Wat is tee: klassifikasie

Watter soort tee daar? 'N ingewikkelde vraag. Tee kom in baie rasse en spesies, maar hulle klassifikasie, min mense weet. Maar om te verstaan dit is nie so moeilik nie. In hierdie artikel sal ons fokus op wat tipes tee kom.

plek van oorsprong

Voor jy weet wat is tee, moet jy om uit te vind waar dit geproduseer word. Dit is gegroei in baie lande. Maar net 'n paar van hulle is die leiers. So, meeste van alles tee geproduseer in die wêreld, groei en verwerk in China. Hierdie land is die tuiste van drink, so daar doen al die moontlike rasse van tee. Volgende, nadat die leier - Indië. Die meeste van die produksie behoort te sny en kristal tee. Dit is belangrik om daarop te let dat onmiddellik maak tee "Darjeeling", beskou elite te wees.

Sri Lanka (Ceylon tee) neem die derde plek, en produseer 10% van die wêreld totaal. Produksie-tegnologie in die land soortgelyk aan Indië. Japan maak 'n oorwegend groen verskeidenheid, en nie vir uitvoer. In Afrika (Kenia) het 'n swart verskeidenheid. Daarbenewens is dit drink vervaardig in feitlik al die voormalige Britse kolonies en 'n paar ander lande.

Tipes struike en blare

Wat is tee? In die eerste plek is dit hang af van die tipe van tee bosse. Hulle is van drie tipes: Chinese, Kambodja en Assamees. Chinese groei op die gebied van Georgia, Viëtnam, Japan, China. Van hulle doen goed INDIAN "Darjeeling". Assam spesies sluit africanus, Ceylon, Indiese tee. Kambodja bosse groei in sommige dele van Indosjina en is 'n kruising van die eerste twee spesies.

Wat is tee? Die antwoord op hierdie vraag hang ook af van die graad van die bewerking.

• Baikhovi of los tee - die gewildste. tselnolistovoy, gekoop medium, gekneus - in hierdie geval, kan die vel drie verskillende tipes wees.
• Saamgeperste kan geteël, tableted of baksteen. Vir die produksie van baksteen is geheel blare, soms met die stamme, en teël en gekneus tablette - dikwels verpoeierde materiaal.
• Onttrek, hulle is ook oplosbare, of direkte. Hulle verkoop kan word in die vorm van 'n kristallyne vorm of die uittreksel. Dit sluit ook kristal, en teesakkies.

verwerking

Afhangende van verdere verwerking, kan dit gegiste tee, gegiste of nie gerook.

Gerookte tee is slegs een - "Lapsan Xiao Zhong". Geproduseer in Suid-China. Die rede as gevolg van wat dit gerookte genoem word, lê in die tegnologie van die produksie. Verwerking gedraai velle in groot mandjies gemaak oor die vuur of rondom hom. En terwyl dit verhit word om die droog van dennehout. As gevolg hiervan, ervare amateurs voel it notas van hout en rook, en die nuwelinge - gerookte wors, gerookte kaas, of selfs rubber, terpentyn.

Fermentasie verander nie net die smaak van die toekoms van die drank nie, maar ook sy kleur. Dit is te danke aan haar tee is daar verskillende kleure, wat hieronder bespreek word. Een of die ander kleur is, afhangende van die duur van fermentasie en of dit enigsins uitgevoer word.

Gegiste voor verpakking tipes is die lang behandeling proses, om 'n nuwe geur van tee gee of te verwyder die oortollige. Ongegiste tee is nie besonder vatbaar vir 'n lang termyn behandeling - dit kan groen en wit variëteite insluit.

Daarbenewens kan tee addisioneel braai en stoom deeglik om die beste geur te bereik, kleur.

bymiddels

Wat is tee? In verskillende soorte drank kan oorspronklike toevoeging voeg. Nie net het hulle verander die smaak, maar ook die kleur van die tee, sy smaak, en soms vorm wanneer dit kom by die moderne tee wat kan neem in standpunte water van blom blomme of knoppe.

Die tee kan bygevoeg word:

• essensiële olies en geure;
• knoppe en blare blomme en gras;
• sommige vrugte en bessies.

Wat is die verskillende tipes tee?

