Smullekker tjops in die oond met 'n goue kors.

Geen wonder dat baie huisvroue kies presies die resep tjops in die oond. Tjops in die oond - dit is gesonder as gebraaide, en spaar tyd, indien, byvoorbeeld, wat jy nodig het om aandete te kook vir 'n groot maatskappy. En tjops gaar op hierdie wyse kan beide die alledaagse en feestelike gereg wees. Te danke aan die fantasie gasvrou baie beskeie kos verander in 'n ware fees vir die gourmet en heerlike meesterstuk op die vakansie tafel. Basies tjops bereid is om uit varkvleis - sy en sag en sappig, en wanneer om die regte deel van die karkas te kies, en dit is nie te olierig. Om die tjops gaar in die oond is beter om 'n tjop deel (fileyku), ossenhaas of lende neem.

Kies die gewenste deel, begin maak varktjops. Die resep in die oond, asook vir braai, behels die sny van die vleis in kleiner, 'n dikte van 2 cm stukkies, die vleis moet langs die vesel gesny, as dit sagter sal wees. Na die sny dit in porsies moet af te klop met 'n hamer. Sodat dit nie die vleis vesel skade aan stoot volg deur kleefplastiek. Gebroke-off stukke kan as jy wil marineer n hele paar uur. Die marinade kan baie uiteenlopend, van die eenvoudige mayonnaise met knoffel marinades om goeie wyn en speserye. Dit hang alles af van jou voorkeure en begeertes. As ons nie tyd om marineer het, dan elk van die sout en 'n bietjie peper, 'n bietjie strooi jou gunsteling speserye.

Resep vertel hoe om die tjops gaar in die oond, very much. Maar daar is twee hoofrigtings. Eerste - dit behels hul voorlopige braai in 'n pan, gevolg deur die bak, 'n tweede - 'n direkte braai vleis, sonder vooraf hitte behandeling. Die mees algemeen gebruikte groente wanneer gebakte varktjops is uie, tamaties, soetrissies, sampioene.

Resep met tjops braai in 'n pan.

Neem rou varkvleis snye, in duie te stort hulle in meel, dan geweek in 'n pre-geklopte eiers. Sit elke gepaneerde in meel en eier op 'n stuk goed verhitte pan. Braai in sonneblomolie of vet tot goudbruin aan albei kante. Gereed tjops versprei in voorbereide bak vorm. Dit is moontlik, as jy wil geplavei met bakpapier of foelie. As die tjops in die oond sal gebak met groente, dan braai die uie en sampioene. Sodra gespoel groente, sit dit bo-op die tjops, as jy wil, sit 'n skyfie tamatie of peper in repies gesny en sprinkel dit alles met gerasperde op 'n growwe rasper kaas. Sit die bak ons tjops in 'n goed-verhitte oond vir 20 minute. Gaarmaaktyd kan korter wees, moet noukeurig monitor die proses van braai, en met die koms van 'n aptytwekkende goudbruin tjops is dit tyd om te verwyder. Wanneer dienende, kan jy versier die finale gereg 'n verskeidenheid van kruie en kersietamaties. Moenie bang wees om verbeelding te wys wees.

Kies van 'n tweede verpersoonliking van die voorbereiding, waarin die tjops sal in die oond gebak sonder pre-behandeling van vleis, is dit nodig, soos in die vorige geval na 'n geportioneerde stukke voor te berei. Jy kan hulle marineer. Sit die vark geslaan af op 'n gesmeerde bakplaat. Sit die top pre-gemarineerde, gekapte ui ringe, as jy wil smeer dit alles 'n klein bedrag van mayonnaise en sprinkel met gerasperde op 'n growwe rasper kaas. As die tjops gesny redelik dik snye, kan die kaas 'n bietjie later gespat sowat 'n halfuur na die aanvang van kook tjops, sodat hy nie sal brand en sal nie moeilik wees. Sit die pan met tjops nodig in 'n goed-verhitte oond. En by 220 ° bak die eerste 20 minute, waarna die temperatuur effens kan vergaan nie. tjops kook tyd sal wees oor 'n uur. Kap sal gereed wanneer die bruin en steek met 'n mes uit haar uitstaan duidelik sap wees.

Bon Appetit!