Wat is die lekkerste rolle? Raad oor hoe om nie te verdwaal in die seleksie

Sommige sien Japannese kombuis, as iets heel normaal. Feestelike reis na die restaurant, bestel 'n snack in die kantoor - al hierdie dinge is redelik algemeen. Maar selfs vandag is daar diegene wat nog nooit sushi probeer en het nie 'n idee van wat die lekkerste rolle. Maar ek wil om te begin die ontdekking van die unieke kombuis van die Rising Sun met 'n positiewe ervaring, om kos het nie teleurgestel nie bestel en was bly.

Die eerste reis na die sushi bar

As jy word uitgenooi om 'n Japannese restaurant, en jy is bang onkundig om te verskyn, eerder voort te gaan na die studie van materieel! Natuurlik, sal selfs die mees gedetailleerde artikel nie help om uit te vind wat die lekkerste rolle, maar ten minste gee 'n idee oor die eienskappe van die Japannese kombuis.

Probeer om 'n paar name van die mees algemene vorme van rolle, sowel as die kultuur van verbruik van Asiatiese lekkernye onthou. Jy kan maklik 'n keuse om fyn kookkuns geniet en laat die eerste stap in die sushi restaurant die mees aangename ervaring te maak.

Af met stereotipes!

Onder diegene wat nie kan besluit om die rolle, 'n klomp mense wat oortuig is van hul onaanvaarbare samestelling probeer. Daar word gesê dat die Japannese is die voorbereiding van hul maaltye van rou vis, live seekat, giftige sampioene, en ander produkte heeltemal onverteerbaar. As iets so seker en jy, die sushi meester het iets om jou te verras. As deel van die heerlike geregte wat jy sal nogal vertroud bestanddele te vind: gesout of gerookte salm, gebraai paling, komkommer, roomkaas. Natuurlik, die bekende smaak beklemtoon die spesifisiteit van die ooste van speserye. Die eerste reël - bestel roll, lees die samestelling en fokus op voedsel wat jy lief is.

Lei tot die spyskaart: hoe om nie te verdwaal?

In 'n goeie restaurant spyskaart dui altyd die produkte van wat gemaak rolle. Maar 'n wenk kan hulself die name van die Japannese geregte gee. Vir die eerste keer om dit te lees, jy sal waarskynlik nie in staat wees om ontslae te raak van gedagtes oor Chinese lees en skryf - dit is so dikwels bekend as 'n stel van onverstaanbare simbole. Maar in die ongewone oor Slawiese woorde het 'n streng stelsel. Die name beskryf die gereg:

• Hosomaki - klein rolle, wat bestaan uit rys, nori en 'n enkele bestanddeel in 'n vul (komkommer, avokado, tuna, salm).
• Futomaki - Groot multi-rolle.
• Mosaïek Poppies - rolle met 'n unieke modulêre ontwerp, versier met Tobiko kaviaar.
• Uramaki - rolle "binne na buite", nie toegedraai in nori, en slayzy salm, forel, komkommer of gerol in sesamesaad, kaviaar, tuna chips.
• Spring rolls nie toegedraai in velle van alge, en in eiers, pannekoeke of rys papier.
• Pittige rolle, gewoonlik skerp - omdat die sous speserye.
• Tempura - gebakte of gebraaide rolletjies, wat warm bedien.

Dit cheat sheet sal jou help om vas te stel wat die lekkerste sushi en rolletjies. Resensies meer ervare vriende, natuurlik, te insiggewend, maar dit is die moeite werd om in ag te neem sy eie kulinêre voorkeure.

sluit reseptore

Sekerlik weet jy dat die Japannese rolle met gemmer en is die toepassing van twee souse: wasabi en soja. Dit is nie 'n volledige lys van bykomende bestanddele. In die Japannese kombuis is net bekend aan die basiese souse soveel as 52 stukke! Harmonie met Unagi rolle, mirin, oester sous, teriyaki. Maar moenie probeer om al die geheime onmiddellik begryp, beter om te begin met 'n eenvoudige.

Daarom gryp die stokke 'n paar blare gepekelde gemmer, stuur in jou mond en kou deeglik. Pittige geur sal opgewonde jou reseptore neutraliseer die nasmaak van geregte en drankies wat jy geëet het voor, en perfek voor te berei jy vir die vergadering met die pragtige. Nou kan jy met al die verantwoordelikheid om die studie te begin op hom, "Wat is die lekkerste rolle."

maklik begin

Laat die groot multi-stelle vir later. 'N uitstekende oplossing vir die eerste keer kan net 'n klein en beknopte roll hosomaki wees. Jy kan die smaak van nori, rys basis en hoofbestanddeel, asook rasprobovat kombinasie van hierdie komponente met mekaar en met souse waardeer. Begin met soja en wasabi voeg later, sit op die rol van 'n klein saad. Doen harmonieuse unie is nie waar nie?

Een gereg is nie genoeg om te bepaal watter sushi rolle baie lekker. Miskien is dit tyd om iets meer interessant te probeer?

ongewone kombinasies

Die volgende stap kan vertroud te wees met die klassieke. Dit is opmerklik dat sommige van die mees gewilde rolle in die wêreld, wat tereg beskou word as die mees heerlike, moenie kom met die Japannese sushi meester, en hul Amerikaanse eweknieë. Oor "Philadelphia" en "Kalifornië" verseker gehoor selfs deur diegene wat net begin bekendheid met die pragtige Oosterse kookkuns. By the way, die een wat besluit het om uit te vind wat die lekkerste rolle, resensies ywerige sushi liefhebbers vinnige dat "Kalifornië" en "Philadelphia" soos byna almal.

Hul samestelling is soortgelyk, beide behoort tot die kategorie roll uramaki. "Kalifornië" is gemaak van krap vleis, avokado en komkommer, en versier met 'n klein oranje gemsbok (Tobiko of lodde). Aan die hart van "Philadelphia" - 'n sagte roomkaas en komkommer roll en toegedraai in dun lae van gesoute salm. Soos jy kan sien, nie 'n enkele produk wat sou te ongewone lyk.

Die estetiese kant van die saak

Dit is belangrik om nie net wat die lekkerste, rol , maar ook etiket. Uitwerk vooruit te eetstokkies gebruik. Onthou 'n paar van die taboes wat eenvoudig onaanvaarbaar is. Byvoorbeeld, rolle in elk geval dit onmoontlik is om 'n happie van ontwil het. Die Japannese dien nie rys geregte te drink uit rys. Neem rolle hande nie kan nie, maar 'n man is toegelaat om 'n vurk te gebruik. Dit is nie nodig in 'n bord stukkend geslaan uit verskillende rolle te sit. Nakoming van etiket sal jou help om 'n groot etes geniet en vind onder die verskeidenheid van hul gunsteling tipe rolle.