Die sous met vleis en aartappels

Dit is amper 'n universele gereg van alle mense, veelsydig en makliker te maak, miskien, kan nie wees nie. Om die sous met die vleis en aartappels berei, sal enige vleis te pas, nie noodwendig rou te neem, byvoorbeeld, die oorblyfsels van 'n hoender pak ook vroeër voorberei, ook, dat in hierdie geval, sal die gereg vinniger kook, so lank as wat die aartappels sal gaar

So, om aartappel met vleis sous berei, sal jy nodig het:

1.5 kg vleis (vark verkies), 2 uie, 2 kg aartappels, 100 g margarien of botter, sout, 6 lourierblare, soetrissie (2 teelepels).

Die vleis moet in stukkies en gemiddeldes gevou in 'n pan met 'n voldoende dik bodem of in 'n spesiale pot olie uitgeroei verwarmd daarin braai 5 minute.

lê dan die vleis peperkorrels, sout, gooi meer water te kook toe sy gedek die vleis, wat die swakker vuur, bedek en prut tot amper gaar. Vir varkvleis - dit is 1 uur 30 minute vir beesvleis - meer vir hoender - minder.

Terwyl die vleis gestowe, fyngekapte ui en braai dit in 'n pan met olie tot die heerlike reuk en verdamping van die vloeistof.

Aartappels skoon en by voorbaat in stukke gesny, groter is as die vleis. Sit dit in 'n bak met koue water.

Skaars die vleis is amper klaar, laat hom in die pan die ui. Meng goed.

Sit die vleis eweredig op die voorbereide aartappels, gooi al die water, maar dit behoort nie heeltemal bedek aartappels, die vuur te versterk sodra kook, is dit nodig om sout by te voeg, te verwyder die skuim, sit 'n lourierblaar

Die sous met vleis en aartappels sal gereed wees wanneer die aartappels gaar is, oor - 'n halfuur, afhangende van die tipe en grootte van die aartappels moet sag genoeg wees, maar nie sag gekook

Ons bied ook aan die sous met vleis en aartappels in Kabarda kook. Uie en die vleis gesny moet word, moet die vleis gaar in 'n pan of kastrol laag en vul dit met water geplaas word.

Sodra die water kook weg, moet daar bygevoeg sonneblomolie en ui by en braai saam vir 'n paar minute. sny dan in redelike groot aartappel en sit dit in 'n pot op die top. Vul dit met water, sout, peper.

Uitwissing bedek en prut tot sag. As jy wil, kan jy 'n lepel suurroom sit.

In die geval dat die aartappels is baie styselryke, die sous verdik. In hierdie geval, moet 'n droë braaipan braai afsonderlik 'n bietjie meel tot goudbruin skaduwee, koel, verdun 'n glas koue melk en stadig gooi in die kokende sous wees.

Dit sous met vleis en aartappels, genoeg vloeistof, word dit aanbeveel om dit te eet met die brood wat met die hand gedoen moet word en steek dit in die sous.

Jy kan selfs voor te berei 'n vleis sous met aartappels.

Jy sal vereis (die aantal rowwe, jy kan alles met die oog neem).

A kilogram van aartappels, 'n pond vleis (verkieslik vark, maar dit is moontlik en beesvleis), 2 wortels, 'n ui, speserye, groente-olie.

Vleis moet in stukke gesny effens groter as vir ghoelasj, maar wat wil, kan, en kleiner, en dit braai tot goudbruin op medium hitte. Gedurende braai dit 'n bietjie sout en peper moet wees, sprinkel met 'n geskikte speserye soos tiemie of roosmaryn.

Geroosterde vleis moet in 'n pan geplaas word met 'n dik bodem, en op die res van die olie in 'n pan braai die klein wortels en uie (uie moet in blokkies en wortels polukruzhkami of strooitjies gesny). Hulle moet ook skuif in 'n kastrol met die vleis. Gooi die vleis 'n bietjie soutwater sodat die vleis is net 'n bietjie bedek met water.

Aartappelskywe sny effens groter as die kombuis en sit al die ander komponente (water in hierdie geval moet nie heeltemal bedek die aartappels, as dit gebeur ook vloeistof).

Dek en bring 'n gereedheid oor matige hitte totdat die aartappels sag is. Souse met vleis en aartappels gereed.