Franse nagereg - sjokolade fondant

Fondant - 'n gereg van die Franse kookkuns, wat crunchy deeg kombineer van sjokolade en sag, ryk vulsel binne-in. En op die bord te vul is gemeng met vanielje roomys of ander toppings / bessies wat jy verkies. Sjokolade fondant sal byval vind by almal wat 'n passie het vir sjokolade. Ten spyte van die feit dat die nagereg bedien word by verskeie restaurante en lyk baie mooi, het sy dit om te kook nie baie tyd en moeite te neem. Maar terselfdertyd behandel sal byval vind by almal.

Hoe om 'n nagereg te kook

Ten einde hul eie sjokolade fondant berei, moet jy begin om 'n goeie, hoë-gehalte sjokolade met kakao inhoud van nie minder nie as 70% kry. Dit is die belangrikste bestanddeel in die nagereg, en as jy pralerij op sjokolade, sal die sjokolade fondant nie wil wees. So, wat jy nodig het om te neem:

- 200 gram van botter;

- 200 gram van goeie donker sjokolade (kakao nie minder nie as 70%);

- 3 hoender eiers;

- 3 hoender eiergeel;

- 6 eetlepels bruinsuiker ;

- 5 eetlepels meel.

Voor te berei die stel te verhit die oond tot tweehonderd grade toets. Neem die botter en kap in klein stukkies, en as die olie is sag, net sit in 'n houer en voeg die sjokolade, gebreek in klein blokkies. plaas dan die botter en sjokolade in 'n waterbad en roer totdat die mengsel word 'n homogene en knoppe verdwyn. klop dan die eiers en drie eiergele met suiker te verhoog in grootte. Voeg al die meel by en klits weer 'n bietjie. Ten slotte, voeg die sjokolade massa en sweep vir die laaste keer. Om gereed die nagereg was makliker om te verwyder, gebruik silikoon Bakvormen of smeer die vorms, dit wil sê, olie, en plaas bo-op die bakpapier. Aan die einde van voorbereiding nodig het om die deeg in klein koppies en plaas in die oond gooi vir 7-8 minute, maar nie meer nie, anders sal die vul sal verhard, en die gewenste uitwerking van trek die vul sal nie werk nie. Gereedheid bepaal kan word om te sien dat die top van die vulsel 'n bietjie geharde.

Na die nagereg is gereed, moet dit dadelik voor, omdat sjokolade fondant eet net warm. Daar is baie verskillende tipes van voer: 'n mint blare, vars bessies, konfyt, vrugte puree, sorbet of roomys scoop. Maar tradisioneel die laaste metode. Veral die kombinasie van koue en ys smelt sjokolade sal niemand onverskillig verlaat. Maar as jy besluit om te droom en doen dinge anders, die gevolg sal nie erger wees. Wanneer jy gereed is fondanchiki kry van die vorm, doen dit as liggies as moontlik. Probeer om nie die verrassing sjokolade bederf.

Nou dat jy weet wat om te kook vir nagereg en as 'n verrassing gas. Behandel geliefdes, liewe mense en toepaslik te berei hulle sjokolade fondant. Hierdie ongewone lekkerny selfs waardeer deur diegene wat afsydig staan teenoor lekkers, en selfs 'n soet tand sal presies in ekstase bly. Wanneer jy 'n lêer van jou geliefde, vriende of kinders van so 'n nagereg, sal hulle jou maak 'n kompliment en enige krummels nie verlaat op 'n bord. Kook met plesier!