Droë rooiwyn "Vranac" wyne: beskrywing, vervaardiger

Serbian wyn onregverdig ontneem aandag van gourmets regoor die wêreld. En is kundiges in die vervaardiging van alkoholiese drank in die Balkan land. Die eerste wingerde hier geplant deur die antieke Romeine, wat die klimaat en grond van Serwië waardeer. Sedert antieke tye tot die huidige dag, het sommige variëteite gemuteerde en verander in outochtone uniek aan die Balkan-skiereiland. Die mees bekende van hulle is Krstac - met 'n wit bessies, en Vranac - met swart. 'N kenmerk van hierdie rasse is dat hulle nie versnitte duld nie. Daarom, drink vernoem na die druiwe - "Vranac" en "Krstac". In hierdie artikel word gewy aan die eerste graad. Die naam "Vranac" is eenvoudig vertaal - "The Raven." En kyk na die blou-swart bessies, jy weet dat die naam van die verskeidenheid gekies etiket. Druiwe Vranac baie dik skil. Dit maak dit moontlik om die bessies te gee in 'n vat vir die hele waarde van die wort.

terroir

Wyn "Vranac" gegroei en vervaardig in alle lande van die voormalige Yugoslavia. Hierdie verskeidenheid is geplant om sewentig gebiede in Montenegro. Veral geprys terroir naby Skadar Lake. Valley in Macedonië tussen twee bergreekse Rhodopes en Pindo is ook ten volle beset deur Vranac wingerde. In Serwië, vir hierdie graad word veel minder ruimte. Maar dit beteken nie dat Vranac ongewild in die land. Inteendeel, die Serwiërs glo dat sonder die robyn wyn is onmoontlik om die smaak van prosciutto voel - gerookte varkvleis been op die kole. Maar as die "Vranac" van die land is heeltemal onbekend. Die feit dat Serbian wyn ontwikkel in die rigting van ondersteuning van die klein produsent. Maar in Montenegro, die situasie is anders. Verskeie groot wynkelders maak sy pad na die Europese mark. Daarom, Russiese verbruikers en kan die produkte Montenegrijnse maatskappy "Plantage" probeer. Dit produseer, onder andere, en gewild in die Balkan wyn "Vranac". En om te probeer Serbian eweknie, as deel van om te kom in die land 'n gastronomiese toer.

Mark zupa

Maar op die rakke van die Russiese alkoshopov met 'n groot verskeidenheid van produkte wat jy kan wyn uit variëteite Vranac vind. En dit sal die prys te verlei. Na alles, die drank bevat geen glas, en Tetra Pak. Dit staan bekend as zupa. As jy kyk na die samestelling en land van herkoms, is dit op die etiket aangedui: 100% "Vranac" wyn, Serwië. Maar kennismaking met hierdie verskeidenheid met die "zupa" foodies is nie aangeraai. Trosse is gekoop deur die maatskappy van verskeie wingerde, en drink die terroir in die mees kleurvolle. In die Balkan, dit beslaan die laagste prys segment. Maar hierdie wyn is geskik om 'n paar eenvoudige alledaagse ete saam. Hy het 'n pragtige diep rooi kleur, die reuk van wilde bessies en 'n lekker vars smaak. Droë wyn met suur verberg vet varkvleis geregte. Dien dit effens verkoel (tot agtien grade).

Die beste wyne van die verskeidenheid Vranac. "Vir die hart"

Beste Wyn "Vranac" (rooi, droë) gemaak word in Montenegro. Mark "Pro corde", wat vertaal as "om die hart", die maatskappy "Plantage" het baie goud en silwer medaljes by internasionale kompetisies 2013-2014. Dit betroubare vervaardiger het 'n lang oomblik in die Europese mark. Sy wingerde is geleë in die beste wynbougebiede van Montenegro. Die gemiddelde ouderdom van die wingerde tot ses en dertig jaar. Geoes in September, streng met die hand te verhoed dat skade aan die integriteit van die bessies. Winery trosse ondergaan gisting in 'n tien vlekvrye staal vate by 'n temperatuur van 26 ° C. Maserasie word ook gegee aan 11 dae. Toe die wyn verouder twee jaar of in staal tenks of in eikehoutvate.

