Wit nasionale geregte: die name en resepte

Wat resepte Wit nasionale geregte, weet jy? As jy nie hierdie inligting in besit te neem, sal ons dit aan te bied in die materiaal van hierdie artikel.

Algemene inligting oor die Wit kombuis

Wit nasionale geregte is baie gewild in ons land. Verder het sommige van die huisvroue verkeerdelik glo dat hulle is inheems Russies.

'N onderskeidende kenmerk van Wit kombuis is dat dit is baie algemeen gereg van aartappels, en gebruik dikwels 'n verskeidenheid van wors, graan, sampioene en varkvleis.

Vandag bied ons u aandag slegs 'n paar nasionale Wit geregte. Lys van hulle baie groot en diverse. Daarom sal ons net die gewildste resepte beskryf.

Bigus met vark en suurkool

Bigus is 'n gereg wat baie gewild nie net in Wit-Rusland, maar ook in Litaue, Oekraïne en selfs Rusland. Daar is baie maniere om die genoemde aandete voor te berei. Oorweeg die maklikste en vinnigste.

Wit nasionale geregte nie verkryging van oorsee en duur bestanddele benodig. Hulle is gemaak van 'n eenvoudige produk wat vir almal beskikbaar is.

So, om Bigus berei ons nodig het:

• Varkvleis - 400 g;
• wortels - 1-2 stuks;.
• gerookte anders - 200 g;
• Vars kool - 400 g;
• ui wit - 2 koppe;
• suurkool - sowat 400 g;
• akute tamatiesous - 100 g;
• pitlose pruimedante - 8 stuks;.
• Verfynde olie - toe te pas na smaak;
• sout, speserye en peper - na smaak om aansoek te doen.

Verwerking komponente vir Bigus

Wit nasionale kookkuns geregte, die resepte wat ons oorweeg, altyd uitdraai nie net lekker nie, maar ook baie bevredigend en kalorie. Voordat jy Bigus kook, al die komponente om te verwerk. Vark gewas, gedroog en in blokkies gesny. Uie skoongemaak en gekap in die helfte ringe. Gratis wortel skil en vryf op 'n groot rasper. Kool blare is ontneem van die oppervlak en in fyn repies gesny. Gerookte medium-grootte gekap en pitlose pruimedante zaparivayut in kookwater, en dan sny met 'n mes.

Braai bestanddele in diep pan

Byna al die resepte Wit nasionale geregte vereis versigtige braai bestanddele. En Bigus is geen uitsondering op hierdie reël.

Verwarming van sonneblomolie in 'n pan, om dit en gebraaide vark versprei totdat sy kors. Voeg dan die vleis wortels en uie. Die bestanddele gemeng, bedek met 'n deksel en bredie oor matige hitte in hul eie sap. Daarna is bygevoeg vir hulle en gerookte snoei. In hierdie deel van die gereg weer braai vir 'n paar minute.

Prut op die stoof

Wit nasionale geregte is baie maklik om te berei. Na afloop van die bestanddele is gebraai, hulle versprei suurkool en vars kool, voeg 'n paar glase water en bredie onder die deksel vir ¼ uur. Na hierdie tyd is die produk te tamatiesous, sout, peper en speserye bygevoeg. Roer die komponente, hul bredie weer vir 45 minute.

Hoe om die tafel te bring?

Wit nasionale geregte, foto's van wat aangebied word in hierdie artikel word bedien om die tafel met 'n stukkie brood en setperke. Bigus versprei in 'n diep bord en plaas gegeurde room. So aandete kan jy nie net sy familie, maar ook 'n groot aantal genooide gaste tevrede te stel.

Gebakte aartappels met sampioene en spek

Hoe presies geregte van Wit nasionale kookkuns? Hul name is baie eenvoudig en duidelik vir almal. As 'n reël, hulle is soortgelyk aan die Russiese geregte, maar mag klink effens anders (Jour, oor, koeke, aartappel pannekoeke, Drach, hekse, kindyuk, machanka, zrazy, kneukel, ens).

So hoe om nasionale Wit geregte voor te berei uit aartappels? Vir hierdie ons nodig het:

• Aartappels - 1 kg;
• gerookte spek - sowat 300 g;
• gedroogde sampioene - sowat 100 g;
• Verfynde olie - 30 ml;
• see sout, gedroogde roosmaryn, swart peper, soet paprika - toe te pas na smaak.

berei voedsel

Voordat jy kook die lekkerste gereg Wit-Rusland, is gedroogde sampioene gesorteer en afgespoel onder lopende water. Dan gooi hulle die kookwater sodat hulle ten volle gedompel in dit. As sodanig, moet die sampioene swel vir ongeveer 'n uur. Intussen het die werk vir ander bestanddele.

Spek in repies gesny en aartappels skoongemaak en gekap in 4 snye.

