die eerste plek is die een helfte vol deeg, gelê appels vir vulsel besprinkel met gepoeierde suiker en kaneel smaak. Dan, al het hulle die tweede helfte van die toets. Gebakte koek net 40-45 minute. Dit kan voorberei word in die oond, en multivarka, en selfs in die brood masjien, as dit word ondersteun deur die nageregte bak af.

Pragtige in gelei koek

Die vinnigste resep kan nie altyd gee al die sjarme van 'n bak. As jy weier om te kook volgens hom, die nagereg is meer soos 'n tradisionele appeltert. Maar 'n pragtige in gelei appeltert, maar vereis meer arbeid en bedrae van die bestanddele, die smaak gee 'n baie ongewone skool, uniek.

Bestanddele vir 'n appel aspiek "

Alle komponente kan verdeel word in drie breë kategorieë: die deeg, vul, giet. Bestanddele, onderskeidelik, het ook die vermoë om te verdeel. So, die behoefte om die deeg voor te berei:

• korrel wrongel ;
• botter;
• suiker en sout;
• meel en bakpoeier.

Vir die vulsel neem:

• appels en botter;
• suiker.

Op die vul nodig sou wees:

• suurroom en vanielje;
• eiers en stysel.

deeg

Die olie moet eers gevries toe te laat om dit te vryf op 'n medium rasper. Meel gesif, sodat dit is vol lug en suurstof gemeng met 'n disintegrant. Voeg dan die gerasperde botter. Per koppie meel sal 'n klein lepel bakpoeier en die helfte van die botter pakke nodig. Die mengsel is 100-120 g kaas, dieselfde hoeveelheid suiker bygevoeg. Word die deeg geknie om 'n stywe en elasties klont, wat in 'n groot bak gerol vorm. Dit kan toegedraai in kleefplastiek of 'n plastieksak en in die yskas sit vir 'n rukkie ( 'n uur of twee).

Die vul vir 'n heerlike koek

Hierdie resep is die vulling van die pastei met appels behels die gebruik van soliede en sappige vrugte variëteite wat tydens kook hulle gestoomde tot sentimentaliteit. Hulle geskil, kern, saad. Vir die vulling van twee appels in klein blokkies gesny, en twee meer oorgebly vir versiering. Eetlepel olie verhit in 'n pan, gooi appels, voeg 'n paar eetlepels suiker. Vulsel caramelizing vir 'n paar minute.

versiering

Diegene appels gelaat om te versier, skoon en in kwarte gesny. Op elk van hierdie klein insnydings aan die buitekant. Daar word verder vereis om te verseker dat appels goed geweek vul.

aspiek pan

Twee hoender eiers geklopte klits totdat skuim, voeg by hulle 5 eetlepels dik room (20-30%), 'n sak van vanielje. Alle gemeng. Geleidelik voeg in die massa stysel (1,5-2 eetlepels) fyn stroom, roer aanhoudend, so dit is nie opgefrommel.

kook koek

Aspiek is bereid om op 'n tyd toe hy reeds in die oond nageregte. Om hom daar te stuur, moet jy die deeg uitrol in 'n dun koek. Dit word in 'n gesmeerde vorm vystelit toets, waarna die yskas rek, goeie vyleplivaetsya, die hoë kant. In 'n impromptu koppie versprei die vul eweredig, sodat daar nooit iets nie sal na vore gekom, maar daar was nog ruimte vir versiering om die hoogte van die flense. Hierdie hele struktuur is om die oond gestuur vir 'n kwart van 'n uur (temperatuur - 160-180 ° ^C). Wanneer die tyd kry pie, appelskywe en lê 'n eier gevul met 'n vul. Bak is terug gestuur in die oond vir 20-40 minute tot kook te voltooi.

Pie "Filler appels"

'N Alternatiewe resep beskryf bak dit moontlik maak om dit te kook in 'n rekordtyd. In hierdie geval, die smaak van dit nie die teendeel te bederf - is van besondere nasmaak. Appels vir die resep wat jy nodig het om suiker te kies, sag. Hulle tydens die bak wil kooknat, wat 'n laag vrugte vorm in die koek. Die bestanddele moet net 'n lepel suurroom, 'n glas van meel en suiker, drie eiers, 'n knippie sout en koeksoda. Alle, behalwe vir appels, gemeng met 'n deeg van gemiddelde konsekwentheid te vorm. Appels geskil, is skoon en kern van die klip. Sny die vrugte in blokkies, verhit in 'n pan met 'n bietjie olie. Dan gooi bo-op die deeg. Onder die enjinkap is 'n vinnige toevoeg koek gebak word in 'n pan vir twintig minute. Dit is 'n goeie manier om gaste en huis te vermaak in 'n haas, want die resep is baie eenvoudig en vinnig.

Kook Wenke

Sommige vroue gebruik te vul skep vir 'n heerlike koek ontbind gelatien volgens instruksies, wat is gevul met appelskywe. Dit gee 'n spesiale smaak van die bak, as dit blyk Jelly vrugte wat baie gewild onder die kinders. In hierdie geval, die toevoeg appeltert voorberei in 'n effens ander orde: Vul bygevoeg na volle bak nagereg en appelskywe eerste caramelizing suiker.

Die deeg nie vashou aan die vorm van die pre-gesmeerde met olie. Hoe laer die temperatuur in die oond, hoe erger dit sal kry gebak deur die deeg, maar ook te hoog kan delikate gebak ruïneer. Optimum - 180 ^° C vir smering is beter om botter of margarien gebruik, omdat hulle nie uitbrand by hierdie temperatuur, gee bak Rouge.

Gereed in gelei appeltert, kan jy sprinkel met gepoeierde suiker of kaneel (na smaak) en kan die tuisgemaakte room smeer, draai dit in 'n ware koek. As jy gebruik vir die bak multivarku, sal die gaarmaaktyd 5-10 minute langer as in die oond wees. Die deeg kan terselfdertyd word geknie deur een van die hierbo beskryf metodes. Almal van hulle is geskik vir Multivarki en oond. Bak van die toestel is nie nodig om te smeer.