Proe die wyn "Pro corde"

Reeds een drink 'n intense robyn kleur met 'n effense pers kleur stel 'n feestelike bui. Pokolyshem glas. Die wyn is digte, laat op glas "traan". Aroma? Bright vrugte. Dit is 'n komplekse boeket, wat donker pruim, swartbessie en ryp kersie lees. Die aroma effens soet: dat die wyn 'n tikkie van vanielje en vars brood krummel wit gee. Soos vir die smaak, een slukkie neem ons op 'n warm vrugbare suide. Gevoel van tanniene, maar hulle is baie fluweel. Sommelier verseker dat die smaak van die Montenegrijnse wyn "Vranac" maatskappy "Plantage" kan vergelyk word met die Franse Pinot Gris. Al die produkte is gehou vir ten minste 'n jaar in vlekvrye staal vate. Oesjaarwyne soos "Pro corde" spandeer ten minste twee jaar in vate voordat dit gebottel. Gedurende hierdie tyd, die wyn neem op die aroma van koffie en pruimedante, en begin om die smaak van sjokolade notas voel. van die drank krag is 14 grade.

Crnogorski Vranac

Dit Montenegrijnse wyn "Vranac" maatskappy "Plantage" bekend vir donker rooi, verby in pers kleur. In 'n komplekse boeket van medium intensiteit gevoel aroma van ryp kersies, wilde bessies en skaars hoorbaar soet vanielje. Die smaak van wyn is oneindig vrugtige suide. Sagte, ronde tanniene gee volronde drink pragtige fluweel. Die nasmaak is 'n lang spel, moeilik. Dit rooiwyn het 'n vesting van dertien grade. A suiker dit bevat slegs 0,16 gram per liter. Veral goeie oes in 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (wyn, Serwië)

Die prys van die drank in Serwië is oor drie honderd en twintig roebels. Dit is om te noem dit 'n goedkoop produk kan nie wees nie. Dit vervaardig "Potkrayski Vranac" klein familie kelder Jovic, wat vyftien akker vrugbare grond vyf kilometer van die dorp van Knjazevac besit. Stara Planina Mountain en Tupiznitsa skep 'n uitstekende klimaat vir die groei van wingerde. Wyn "Potkrayski Vranac" het 'n donker robyn kleur. Die ruiker is oorheers deur bitter soet wilde kersie, vanielje en pruim. Die smaak van 'n drank versadig. Dit het gevoel notas van wilde bessies met 'n skaars merkbare skaduwee koffie. Die afwerking is lank, speel. Vesting van droë rooiwyn van dertien persent. Dit word gebruik met sappige vleisgeregte Serbian kombuis. Maar dit is moontlik om die wyn volwasse kase, snacks van salami dien en gerookte ham.

"Tribune"

Gewoonlik wyn "Vranac" doen monosortovym. Maar daar is uitsonderings. Wyn "Tribune", wat die maatskappy "geroosterde Andelik" maak - is 'n versnit van rasse Vranac, Merlot en Cabernet Sauvignon. Wat gee 'n Balkan unie met twee Franse rasse? Vranac gee die drink temperament spesifisiteit. Merlot gee die wyn lig, drinkbaarheid. En te danke aan die teenwoordigheid in die versnit van Cabernet, in die drank smaak hoor die note van pruimedante, en die smaak - 'n aangename bits nie. Moenie vergeet dat wyn is nog negentig dae in eikehoutvate verouder, wat sy tanniene vul. Die drank het 'n baie aangename suur, wat maak dit geskik vir vetterige vleis te vergesel. hierdie wyn kasteel - 12,5%. Bottel "Tribune" in Serwië ter waarde van sowat sewehonderd roebels.

"Vranac Broyanitsa"

Trouens, die maatskappy "zupa" - is 'n groot Serbian kommer, wat 'n baie produkte wat gebaseer is op druiwe produseer - van asyn vir likeurs. Maar as ons nie fokus op die wyne in Tetra Pak kartonne in die laagste prys kategorie, dan vind en baie ordentlike drankies. Een van hulle is "Vranac Broyanitsa". Hierdie tabel wyn is baie mooi robyn kleur. Op die verhemelte - baie kenmerkend, met die Balkan temperament, hoor ons notas van die suide van vrugte. Die aroma in die wyn vars, met wenke van BlackBerry, ys, aarbeie. Hierdie wyn moet bedien word by 'n temperatuur van agtien grade tot vleisgeregte. Geskik as 'n aperitief of begeleiding tapas.