Wat is die beste sjampanje?

geval geskiedenis

In die heuwels van die huidige Champagne wingerde is gekweek deur die antieke Romeine. Hulle het ook die eerste vonkelwyn. Veel later in die 17de eeu monnik geopen Benediktynse Per Perinon weer in 'n bottel wat onder sekere omstandighede is daar 'n sekondêre fermentasie, en vonkelwyn gehalte gehandhaaf word.

In ons tyd, die vraag van wat die beste sjampanje, die meeste mense op die planeet sal reageer - "Dom Perignon". Dit is die mees bekende vonkelwyn in die wêreld.

Nostalgies dieselfde duurder om ons "Sowjet-sjampanje". Die geskiedenis van hierdie merk, geen twyfel, is ongelooflik en uniek. In 1945, toe die gou seëvierende einde van die oorlog niemand getwyfel, "op die mat" om die leier was Beria genoem. Stalin het vir hom gesê dat 'n oorwinning van die Sowjet-mense moet net sjampanje te vier. Beria om te argumenteer met die leier het nie, alhoewel daar geen vonkelwyn in die verwoeste land, natuurlik, was nie. Wat Russiese sjampanje is beter? Hierdie vraag is nie eens gestaan.

Oral Beria versamel kundiges wynmakers. Die taak - so gou as moontlik om jou eie sjampanje skep, die kwaliteit is nie minderwaardig aan die Franse. En die wonderwerk gebeur - in minder as twee maande - gebore "Sowjet-sjampanje". Ons vakmanne gebruik die uitvinding merkwaardige wynmaker AM Frolova-Bagreeva. Kort voor die oorlog, uitgevind hy sjampanje versnelling tegnologie. Dit lê in die feit dat in spesiale eenhede teen 'n hoë druk re-fermentasie van die wyn plaasvind 30 keer vinniger in vergelyking met 'n konvensionele post-fermentasie in die bottel. Wat is die beste sjampanje?

"Sowjet-sjampanje" soeter as die Franse. Ons "droë" stem ooreen met die Franse "semi-soet", maar dit kan meeding met die beste handelsmerke van Franse sprankelende gehalte wyn. In ooreenstemming met die internasionale ooreenkomste en konvensies, ons het die reg om ons vonkelwyn "Sowjet-sjampanje" noem. En tog, wat is die beste sjampanje? Dit hang af van verskeie faktore.

Franse sjampanje op die kwaliteit verdeel word in drie tipes:

- Champagne sonder die jaar op die etiket en die naam van die enigste lande die vlak van suiker in wyn - (sek) droë, semi-droë (demi-sec), soet (demi-doux) soet (doux).

- Vintage sjampanje met 'n jaar op die etiket gemaak in 'n goeie jaar van die wyn materiaal van dieselfde gewas.

- En laastens, die gesogte sjampanje uit die beste druiwe van die besonder streng nakoming van tegnologie. Dit gemerk nie net 'n jaar, maar het ook sy eie naam, byvoorbeeld, die beroemde "klik". Wat is die beste sjampanje? Die vraag is retories. Die antwoord is voor die hand liggend. Jy kan net oor die beste gehalte-prys verhouding praat.

Champagne is nie rooi. Ook kan dit wit, pienk, maar dit is verantwoordelik vir net 1% van die totale produksie. Die beste Champagne is gemaak van Chardonnay druiwe. Die etiket kan gevind word die inskripsie Blanc de Blancs (in die "wit wit" vertaling). Sterker wyn gee swart Pinot-Meunier en Pinot Noir. Die etiket - Blanc de Noirs ( «wit swart"). Die afwesigheid van sodanige etikette beteken dat die produksie en gebruik van wit en swart rasse.

Wat is die beste sjampanje op inhoud suiker? Fynproewers verkies Brut, waarin, na die sekondêre fermentasie van suiker bygevoeg word.

Gaan na die winkel vir sjampanje moet kennis geneem word dat die vonkelwyn - 'n seisoenale produk. Dit wil sê, voor die nuwe jaar is dit net vee die rakke. Hier, niemand dink enige sjampanje is beter - wat jy nodig het om tyd aan die vraag te voldoen het! In Rusland dra iets, al is dit net dit was soos sjampanje. Dit is die beste om die maand te bevorder vir twee of drie voor die vakansie selfs buitelandse te koop, al is dit "Sowjet Champagne", het 'n bottel lê op die onderste rak in die yskas. Dit sal net beter - ryp. Sal verlaat die oorblyfsels van gis toon. Opening op die regte tyd 'n bottel sjampanje, sal jy sy delikate geur en delikate geur bly.