Die mees ooglopende metode van verskille van verskillende tee - in kleur. Afhangende van hierdie, en verander sy eienskappe, voordele en selfs die plek van die produksie, want sommige kleure drank vervaardig net in sekere gebiede.

wit tee

Gemaak van'n-half geblaas vel. Hierdie graad is uitsluitlik gemaak in China en in die dieselfde plek. Dit uitgevoer slegs 'n klein deel van die totale produksie. Die rede hiervoor is die moeite vervoer en berging. Hierdie verskeidenheid is die duurste en skaars. In byna niks te doen tydens die produksie met blare - nie gefermenteer, maar net uit wat dor en droog. Die smaak van hierdie drink soet, blomme geur en buitengewone. Soos vir die voordele, daar is nie meer gesonde rasse en tipes tee, as wit. Dit het anti-kanker eienskappe, versterk die vaartuig mure, beskerm teen virusse en bakterieë.

groen tee

Wat is die groen tee? Hierdie rasse is een van die mees bruikbare. afhangende van die tipe, metode van behandeling en krag - kleur kan lig groen, groen, en selfs geel wees. Die bogenoemde klassifikasie is ook die geval met 'n groen tee. Dit kan Indiër of Ceylon, sakke of krummelrig wees, met of sonder toevoeging, en so aan. D.

Sy vreemd is die teenwoordigheid van kafeïen. Hoewel baie mense dink dat hierdie drankie is uiters goed vir die hart, maar as gevolg van die hoë vlak van hierdie stof, wat soms meer as die swart drink of koffie, moet jy dit verstandig en in matigheid gebruik.

Swart, of rooi tee

Swart tee in Asië is rooi genoem. Dit is die mees gegiste. Na die bymekaarbring van die blare in die plantasies, gaan hy 'n baie van die verwerking stappe, wat sy kleur, volop, smaak en so aan verander.

Die nut daarvan hang af van die tipe van bosse, verwerking, sowel as produsent en bymiddels, maar onder die ander rasse dit is die mees skadelike. Wat is swart tee? Dit is wat ons hierbo gesê. Dit is net soos enige ander (groen, wit en so aan. D.) geklassifiseer kan word op verskeie parameters (blaar grootte, verpakking, plek van produksie, en so aan. D.).

geel tee

Gedeeltelik gegiste verskeidenheid. uitsluitlik in China. Om hierdie soort van gebruik spesiale tipes tee bosse met volle, goudgeel ogies kry.

Hy het 'n ongelooflike aangename geur en delikate, fluweelagtige smaak. Hierdie verskeidenheid is een van die mees heerlike, en dus duur. Volgens die pryskategorie dit vergelyk word net met wit. Tydens drink kan ongelooflike geluk voel. Ook dit het 'n beduidende stimulerende effek en hou verband met 'n sterk.

Rooi Chinese tee

Bekend in China as die wêreld is nie baie algemeen. Dit het 'n oranje-goue kleur. Die smaak is skerp met die aroma van vrugte. Dit word beskou as die beste alternatief vir koffie as gevolg van die stimulerende aksie. Maar, in teenstelling met koffie, minder skadelike en selfs genesing. Dit bevat antioksidante en vitamiene.

Turkoois Tee of "oolung" ( "oolong")

Dit beteken "swart draak". Hierdie verskeidenheid is ongelooflik lekker, as gevolg van wat is besig om in gewildheid in verskillende lande. Die graad van fermentasie kan ligte, matige of erge wees. Vir die vervaardiging van geoes ryp, blare met steggies, waarin daar 'n baie nuttige olies.

Dit het 'n reiniging en immuun stimulerende effek en word aanbeveel vir almal sonder uitsondering. Selfs mense met cores en druk kan dit drink die hele dag sonder gevolge.

"Puer"

Hierdie drink is gemaak deur gevorderde tegnologie. Aanvanklik ingesamel blare gebring om die toestand van groen tee, en dan gegiste. Hierdie proses neem 'n ander tyd, hoekom dit kan wees in die finale vorm van bruin of swart. Sy vreemd is dat dit in korrels, blokkies, koppie, pampoen, teëls gedruk en so aan.

In China, is hierdie soort beskou effektief vir alle siektes te wees. Dit help met die derm probleme, senuweestelsel, veg gifstowwe, verhoog immuniteit. Maar anders as wat - dit is die enigste in die wêreld van tee wat dronk op 'n leë maag kan wees!

kruietee

Kruietee het nie tee blare bevat, word hulle soms na verwys as Phyto. Dit is 'n baie nuttige drank gemaak van verskeie kruie en blomme.

Wat is kruietee? Een van die mees gewilde kruie wat gebruik word vir die produksie, is: kamille, hibiscus, peperment, suurlemoen balsem, oregano, St John's wort, korente en frambose, tiemie, wilde rose, rooibos en mate.