Ag, hierdie lekker beetrootjies!

Dit is lank reeds bekend dat beet baie nuttige eienskappe het. Hippocrates het dit ook beskryf as 'n universele instrument wat help om baie siektes te beveg. Die biet bevat 'n aantal ensieme wat bloeddruk normaliseer, die vlak van baie skadelik vir die liggaamskolesterol verminder. Daarbenewens help betaine, wat in die beet voorkom, die lewer selle hard werk, wat uiters belangrik vir verskeie patologieë is. As gevolg van die gereelde gebruik van beet, die mure van die kapillêre versterk en word elasties, die vate vergroot, die risiko van spasmas in die vate verminder.

Benewens bogenoemde eienskappe, moet daar gesê word dat die liggaam, te danke aan die biet, aansienlik minder radionukliede en swaarmetaal soute sal hê, en aansienlik meer yster en koper, en gevolglik 'n normale vlak van rooibloedselle. Dus, so dikwels as moontlik, gebruik beet in kos, gebruik verskillende maniere om dit te kook en 'n verskeidenheid beetroete te geniet.

Hoe en wat kan word berei van beet? Borsch, beet, vinaigrette en baie ander slaaie en bietjies. Hulle is baie maklik om voor te berei, en die voordele wat hulle aan die liggaam gee, moedig elke keer aan om te eksperimenteer en nuwe resepte vir hierdie gereg te skep. En alhoewel daar heelwat variasies is oor hoe om bietkotelette te kook, kook al die resepte op die hoofbestanddele: beet, semolina, eiers en sout. Dus, volgens een van die resepte, moet jy 800 g bietjies en 1 ei vooraf las. Bietroot moet gerasper word (groot), sny dan die eier fyn en voeg by en giet dan 100 g semolinaat en meng goed. 'N Spesiale geur van kotelette kan met behulp van knoffel gegee word, deur 'n paar tande deur die pers te druk. Daarna bly dit net om bietjies te vorm en in groente-olie te braai. Om die burgers te sny, is vyf minute genoeg. Hulle is ideaal vir vis en vleisgeregte. Voordat hulle op die tafel bedien word, kan hulle gemaak word deur 'n blaar blaarslaai, bo-op 'n kotelet, op te sit en suurroom of mayonnaise te drup. Rondom die kotelette kan jy ertjies en groentes lê.

Natuurlik is daar ander kookteregte. By die huis is een van die eenvoudigste en vinnigste opsies koekies van roubietjies, wat letterlik in 'n halfuur gekook kan word. Om dit te doen, moet jy die beet op die rooster roer, voeg die mango (5 g vir een kotelet) by en laat dit vir 15 minute swel. Voeg dan 2 rou eiers by die mengsel en sout goed. 'N Spesiale geur gee gekapte gemaalde knoffel of gemmer, asook grondbone (sederhout of amandel). In so 'n bietjiebroodjie kan jy 'n klein stukkie bevrore botter of harde kaas sit. Daarna bly dit koekies in meel roll en braai dit 5 minute of langer in 'n braaipan aan elke kant. Voordat dit bedien word, is dit beter om hulle af te koel. Versier die gereg kan groen uie wees.

Volgens die resultate van talle studies, veral as gevolg van die gebruik van beet- en beetroot, word die uithouvermoë van die organisme verhoog, dit ontvang die nodige vitamiene van groep B, asook jodium, kalium, kalsium en magnesium. So geniet en geniet die beet en ander beetgeregte!