Gebraai, gebak mul: resepte

'N ware juweel van die Middellandse See kombuis is die mullet. Resepte vir hierdie waardevolle vis is baie uiteenlopend. Meestal is dit gebraai of gebak. In hierdie geval, is gebraaide mul beskou as een van die mees heerlike eetgoed. Dit kan knaag soos sade, afgespoel met 'n glas koue bier. Kom ons neem 'n blik op die beste resepte vir hierdie vis.

'N bietjie geskiedenis

Sodra die nie noem dat 'n mooi vis. En al die name wat sy is baie mooi - Barva, mullet, krasnoborodka, muile barbouni, barbunka. Dit see inwoner is nie net baie mooi, maar het ook 'n uitsonderlike smaak. Haar buitengewoon sagte vleis geweek in die reuk van die see en vind in die proses van voorbereiding van 'n mooi pienk kleur.

Ou tyd mul gevang langs die kus van die Swart See en die Middellandse See. Veral sy gesogte in antieke Rome. En in dié dae is daar gedink dat die meer vis, so dit is smaaklik. Ervaring toon dat in werklikheid is dit nie.

Gebraaide mul. bestanddele

Dit is die eenvoudigste metode van voorbereiding van waardevolle vis. Baie beskou dit en ook die mees suksesvolle. In elk geval, op die oewers van die Middellandse dit is baie hoog op prys gestel word gebraaide mul. Resep hoe om hierdie heerlike gereg voor te berei, sal jy onder leer. Vir hom, moet jy die volgende bestanddele:

• mul - 'n pond;
• meel - 200 gram;
• Stysel - 50 g;
• sout - na smaak;
• swartpeper - na smaak.

kook tegnieke

1. In die eerste plek moet jy was en skoon te maak die mul skale. Dan moet elke vis na die maag rip en trek uit haar binneste.
2. Volgende, moet die meel gemeng met peper, sout, stysel en roll in hierdie mengsel mul.
3. Dan moet die vis in 'n pan met warm olie en braai geplaas word op beide kante tot goudbruin.
4. Na hierdie, gereed om op 'n mul gereg word, sprinkel met vars gemaalde swartpeper en sit voor met vars kruie en suurlemoensap.

So eenvoudig is gebraaide mul. Die resep van hierdie gereg in minute kan selfs leer 'n beginner kok.

Mul, gebak in die oond. bestanddele

'N Minder algemene metode van voorbereiding beskryf ons vis. Dit beteken egter nie minder lekker gebakte mul geword. Resepte vir hierdie gereg vervolmaak deur die eeue heen. Een van hulle behels die gebruik van sulke produkte:

• Mullet - vier stukke;
• sout en peper - na smaak;
• olyfolie - drie tot vier eetlepels (tafel);
• knoffel - twee huisies;
• pietersielie - half balk.

Mul, gebak in die oond. metode van voorbereiding

1. Eerste mul moet was, ontslae te raak van die binnegoed en skubbe droog.
2. Volgende, moet die vis peper en sout na smaak wees.
3. Dan moet dit in 'n bak gesit en gooi die olie.
4. Daarna moet jy die knoffel te onderdruk en dit stryk aan die vis.
5. Dan moet jy pietersielie kap in klein stukkies, sit in 'n bak en liggies te meng met die res van die bestanddele. Volgende, moet die vis gegee gemarineer vir 'n halfuur.
6. Dan mul in 'n vuurvaste skottel, sit in die oond en bak teen 180 grade word. Kook tyd behandel - sowat 40 minute.
7. Na wat gereed is om ons gebraaide mul eet sal wees. Resepte vir hierdie gereg sê dat dit goed gaan met vars kruie en suurlemoenskyfies.

Mul met tiemie en suurlemoen. bestanddele

Feitlik enige vis "maak vriende" met suurlemoensap en kruie. Mul - is geen uitsondering nie. Maar sy voorbereiding is beter om vars kruie, soos tiemie gebruik.

bestanddele:

• Mullet - 650 gram (6 visse gemiddelde waarde);
• vars tiemie - 'n paar takkies;
• Lemon - een ding;
• koringmeel - vir braai;
• olyf- of kookolie - na smaak;
• peper (vars gemaalde swart) - na smaak;
• sout - na smaak.

Mul met tiemie en suurlemoen. metode van voorbereiding

1. Om mee te begin om gut vis en duidelik dit van skale. Dan moet dit onder lopende water en plaas in 'n vergiettes om ontslae te raak van oortollige vog gewas word.
2. Verdere suurlemoen moet versigtig (borsel) was in warm water en in skywe wat dan in wiggies netjies gesny word gesny wees.
3. Dan moet jy breek in twee takkies tiemie.
4. Toe die pan vir braai vis moet foelie lê.
5. Langs 'n klein plaat is dit nodig om 'n klein hoeveelheid van groente-olie gooi vir die smering van vis, en 'n ander houer na 'n paar eetlepels meel gooi.
6. Dan moet jy om te draai op die oond en verhit dit tot 220 ° C.
7. Dan moet jy op te kikker vis binne swart vars gemaalde peper, sprinkel met sout en sit in die buik elke paar tiemie en suurlemoenskyfies.
8. Volgende moet jy jou vingers klam met olyf of groente-olie en liggies smeer hulle mul buite.
9. Na dat, indien die vis rol in meel en sit dit op 'n warm pan en braai oor hoë hitte vir een minuut aan elke kant.
10. Dan moet mul op die gelê pre foelie pan te sit.
11. Volgende, moet dit in 'n voorverhitte oond en bak geplaas word vir sewe tot agt minute. Gaarmaaktyd hang af van die grootte van die karkasse. Hoe lank na hulle in die oond te hou is nie die moeite werd, anders sal hulle te droog kom.

Hier is gereed, ons gebak mul. Resepte om te kook in die oond dui daarop dat hierdie vis is baie lief vir die suurlemoensap, so nie nodig om jammer te voel vir hom. Om die tafel gereg kan ook bedien word met skyfies suurlemoen en ryp tamaties.

Kook Wenke

1. Vir die bak en braai is geskik beide vars en bevrore mul. Resepte vis is gewaarsku dat dit net kan ontdooi by kamertemperatuur natuurlik.
2. Lemon vir mullet moet gekies word met 'n dun vel, of na braai dit 'n bietjie bitterheid kan gee.
3. By die gebruik van tiemie moet verkies vars produkte.
4. Groot geskik is vir die voorbereiding van die mul , see sout. Vlak jy kan baie oorskiet die gereg.
5. As die vis het eiers, gooi dit nie nodig is. Dit is beter om voor te berei vir braai probeer om 'n paar eiers terug in die maag sit.

Nou dat jy weet hoe om die mul kook. Voel vry om te eksperimenteer, en jy sal 'n onvergeetlike fees vir vriende en familie te hê. Bon Appetit!