Heerlike tuisgemaakte: 'n compote van pruime met been

Tuisgemaakte ingelegde vrugte drankies, sowel as ander voorbereidings vir die winter, dit is baie lekkerder as die winkel - om te argumenteer niemand wil. En selfs as ons in ag neem al die probleme wat huisvrouens oorkom tydens naad werk, in elk geval, tyd en moeite is die moeite werd. Maar met watter plesier jy oop pype en fees op hul eie voorrade!

Hoe om die compote kook vir bewaring: 'n oorsig

Enige eienaar wat voorbereidings van groente en vrugte voor te berei moet 'n paar reëls waarvolgens sy walle nie ontplof, geblikte kos nie bederf en sal nie bring skade aan die familie te leer ken. Ongeag of jy 'n compote van pruime met been, kers, appel of wat ook al maak, versigtig oorweeg en die vrugte te sorteer. Die banke geplaas net heel vrugte, met geen vlekke of skade, heeltemal ryp is, maar nie oorryp. Hulle moet gesteriliseer word sodat die produkte nie kook. Anders sal die vrugte lyk lelik. As jy voor te berei compote van pruime met been, paradys appels en pere klein, dan moet hulle pre-problanshirovat in kookwater wees. Baie resepte beveel die toevoeging in sulke drankies sitroensuur, wat is 'n groot preserveermiddel. Dan vrugte verpak deur banke is gevul met stroop en warm water en suiker. Basies, is vloeistof geneem word dat in die vrugte word geblansjeer (resep om sodoende compote van pruim met been voor te berei, sien hieronder). Hoe om die produk vloeitempo te bepaal: .. Ongeveer kilo appels, pere, ens vereis per liter stroop. Die bedrag van suiker is gewoonlik afhanklik van die metode en tipe bewaring. Aandag, baie belangrike punt: die banke gevul moet word sodat die ruimte om die rand van die nek was nie minder nie as 5 mm. Steriliseer compote van pruim met been of ander harde hele vrugte aanbeveel nie minder nie as 25-30 minute (kapasiteit 3 liter).

Pruim compote met blare van roostuin

Ons bespreek nou die spesifieke resepte. Die eerste een is baie gewild omdat dit kombineer uitstekende smaaklikheid relevant tot die opstel eenvoud. Die hoogtepunt van die resep kan beskou word as blomblare rose (tee, tuin), wat in potte geplaas met vrugte en gee die drink 'n wonderlike geur. Om hierdie compote wasbak met bene voor te berei moet so wees, want elke kilogram van vrugte vereis 550-600 g van die suiker en 600-650 ml water. Hoe om die bestanddele wat jy reeds weet berei. Maar, as die pruime is groot en hard, elke wenslik om 'n houtpen of tandestokkie kap. Dan blansjeer 3-4 minute. Dan vul in die banke (hulle halfpad te vul), voeg 'n handvol van die gewas blare. Van water uit die blansjering kook stroop: gooi die regte hoeveelheid suiker, kook, verwyder die skuim. Gooi stroop pruime, bedek en prut vir 20-30 minute. Oprol, draai, draai, laat afkoel.

Kitskos compote

Die huisvroue, vrye tyd is beperk, sonder twyfel, sal 'n compote van pruime te lok, het die resep waarvan nie meer kook vereis. Om hierdie gewas en gesorteer vrugte sit in 'n groot pot of bak, vul ongeveer gelyke hoeveelheid water en hitte te kook, maar nie kook nie. Pruime trek vergiettes, versprei oor die banke, maar die water sprinkel suiker (gebaseer op halwe koppie op kapasiteit) kookpunt. Giet kokende stroop om vrugte en die top van blikkies onmiddellik oprol. Draai hulle oor, bedek met 'n kombers en laat so vir 'n dag.

Suksesvolle bewaring gasvrou!