Gebraaide varkvleis in 'n pan - nie so prozaïsche!

Ten einde enige gereg van varkvleis voor te berei, moet jy dit te kies.

In die eerste plek het die vark nie 'n skerp reuk. Die reuk van haar moet vars en aangenaam te maak. In die tweede plek moet die kleur uniform ligpienk, maar nie donker wees.

Derdens, met druk op die vars vleis word dan gelyk. Vleis moet nie in die bloed, en die oë van dit moet so wees dat eens gehad gedagtes oor enige watertand geregte. Reg voor my oë verskyn gebraaide varkvleis in 'n pan.

hieronder resep voorgestel is oorspronklike, net soos die vark sal gekombineer word met granaat sap.

Vir hierdie resep, neem:

• een kilogram van varkvleis benigne;
• twee medium uie;
• Een glas granaatjie sap;
• vyf eetlepels varkvet in gesmelte vorm;
• grasuie;
• sout.

So, in die eerste plek varkvleis moet afgespoel word met koue water. As 'n baie oortollige vet, dan moet jy sny. Gebraaide varkvleis in 'n pan moet wees in klein stukkies, sodat jy in sy stukke verdeel weeg ongeveer vyftig gram moet sny. Dan sny die uieringe. vet moet voor uitgeroei te smelt in 'n pan, en dan sit terug die stukke vleis. Braai die vark is nodig, bedek, roer aanhoudend. 'N Rukkie later, voeg die ui en, dienooreenkomstig, sout en peper. Volgende, gooi in pan met vleis granaatjie sap. Daarna moet jy die pan en bredie op 'n lae hitte dek tot tyd en wyl die granaatboom sap verdamp het. Gebraaide varkvleis stukke lyk baie smaaklik, so aan die einde van die kookproses, moet jy al hul verbeelding te gebruik om aantreklik klaar vark groen uie direk versier op die bord.

Daar is nog 'n ongewone resep gebraaide varkvleis.

Jy moet die volgende bestanddele voor te berei:

• vier gram van vark;
• Een medium wortel;
• Twee uie bolle;
• vier eetlepels sonneblomolie;
• swartpeper;
• n klomp van die dille en pietersielie;
• sout.

Vark is goed gewas, sny in klein stukkies van een sentimeter dik, en die twee kante beveg. Gebraaide varkvleis in 'n pan is nie maklik nie, maar met 'n vulsel. Om die vulsel wortel vryf op 'n growwe rasper voor te berei, sny uieringe, sprinkel met sout, swartpeper en roer.

Toe die gevolglike massa is sit op 'n stuk steak, en bo-op dit - en die ander twee stukke gebind tandestokkies. Braai die tussentyd moet goed opgewarm. Die vleis moet braai oor medium hitte aan albei kante. Wanneer die vark is gereed, sit dit op 'n wye bak, verwyder die tandestokkies en versier met dille en krullerige pietersielie.

Jy kan 'n baie lekker vark kook in 'n pan met die sampioene.

Om dit te doen neem 'n kilo van varkvleis, 'n pond van sampioene, droë witwyn, vyf eetlepels gesmelte vet in die vorm van drie uie, basiliekruid.

Gewas vark gesny moet word stukke: sowat veertig gram elk. As daar 'n oormaat vet, dit moet sny. vou dan die vark stukke in die pot, gooi die wyn by en roer. Daarna lê in die yskas vir ses ure.

Volgende, moet jy sampioene gewas te neem en sny elkeen in die helfte. Kap die ui ringe. Na ses ure, verwyder die vleis uit die yskas en versprei op 'n houtpen van varkvleis, ui en dan die laaste een - 'n sampioen. Gebraaide varkvleis in 'n pan met die sampioene moet bruin aan alle kante, so dit van tyd tot tyd moet gedraai word en sorg nie te oorverhit. Wanneer daar bruin kors gevorm word, moet jy versigtig uit te lê die vleis direk van die spiese op 'n wye bak. Basil blare is ideaal vir die versiering van die finale gereg.

Een van die watertand resepte is 'n vark braai in die oond.

Die bakkie is nie baie ingewikkeld. Om dit te kook wat jy nodig het:

• paar kilogram van varkvleis;
• Driehonderd gram uie;
• twintig sikkels soetrissie;
• een wortel;
• vier lourier blare;
• twintig sikkels naeltjies;
• Twee honderd milliliter van asyn;
• 'n bietjie kaneel;
• swart brood;
• suurlemoenskil;
• sout.

Om mee te begin die voorbereiding van die marinade. Dit is nodig om die mengsel van asyn, lourierblaar, kaneel en peper, naeltjies en uieringe gesny kook.

Vark moet sout vryf en gedoop in marinade. Toe het al sit in die yskas vir vier en twintig uur. Na hierdie tyd, verwyder die vark spek en wortels, naeltjies en braai in die oond en bedruip voortdurend vark sap. Wanneer die vleis is gereed, jy moet dit sprinkel met rogbrood en podroblennoy suurlemoenskil.