Die beste manier om sampioene marineer

Marineertyd enige sampioene - hierdie proses is nogal ingewikkeld, omdat hulle absoluut nie bykomende voorbereidings, soos verskillende botter sampioene en klein sampioene vereis. Maar dan is die belangrikste ding - die maksimum streng hou by die basiese verhoudings van die gaarmaakproses, volledige suiwerheid, akkuraatheid en natuurlik al die nodige bestanddele.

Natuurlik, die vernaamste produkte, sonder die gebruik van wat sal eenvoudig nie slaag piekel - dis natuurlike sampioene hulself. Die ideaal is vir marinering moet enige een kilogram van sampioene wat gevind kan word in die bos te kies, maar jy kan natuurlik koop - maar dit eens - die effek is nie dieselfde nie. Dit is belangrik dat al die sampioene was dieselfde spesie.

Dit is opmerklik dat die sampioene was klein en netjies - maar nie noodwendig nie. Daarna, moet jy hulle deeglik, skoon uit die vuil. Maar meer vertroud is met hoe om behoorlik sampioene marineer, moet gaan na die http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html plek waar alles is geverf in groot detail.

En dit is waar die sampioene op die stoof wat jy nodig het om die kraanwater te maak aan die kook en rye in 'n gewone teepot ketel om water te kry, en sit op hom 'n pot vir sterilisasie het gekook. nie net in, maar ook buite - beide banke moet versigtig pre-wash wees. En dit is die moeite werd om daarop te let dat 5-7 minute, sterilisasie sal genoeg wees.

In 'n kastrol, kook die marinade nodig is, maar dit is belangrik om te weet dat die marinade deursigtige en kleur kan dit verander net vir die speserye en dinge by te voeg in dit. Hoewel baie van sy kok tot tyd en wyl dit sal nie van kleur verander - dit is nutteloos.

Dit is opmerklik dat ten einde die marinade berei, moet jy een liter suiwer water kry, sit twee of drie lepels, teelepel gewone gepoeierde suiker, 'n bietjie naeltjies, 'n paar ertjies enige peper (nie meer as 7 - 10), 5 lourierblare en natuurlik, kaneel. Dit alles saam is gebrou 15-20 minute. As gevolg hiervan, kry jy - 200 ml. marineer tot een liter pot met sampioene.

Daarna het, moet jy in jou marinade gaar met sampioene Voeg een teelepel van tagtig persent van die essensie van asyn. Dit is opmerklik dat met asyn in die algemeen kan nie oordoen nie, omdat 'n oormatige hoeveelheid asyn sooibrand kan veroorsaak.

As jy wil hê dat jou gemarineerde sampioene so lank as moontlik te red, byvoorbeeld, meer as beide as ses maande, dan is die essensie is om 'n bietjie meer toe te voeg en die binnekant van elk van die banke moet seker wees om te vul ten minste, sou 'n bietjie sonneblomolie wees (dit is baie belangrik om olie is nie gepasteuriseer, en die hede). Daarna lê die verseëlde flesse in 'n groot pot en verhit, en dan ten volle gesluit (dit verg net 25-40 minute).

As jy begin om marineer in die herfs of lente, maar hierdie winter van plan is om hulle te eet, dan weer sterilisasie kan tersyde gestel word. 5 - - 7 uur, byvoorbeeld, in die meeste gewone ou rok of 'n kombers onnodige en dit sal genoeg dat die omgekeerde liter kanne net te draai net 'n paar te wees.