Sampioene verwyder uit die infusie weer gewas en gekook in hitte vir ongeveer ¼ uur. Hulle is toe verwyder, en dieselfde sous sit aartappels. Sodra die vloeistof kom tot kookpunt weer, dit is gesoute. In minute 7 aartappels geoes.

Ons vorm en bak die gereg

Om heerlike geregte voor te berei met behulp van die bak. Sy bedekte foelie en dan lê die aartappels. Geplaas op die top van spek en sampioene. Bestanddele gegeur met sout, groente-olie, roosmaryn, paprika en rissies.

Die oond verhit tot 180 grade, en dan geplaas om 'n bak gevul. Die gereg is bereid om vir 20 minute.

Ons dien vir aandete

Sodra die aartappels sag is, uit die pan en die inhoud verdeel op borde. En in elke gedeelte versprei nie net groente, maar ook spek en sampioene. Top klaar middagete, kan jy vet suurroom gooi en sprinkel met vars kruie.

Frikkadelle in Wit

Wit nasionale geregte is altyd maklik om voor te berei. En frikkadelle - is geen uitsondering nie.

Om hulle te maak by die huis, moet ons:

• Pshenko - 200 g;
• koue water - 300 ml;
• vet melk - 300 ml;
• rou eiers groot - 2 stuks;.
• suiker - 'n groot lepel;
• sout - 1/4 eetlepels;
• Verfynde olie - volgens die diskresie van.

kook basiese beginsels

Voordat jy die frikkadelle braai in 'n pan Wit, moet die deeg voor te berei. Vir hierdie doel gekook kooknat manna met behulp van 'n mengsel van die hele melk en drinkwater.

Wanneer taai pap is gereed, is dit bygevoeg tot sout en suiker smaak, dan meng deeglik. Wag vir gedeeltelike afkoeling van die basiese beginsels, dieselfde geregte versprei die geklopte eiers. Re-mengsel produkte, begin om hamburgers te kook.

Braai produkte in 'n braaipan

Knie die deeg 'n soort van broodmanna pap, kan jy braai begin. Om dit te doen, neem die gewone dikwandige pan en gooi dit maslitse. Sterk verwarming groente-olie, in 'n bak versprei die deeg met 'n eetlepel. In 'n tyd op 'n standaard pan wat jy kan kook vir sowat vier of vyf frikkadelle.

Braai die produk aan die een kant (vir twee of drie minute), hulle liggies om asseblief na die ander.

Na afloop van die patties gaar is, is hulle uit die pan deur die lem of vurk verwyder en gereël op 'n groot bord. Soos vir die leë braai pan, versprei dan is dit in 'n nuwe groep van produkte, en bereid om in 'n soortgelyke wyse.

Hoe om die gaste te bied?

Soos jy kan sien, is daar niks moeilik in die voorbereiding van Wit vleis balle. Sodra al die items is gebraai, is hulle aangebied om die tafel. In bykomend tot hierdie gereg bedien vars heuning, suurroom of konfyt.

Aartappel pannekoeke in 'n braaipan

Aartappel pannekoeke - dit is die Wit aartappel pannekoeke. Om hulle voor te berei, het ons 'n klein stel van produkte, naamlik:

• medium aartappels - 3 stuks;.
• rou eier groot - 1 st,.
• meel - sowat 4 groot lepels;
• sout - 'n knippie;
• verfynde olie - vir braai.

Die maak van die grondlegging

Die deeg vir die Wit aartappel pannekoeke wat vinnig en maklik voorberei. Vir hierdie doel, die netto gemiddelde aartappels, en dan vryf hulle op 'n groot rasper. Daarna word die groente bygevoeg tafelsout, rou eier en 'n ligte ete. Roer die komponente verkry deeg met sigbare insluitsels aartappels.

As jy wil, die deeg is moontlik om swartpeper en vars gerasperde ui verder by te voeg. Dit sal die pannekoeke 'n spesiale geur en smaak te gee.

Proses vir die voorbereiding van pan

Nadat dit gemeng is, die aartappel basisse voortgaan om sy braai. Om dit te doen in 'n dikwandige pan verhit die groente-olie, en dan versprei die deeg, met behulp van 'n groot lepel.

Braai die Wit aartappel pannekoeke moet wees op dieselfde beginsel as die gewone pannekoek of frikkadelle. Wag vir die onderkant van die rooi van produkte, hul omgekeerde vurk en kook vir 'n rukkie.

Na braai, dieselfde lot van aartappel pannekoeke versprei hulle op 'n bord en in 'n pan sit 'n nuwe een.

Dien familielede

Wit aartappel pannekoeke bedien word aan die tafel warm. Dit word aanbeveel om dit te gebruik saam met suurroom en tamatiesous, en soet warm tee.