Agurkie - wat is dit? Hoe om dit te kook?

Vandag praat ons oor die Agurkie. Wat is hierdie groente? Nie almal weet oor dit, maar baie mense het die naam gehoor. Verder het ons vertel oor agurkies, sal ons kyk na 'n paar resepte om jou te help 'n smaaklike gereg by die huis of leeg te berei.

Agurkie: wat is en wat dit eet

Korshinon - is die naam van 'n paar groepe van klein-vrug variëteite van komkommer saad, asook hul klein vrugte, wat verwyder word voor rypwording. Soos miniatuur groente gebruik word vir bewaring.

Hulle word gewoonlik gesluit deur marineertyd. Agurkie (wat is dit groente, het ons gesien) is 'n lengte van 'n bietjie meer as vier sentimeter, maar minder as agt.

Soms is die term "Agurkie" word gebruik om verwyder kort ná die einde van die blom groente gewone komkommer. Maar hierdie gebruik van die woord is verkeerd beskou. Dikwels klein piekels, ook bekend as augurken.

Landbouprodusente, is die term wat gebruik word as 'n simbool van 'n hoë-gehalte vrugte komkommer. En in die negentiende eeu gebruik om te verwys na hierdie konsep die woord "kornishot".

Pickles: die eerste resep

Crunchy komkommer geliefd deur mense van alle ouderdomme. En hier is hoe om agurkies piekel? Wie sal vertel. Let daarop dat hierdie klein vrugte geëet kan word hetsy alleen of in 'n slaai. Op tafel Nuwejaarsdag sal ook kyk groot agurkies. So probeer om 'n soortgelyke zagotovochku huis te maak.

Om piekels resep piekel wat ons nou beskryf die behoefte om:

• lourier;
• Agt milliliter Asyn 7%;
• dille;
• Ses blare van swartbessie;
• 600 gram agurkies;
• vyf blare van kersie;
• 400 ml van gefiltreerde water;
• 'n teelepel suiker;
• twee teelepels sout.

Die gaarmaakproses: stap vir stap gids

Eerste spoel, droog komkommer. Doen dieselfde met die blare van die kers, swartbessie en dille sambrele. En nou voortgaan om die proses:

1. Was pype en deksels, steriliseer in 'n geskikte manier vir jou. Byvoorbeeld, stoom of warm water in die oond.
2. Dan, op die onderkant van die banke lê sambreel dille en die helfte van geoes blare.
3. Sit die komkommer in banke vet. Dan lê op die top van die oorblywende blare en dille.
4. Na kook die water, vul dit in 'n pot, 'n deksel cover. Laat dit so vir tien minute.
5. Nou dreineer water terug in die pan. Roer tot die sout en suiker kry. Bring tot kookpunt pekel. Na gooi dit terug in die pot.
6. Moenie vergeet aan die einde voeg die asyn pot. Oprol die deksel.

'n ander resep

Nou kyk ons na 'n ander resep vir agurkies vir die winter. Hierdie komkommers is geskik vir enige vleis.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• Twee liter water;
• een kilogram van agurkies;
• drie knoffelhuisies;
• een teelepel mosterd bone;
• 'n klein wortel;
• 70 ml asyn 9%;
• twee lourierblare;
• Tien gram van dille met sambrele;
• twee teelepel sout .;
• Twee kuns. lepels suiker;
• 4 st. geurige peper en dieselfde hoeveelheid swart peper;
• Twee blaar peperwortel aalbessievla en kersie.

Insameling van dit alles, gaan na die voorbereiding.

Voorbereiding van die voorbereidings vir die winter

spoel eers die komkommers. Bedek met water. Daarna moet hulle staan vir sowat 'n uur.
Die onderkant van die potte, gooi dille blare. Daarna, voeg 'n paar wortels, in skywe, peperwortel, knoffel en mosterd (korrel) sny.

Nou, sny die stert komkommer, sit hul banke vet. Gooi die suiker, sout. Dan gooi die asyn, voeg die swart en wonderpeper, lourierblaar.

Kook water, koel tot veertig grade. En dan vul met water tot by die top agurkies. sluit dan die deksels.

Plaas die potte in 'n groot pot van warm water. Dit is noodsaaklik die sterilisasie proses uit te voer. Maak 'n medium hitte, wag totdat die water kook, dan verminder dit effens.

Steriliseer die werkstuk oor vyftien minute nadat dit gekook is.

Skroef die deksel, draai die pype en draai dit met 'n kombers. Laat hulle opstaan sodat dit nie af heeltemal afkoel.

Heerlike slaai met kool, agurkies

Ons bied jou 'n interessante slaai kook. Dit kan gebruik word as 'n aparte bak, of as 'n aanvulling tot die garnering.

Die voordeel van geregte - sy lae-kalorie.

Om die heerlike slaai met agurkies berei, moet jy:

• ses eetlepels mayonnaise;
• Sout (na smaak);
• kool helfte (sowat 450 gram);
• ¼ koppie rooi ui en kappertjiesaad;
• Twee kuns. eetlepels wynasyn;
• ½ teelepel suiker en vars gemaalde swartpeper .;
• Art. Lepel marinade agurkies;
• twee teelepels mosterd;
• ¼ koppie agurkies.

Stap vir stap resep

Ons begin om voor te berei:

1. Aanvanklik, flard die kool, iewers ses koppies kry.
2. Meng dit met 'n teelepel sout in die sif, wat bo die bak is gereël.
3. Laat dan die gereg staan vir sowat twee tot drie uur. Na was die kool onder lopende water, droog dit met papier handdoeke en plaas in 'n groot bak.
4. sny dan die agurkies en uie.
5. As sleudet roer uie, suiker en asyn saam in 'n klein bootjie, alleen. Laat staan sowat 15 minute, dan meng met agurkies, kappertjiesaad, mayonnaise marinade, vars gemaalde swartpeper en mosterd.
6. Meng die gevolglike samestelling met die gekapte kool. stuur dan in die yskas vir 'n paar uur.

Ten slotte, 'n klein

Nou dat jy weet 'n bietjie van nuttige inligting oor so 'n konsep soos "die Agurkie", - watter soort groente en hoe dit 'n lekker marinade kan wees. Ons hoop die resepte in hierdie artikel voorgestel word, sal jy en jou gaste verlustig. Bon Appetit!